材料： 700g奶酪；300ml白葡萄酒(約一水杯)；一粒切成片的蒜；兩小匙淀粉、水、白酒調制的湯汁；500g白面包或全麥面包，切成小塊用以蘸溶解了的奶酪吃。

特點： 咸鮮味香，雞肉細嫩原料：肉雞1只，青筍500克。 調料： 精制油100克，味精20克，雞精20克，蒜5克，姜5克，蔥5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2個，小茴香2克，胡椒粉5克，白湯3000克。

剛到美國不久，接待我們的朋友便請我們去吃美國火鍋。 開著車在大街上七拐八繞，終于在一家古色古香的餐廳門前停下來。店里吃火鍋的人很多，熱鬧勁兒一點不亞于國內。但坐下來一看，區別一目了然。

材料： 元肉12克，核桃肉12克，淡菜12克，瘦肉120克，生姜數片。做法： 核桃肉去殼洗凈，元肉洗凈，淡菜去雜物，浸洗干凈。所有材料放入瓦煲內，加水8碗煲成濃湯。

冬季又是火鍋橫行之時，傳統火鍋，以肉為主，在這種本來就容易堆積脂肪的日子里，更是雪上加霜。而素食火鍋，除了湯底多變、涮品清淡外，衣服也不會被熏得味道怪怪的。

本店推出的雙味兔火鍋入口具有香、辣、怪三大特點，其原料采用了來自四川本土的三十余種調料，經過四川十二名廚精心調配而成。由于兔肉所具有的多種保健、調理、祛病功能，因此，在北京、四川、湖南、山東、陜西等城市人們久吃不厭、食兔...

材料： 大白菜半顆、凍豆腐一塊、鮮香菇五朵、金菇一把、綜合火鍋料隨意、鴨肉挑骨頭較多的四分之一只，（骨頭和肉分開）。 做法： 先將鴨骨頭部分加適量的水以中火熬煮二十分鐘，骨頭撈出丟掉，以此湯底再倒進所有的材料續煮滾，最後加一...

粥火鍋是近幾年流行的新玩意，不過怎么看怎么覺得粥火鍋其實就是源自廣東人的生滾粥。廣東人對美食的無限熱愛具體也表現在粥的品種上，葷素咸甜，品種繁多。而大體上可以分為老火粥和生滾粥。