維生素C與蝦同食可能會(huì)致命！
臺(tái)灣曾發(fā)生一名女士突然七孔出血暴斃案。經(jīng)過驗(yàn)尸，斷定為砒霜中毒而死亡。
但砒霜從何而來？警方展開了廣泛調(diào)查。一名醫(yī)學(xué)院的教授被邀趕來協(xié)助破案。教授仔細(xì)查看了死者胃中取物發(fā)現(xiàn)：砒霜是死者腹內(nèi)產(chǎn)生的。原來，死者生前每天服食“維生素C”來提高身體免疫力，這是沒有問題的。問題出在，她服了維生素C同時(shí)又吃了大量蝦。
研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類實(shí)物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入人體內(nèi)，本身對人體并無毒害作用。但是服用維生素C同時(shí)又吃蝦，由于化學(xué)作用，使原來無毒的五鉀砷（即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學(xué)式為AS2O5）轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋磥喩樗狒喾Q為三氧化二砷，其化學(xué)式為AS2O3），這就是人們熟稱的砒霜！砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基酶的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張，引起七竅出血，最后導(dǎo)致中毒而死亡。
所以為慎重起見，在服用“維生素C”期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦類。