洋蔥牛肉堡飯團的做法
A：牛絞肉100克、洋蔥1/2個。
B：牛奶1大匙、蛋1個、面包粉15克、鹽、胡椒粉各少許、豆粉少許、番茄醬、沙拉油、白飯各適量。
1、將洋蔥切碎末，與牛絞肉、材料B全部混拌均勻長呢感肉餡，放置冰箱冷藏10分鐘后取出備用。
2、手掌涂抹少許沙拉油，將做法1的肉餡捏成一口大小的扁圓形備用。
3、熱油鍋，將捏好的肉餡用中火煎雙面微成焦黃色，再轉小火慢煎，倒入少許水，蓋上鍋蓋蒸煮至全熟、稍微收汁即可。
4、雙手沾鹽水，將少許白飯置于掌心并涂抹少許番茄醬，放一塊漢堡肉，再在肉上涂抹番茄醬，然后覆蓋少許白飯捏成飯團即可。
原料：凈海螺頭400克、橄欖150克、姜5小片、雞湯2000克、瘦肉150克，精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量。 制作過程：1、將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗凈。將橄欖用刀拍破待用。
原料：鴨胗肚腸、鴨血、臘肉、荸薺、冬筍、香菇、紅蘿卜、白豆腐、腐竹、醬干、調料。制法：原料切丁、入鍋煸炒，加入雞湯，調料燒沸后，色芡即可。特點：羹濃味美、鮮香適口。
美食材料新鮮豆腐、干香茹、五花肉(帶皮)、白鲗(或有鱗的魚)、香菜、蔥、陳皮、生菜。美食做法1、新鮮豆腐放入鹽水中浸1小時，香茹用溫水浸1小時。
美食材料主料：鱸魚 輔料：山藥、裙帶菜、枸杞、蔥、姜 調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖 美食做法1、將山藥洗凈去皮切成滾刀塊，裙帶菜洗凈，枸杞用清水泡好，鱸魚去頭去骨，魚肉切成片； 2、坐鍋點火倒入油，放入蔥段姜片、魚頭、魚骨炒一...
原料：排骨1斤、半天筍1支、姜2片；味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。 制法: 1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分；2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花...
配方：荸薺100克、雪蛤羔10克、姜片2片、冰糖20克。制作：1、把荸薺洗凈，去皮，切碎；雪蛤羔用溫水發透、發脹，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。2、把發好的雪蛤放入燉杯內，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分鐘，除去臊味，瀝于水份。
美食材料水發冬菇、當歸、油面筋泡、小竹筍尖、精鹽、味精、冬筍鮮湯。美食做法1、將當歸洗凈切成薄片放入碗中加水，上籠蒸半小時左右取出，撈出當歸，湯待用；2、水發冬菇去根蒂洗凈切成厚片，油面筋片切成2厘米寬3厘米長的厚片；3、小竹...
材料：凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。 制法:：1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分。