人參果又名蕨麻。人參果含有極豐富的磷、鈣、鐵等礦物質及多種維生素如Bl、B2、C和胡蘿卜素等，還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分。從食物藥性來看，人參果性平、味甘，具有健脾益胃、生津止渴、益氣補血的功效。

芹菜含有豐富的維生素、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的功效，植物纖維素能起到減肥作用。核桃仁含有胡蘿卜素及維生素C、E等，常食核桃仁可使人強健，并可潤膚、黑須發。芹菜與核桃仁搭配同食，能使人潤膚美容、健美、延年益壽。

有僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，實為不可多的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。

羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。

牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。

把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。

豬肝、菠菜都具有補血的功能，一勞一素，相輔相成，對治療貧血的奇效。

豆腐以及其它大豆制品，營養豐富，價格便宜，是補充優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素Bl、維生素E、鈣、鐵的良好食物。 豆腐中還含有多種皂角苷，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。