在日常膳食中,如果富鈣食物如牛奶及乳制品、蝦米、蝦皮、骨頭湯、海帶、豆制品與高蛋白質食物同食,則有利于鈣的吸收,這是因為蛋白質在體內被消化吸收后,分解成氨基酸,其酸基功能團可與鈣結合成可溶性鈣鹽,所以能促進體內對富鈣食物中鈣的...

葡萄糖屬于單糖類,不需要經過消化,而是由腸胃直接吸收到血液內,為人體提供熱能,還可以在體內貯存形成糖元，維持一定的血糖濃度。 葡萄糖廣泛存在于生物體中,水果中含量較多。

食物中的銅和鐵都是人體內許多重要酶的組成成分。銅與鐵都參與造血過程,二者之間協同,銅可促使鐵由三價態變成二價態,使鐵更易被吸收,并且還可促進鐵的利用。

要知道，含有豐富的蛋白質和脂肪的皮蛋，是采用多種化學原料加工制成的，蛋白和蛋黃中含有大量的純堿成分，如果單吃皮蛋，里面的純堿就會直接損害胃腸。因此，在吃皮蛋時應加點醋，使它的堿性中和，以免傷害胃腸。

人參果又名蕨麻。人參果含有極豐富的磷、鈣、鐵等礦物質及多種維生素如Bl、B2、C和胡蘿卜素等，還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等營養成分。從食物藥性來看，人參果性平、味甘，具有健脾益胃、生津止渴、益氣補血的功效。

芹菜含有豐富的維生素、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的功效，植物纖維素能起到減肥作用。核桃仁含有胡蘿卜素及維生素C、E等，常食核桃仁可使人強健，并可潤膚、黑須發。芹菜與核桃仁搭配同食，能使人潤膚美容、健美、延年益壽。

有僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，實為不可多的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。

羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。