有關專家認為，牛奶和滋補藥不宜同服。因為，牛奶中的鈣、磷、鐵容易和藥中的有機物發生化學反應，形成難溶、穩定的化合物，使牛奶和藥物的有效成份受到破壞。

食物搭配有禁忌，如下僅供參考。 1、牛奶與西蘭花相克同食會影響鈣的吸收。 2、胡蘿卜與白蘿卜相克同食影響維生素C的吸收。 3、甲魚與芹菜相克同食可使蛋白質變性影響營養吸收。 4、香菜與黃瓜相克同食使維生素C遭破壞。

牛奶與巧克力均屬高熱量營養食品，但如混吃，則無益。牛奶中含較豐富的鈣質，它與巧克力中的草酸相遇，易琪成難溶的草酸鈣。長期混食牛奶和巧克力，可使頭發干枯、無光澤，而且易出現腹瀉、尿結石癥等；嬰幼兒可出現生長發育緩慢、缺鈣性...

啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜歡。但是，飲用時的一些注意事項往往不能引起人們的注意，比如吃烤肉串時喝啤酒，就不妥當。煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。

1 不能生吃。蛋清中有一種抗胰蛋白酶，能阻止胰酶對蛋白質的利用和消化。蛋清中的另一種蛋白質能同蛋黃的鐵結合阻止鐵的吸收。2 吃蛋后不宜喝茶。因為茶中的單寧會阻礙蛋白質，鐵，鈣等營養成分的吸收。

喜歡吃雜糧的劉大爺告訴記者，前幾天一次晚飯時吃了幾個紅薯，相隔不到半小時又吃了一個柿子，晚上看電視的時候肚子開始疼了。 對于飲食營養，你還有哪些疑問？讓營養師來給你正確的回答高級營養師花想容的博客 紅薯忌與柿子同吃 據中國營...