羅布麻 本品一名茶菜花、澤漆麻，系夾竹桃科茶葉花屬羅布麻，野生于鹽堿土的纖維植物，民間采其嫩葉加工后代茶，亦作藥用。≮美食性味≯ 甘、苦、微寒。≮美食成分≯ 根含強心甙，葉含橡膠，開花前含量最高可達4一5%。

胡頹子 又名雀兒酥、羊奶子。屬胡頹子科常綠灌木。長江以南各省均有分布。果熟時味甜可食。根、葉、果實均供藥用。≮美食性味≯ 酸、澀、平，無毒。≮美食成分≯ 果實含有糖類，脂肪，鞣質，有機酸及維生素B、C。

鍋粑 俗稱飯焦。≮美食性味≯ 甘、淡、平。≮美食成分≯ 含淀粉。≮美食功用≯ 厚腸胃，助消化。飯食成積，傷寒食復(病后消化障礙，食積腹痛)：焦鍋粑炒成炭，研細末，每服1—6克，溫水送服。

紅曲 或叫赤曲，系釀造中的副產品，不僅烹調食物用以著色，并入藥。≮美食性味≯ 甘、溫，無毒。≮美食成分≯ 含淀粉酶、胡蘿卜色烯類。≮美食功用≯ 健脾消食，活血化瘀。婦人產后瘀血不下、腹痛：紅曲3一12克，加黃酒煎汁，趁溫服下。

茶菊花 系指供泡茶用的菊花，屬菊科植物。產浙江者名杭菊，產安徽者名滁菊及毫菊，產河南者名懷菊。≮美食性味≯ 苦、甘、平，無毒。≮美食成分≯ 全草含揮發油，花含菊甙、腺漂吟，氨基酸、膽堿、水蘇堿、黃酮類。

一名朱藤，或稱招藤。屬豆科植物。中國南至廣東，北至內蒙古普遍栽培于庭園，以供觀賞。花可炒作菜食，莖葉供藥用。≮美食性味≯ 甘、微溫，有小毒。≮美食成分≯ 花含揮發油。

桂花 一名丹桂，即木犀科的木犀花。香味強烈，可糖漬蜜餞供糖果食品用。果實、枝葉，均作藥用。≮美食性味≯ 甘、辛、溫，無毒。≮美食成分≯ 花含揮發油及木榷試。≮美食功用≯ 溫中散寒，暖胃止痛。

玉蘭花 即木蘭科植物木蘭的花。花瓣白色或有紫色條紋，民間用來做粉團。另一種大花玉蘭，又叫荷花玉蘭，花大，作行道樹供觀賞。紫玉蘭花瓣紫色，花蕾名"辛夷"，作藥用。≮美食性味≯ 辛、溫，無毒。