配方：五味子10克 雞肉200克 西芹200克 蘑菇30克 紹酒5克 姜5克 蔥5克 鹽5克 大蒜10克 素油50克制作：1. 五味子洗凈，去雜質；雞肉洗凈，切4厘米見方的塊；西芹洗凈，切4厘米長的段；蘑菇發透，去蒂根，撕成瓣狀；姜切片，蔥切段，大蒜去...

從農歷講，現在已經進入秋天了，雖然暑氣未消。按照傳統的說法，秋天物候干燥，人體就需要滋潤。所以，眼下季節適宜多喝具有滋潤肺腑的湯，尤其是女人，經常喝適應的湯，能養生、美容。廣東人是最講究喝湯的。

一、原料：1.主料：豪諸肉500 克。2·調料：料酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥段、姜片。二、制法：將豪豬肉洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污切塊，投入熱鍋內偏炒，加入適量清水、醬油、料酒、精鹽、蔥、姜。

一、原料：1.主料：狐肉1000 克，雞肉500 克，蘑菇100 克。2.調料：味精、精鹽、料酒、麻油、胡椒粉、姜片、清雞湯、豬油。二、制法：1.將狐肉洗凈，去筋膜切塊，放沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

一、原料：1.主料：貉肉、腸衣若干。2.調料：白酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜汁。二、制法：1.將貉肉洗凈切小塊，放盆內，加入精鹽、味精、醬油、白酒、蔥姜汁拌勻，腌漬幾小時。裝入腸衣扎成節，成香腸。放置陽光下曬至香腸成。

一、原料：1.主料：黑熊肉50Q 克。2.調料：精鹽、料酒、胡淑粉、蔥、姜。二、制法：1.將熊肉洗凈，入沸水鍋氽一下，撈出斬塊。2.鍋中放入熊肉、料酒、精鹽、胡椒粉、蔥、姜，注入清水，武火燒沸，撇去淳沫，文火燉至肉熟爛，盛出即成。

一、原料：1.主料：熊肉500 克，黃芪15 克，黨參9 克。二、制法：1.將熊肉洗凈切片。黃芪、黨參洗凈，潤透，切片。2.鍋中放入適量油，燒熱后，放入熊肉、蔥、姜、鹽煸炒。

一、原料：1.主料：水發熊掌400 克，猴頭250 克，火腿15 克，冬筍10 克，香菇10 克。2.調料：料酒、精鹽、味精、蔥、姜、濕淀粉、雞清湯、雞油、豬油。二、制法：1.把猴頭用溫水泡發好，洗去泥沙雜質，用刀切成片。發好的熊掌切成大片。