其實，肥胖不是不可避免的。國際專家很直截了當：少吃，健康飲食和每天做些體育鍛煉能有效地防止肥胖。這種異常在純生理學的解釋背后，如肥胖是吃得太多和能量消耗不足導致的結果，這種身體的紊亂在純生理學的解釋背后還隱藏著更多令人驚...

俗話說三九補一冬，來年無病痛，冬季保健的最佳方法就是用內壁潔白的砂鍋，煲上滿滿一鍋匯集了各種滋補品的香濃藥膳湯。當一碗令人口舌生津的濃湯滑入口腔，被滋潤的不僅僅是你的腸胃，更可能幫你把大半年的勞累、壓力所帶來的失眠、疲倦...

《神農本草經》說：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。可見神農氏時代就已曉得飲茶，以茶作藥了。西漢宣帝神爵三年（公元前59年），王褒買一僮，寫了《僮約》（賣身合同），規定僮兒的任務中有烹茶敬客和買茶擔藕二項，可見那時飲茶...

中國是一個食的大國，源遠流長的飲食文化是國人賴以驕傲的一個談點。然而，中國人在飲食觀念上的一些偏差也令外國人咋舌。不久前英國報刊有文章批評了中國人在餐館吃飯的豪奢和浪費現象，標題為好生活帶來的堆積如山的垃圾淹沒了中國，雖...

古代人們過中秋，都要祭拜月神，祭供過后，將作供品的餅食分吃，沿傳下來，已有三千年。那時，江浙一帶有種太師餅，據說是紀念當時的太師聞仲而取名的。太師餅可以說是我國月餅的祖宗了。

潮州有一種咸菜，叫做烏橄欖，它和它的附屬品橄欖菜，是極富地方風味的食物。它的制法很特別，而味道甘香可口，是民間一種極普遍的日常菜。晨早送粥，固然佳妙，就是作小菜下飯，也頗爽口開胃。

近日，筆者前往澄海市區環城東路拜訪朋友。將近中午時分，三人就近移步到附近一酒樓就餐。在就餐過程中卻感慨萬分，對該酒樓缺乏應有的管理服務方式和烹調技術深為惋惜，同時也因此想說一下膚淺的見解，以助餐飲業經營者作為參考，共同促...

工欲成其事，必先利其器。工夫茶的工夫，很大程度上要借助于那把蘇罐。蘇罐，指宜興出產的紫砂陶小茶壺，宜興屬江蘇，故簡稱蘇罐（一說是蘇州傳來，故名，說也可通）。紫砂陶罐雖創始于宋代，但紫砂壺要到明代中期才開始盛行。