胡桃 一名核桃或羌桃，原產于西羌(即四川)、甘肅西部的少數民族地區，漢代張騫使西域帶來，故又稱胡桃。屬胡桃科植物。中國北方普遍栽培。種仁、果隔、果皮、樹葉都作藥用。種仁并可榨油食用。≮美食性味 ≯ 仁：甘、平、溫。

涼粉果 涼粉果即木蓮，一名木饅頭、鬼饅頭，中藥材稱鬼球。是桑科薜荔的花托(果)，破之有白汁，揉搓于水中，可制涼粉。葉、莖(即“薜荔”)、果都作藥用。≮美食性味 ≯ 甘、平、澀，無毒。≮美食成分 ≯ 含蛋白質、脂肪、糖類。

無花果 屬桑科植物。一名奶漿果，原產亞洲西部，中國南部普遍栽培。葉如花構葉，大而粗糙，3一5掌狀分裂，果如涼粉果，熟時軟爛，味甘如柿而無核。干果作食用，亦作藥用。≮美食性味 ≯ 甘、平，無毒。

楊梅 一名珠紅。屬楊梅科植物。中國東南各省均產，以浙江、江蘇蘇州洞庭山等地產品最為著名。果供鮮食及加工制成罐頭食品。≮美食性味 ≯ 酸、甘、溫，無毒。≮美食成分 ≯ 果含糖類、蠟質、維生素類，樹皮含楊梅樹皮色素及楊梅樹皮甙 。

石榴 一名安石榴。屬石榴科植物。根皮、果皮均作藥用。≮美食性味 ≯ 甘、酸、溫、澀，無毒。≮美食成分 ≯ 果實含鞣質，糖類。根皮含石榴皮堿。果皮含生物堿，鞣質，熊果酸等。≮美食藥理 ≯ 石榴根皮堿有驅除絳蟲作用。

柚子 屬蕓香科植物。一名文旦。中國南方廣東、廣西等省普遍栽培。果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名廣桔紅或化桔皮及核、果都作藥用。≮美食性味 ≯ 果：酸、寒、無毒。≮美食成分 ≯ 皮含揮發油。≮藥理功效≯ 下氣快膈化痰。

桔 屬蕓香科植物。有柑桔、橙桔等類，肉可食。皮及種子、桔絡、桔葉均作藥用。≮美食性味 ≯ 肉：甘、酸、溫，無毒。皮：苦、辛、溫。≮美食成分 ≯ 桔皮含橙甙、檸檬酸及檸檬烯等。果汁含葡萄糖、枸櫞酸和維生素C。

菠蘿蜜 又名木波羅，屬桑科植物。中國廣東、廣西、云南及東南部均有栽培，尤為海南島特產。果型巨大，重的可達20公斤，果托不能食，花被肉質，可作水果生食，樹液和葉供藥用。≮美食性味 ≯ 甘、酸、平，無毒。