胡頹子 又名雀兒酥、羊奶子。屬胡頹子科常綠灌木。長江以南各省均有分布。果熟時味甜可食。根、葉、果實均供藥用。≮美食性味≯ 酸、澀、平，無毒。≮美食成分≯ 果實含有糖類，脂肪，鞣質，有機酸及維生素B、C。

鍋粑 俗稱飯焦。≮美食性味≯ 甘、淡、平。≮美食成分≯ 含淀粉。≮美食功用≯ 厚腸胃，助消化。飯食成積，傷寒食復(病后消化障礙，食積腹痛)：焦鍋粑炒成炭，研細末，每服1—6克，溫水送服。

紅曲 或叫赤曲，系釀造中的副產品，不僅烹調食物用以著色，并入藥。≮美食性味≯ 甘、溫，無毒。≮美食成分≯ 含淀粉酶、胡蘿卜色烯類。≮美食功用≯ 健脾消食，活血化瘀。婦人產后瘀血不下、腹痛：紅曲3一12克，加黃酒煎汁，趁溫服下。

咖啡樹 屬茜草科植物。為常綠小喬木。花白色有香氣，漿果深紅色。原產非洲熱帶，現中國廣東、云南等省亦有栽培。果實可釀酒，種子名“咖啡豆”，炒熟研粉可作飲料，即咖啡茶。≮美食性味≯ 甘、溫，無毒。

一名朱藤，或稱招藤。屬豆科植物。中國南至廣東，北至內蒙古普遍栽培于庭園，以供觀賞。花可炒作菜食，莖葉供藥用。≮美食性味≯ 甘、微溫，有小毒。≮美食成分≯ 花含揮發油。

桂花 一名丹桂，即木犀科的木犀花。香味強烈，可糖漬蜜餞供糖果食品用。果實、枝葉，均作藥用。≮美食性味≯ 甘、辛、溫，無毒。≮美食成分≯ 花含揮發油及木榷試。≮美食功用≯ 溫中散寒，暖胃止痛。

玉蘭花 即木蘭科植物木蘭的花。花瓣白色或有紫色條紋，民間用來做粉團。另一種大花玉蘭，又叫荷花玉蘭，花大，作行道樹供觀賞。紫玉蘭花瓣紫色，花蕾名"辛夷"，作藥用。≮美食性味≯ 辛、溫，無毒。

枳椇子 一名木蜜或雞距子，屬鼠李科植物。中國南北各省均有。果實味甜，果柄作藥用。≮美食性味≯ 甘、平，無毒。≮美食成分≯ 果實柄含多量葡萄糖及蘋果酸鈣。≮美食功用≯ 除煩渴，解酒毒，利小便。酒醉嘔吐：枳椇子9—12克，水煎頓服。