佛手柑的營養價值
佛手柑，別名佛手香椽、密羅柑、五指柑、手柑、福壽柑，為蕓香科植物佛手的果實。佛手柑含大量的水分，碳水化合物，粗纖維，灰分，檸檬油素，二甲氧基香豆精，三羥基二甲氧基黃酮，檸檬苦素。胡蘿卜甙，鬧未林，B-谷淄醇，對羥基苯丙烯酸，棕櫚酸，唬用酸，檸檬油素二聚體，三羥基三甲氧基黃酮，少量香葉木貳，橙皮貳等。佛手柑具有舒肝理氣、和胃化痰的功效，主治肝氣郁結之脅痛、胸悶，肝胃不和，脾胃氣滯之脘腹脹痛、噯氣、惡心，久咳痰多等病癥。
（1）平喘作用檸檬油素對組胺所致豚鼠離體氣管收縮有對抗作用，對蛋清致敏的回腸和離體氣管，顯示抗過敏活性，可用治過敏性哮喘。
（2）解痙作用佛手醇提取物對大鼠、兔離體腸管有明顯解痙作用，對乙酰膽堿引起的兔十二指腸痙攣有顯著解痙作用，能迅速緩解氨甲酰膽堿所致的胃、腸及膽囊的張力增加。[第一范文網]
（3）鎮痛作用 佛手醇提取物可顯著延長小鼠戊巴比妥鈉睡眠時間，并能延長小鼠士的寧驚厥的致死時間，明顯抑制小鼠酒石酸銻鉀或電刺激引起痛覺反應，減少扭體反應次數。
（4）保護心臟 佛手醇提取物能顯著增加豚鼠離體心臟的冠脈流量，提高小鼠耐缺氧能力，對大鼠因垂體后葉素引起的心肌缺血有保護作用，對氯仿—腎上腺素引起的心律失常也有預防作用。
（5）抗炎消腫 佛手柑中含有的香葉木甙、橙皮甙，具有抗炎消腫的作用。