核桃蔬果沙拉
[原料/調料]
鳳梨罐頭(約500公克) 2罐 梨子 1顆 奇異果 2顆 葡萄 適量 美國芹菜 120公克
碎核桃仁 120公克 美乃滋 120cc 優(yōu)格 60cc 檸檬汁 1大匙 果糖或蜂蜜 1大匙 萵苣葉 數(shù)片
[制作流程]
(1)奇異果去皮切丁，梨子去皮去核后切丁。
(2)鳳梨取出瀝干水分后切丁，美國芹菜切段，葡萄切半去籽備用。
(3)把所有水果丁、芹菜丁及碎核桃仁放入大碗中混合備用。
(4)把優(yōu)格、美乃滋、檸檬汁、果糖(或蜂蜜)放入小碗中混合成優(yōu)格沙拉醬備用。
(5)將作法4的優(yōu)格沙拉醬淋入混合好的蔬果中，小心攪拌均勻，放入冰箱冷藏(至少2小時)后，即可取出放在萵苣葉上一起食用。
[原料/調料]鮭魚片 1片(約180公克) 四季豆 6條 紅蘿蔔 1/3條 玉米 1/2條 太白粉 1小匙 水 1/3杯 米酒 1小匙 鹽 2小匙 泡面面條 1/2包 泡面蒜辣醬料包 1包 泡面調理包 1包 [制作流程](1)鮭魚片用米酒及鹽1小匙腌10分鐘，將沙拉油倒入平底鍋...
[原料/調料]白土司(去邊) 2片 草蝦仁 4個 哈密瓜薄片 12片 水蜜桃片 8片 美奶滋 適量 黑胡椒 適量 [制作流程]1.土司先對切，再修成梯形，共計4小片；草蝦仁燙熟備用。
[原料/調料]白土司(去邊) 2片 火腿片 2片 起司片 2片 罐頭鳳梨片 8片 夏威夷果仁 4顆 美奶滋 適量 [制作流程](1)土司各切成4等份的正方片，共計8小片，火腿片也以相同的方法切成8小片；夏威夷果仁對切成半圓形備用。
[原料/調料](1)厚片土司 4片 美奶滋 20公克 蕃茄醬 80公克 披薩用起司絲 適量 (2)火腿丁 適量 玉米粒 適量 青椒圈 適量 紅甜椒圈 適量 鳳梨片 適量 (3)柳橙丁 適量 草莓丁 適量 水蜜桃丁 適量 火龍果丁 適量 鳳梨丁 適量 奇異果丁 適量 玉...
[原料/調料]蝦子 1/2斤 新鮮芒果 1個 鹽 少許 白酒 1/2大匙 奶油 1/2大匙 [制作流程](1)將蝦洗凈去頭及身上的外殼，只留下尾巴備用；芒果去皮切成2公分正方形備用。 (2)將蝦3尾及3塊芒果間接串起成芒果蝦串，其余材料亦依序備妥。
[原料/調料]青木瓜 1個 蕃茄中型 1個 辣椒 1-2根 蝦米 2大匙 花生(烤過) 2大匙 蒜頭(帶皮) 4-5瓣 長豆 視個人喜好添加 魚露 3大匙 糖 3大匙 檸檬汁 2大匙 [制作流程](1)青木瓜去皮切絲，長豆切段、蕃茄切片備用。
[原料/調料]紅蘿蔔丁 2/3杯 水梨丁 1/3杯 草莓 3顆 蘋果 2個(紅色、青色各1個) 鳳梨 1/2杯 小黃瓜片 7片 鹽水 適量 沙拉醬 3大匙 [制作流程](1)將所有材料洗凈切丁或切大塊，除鳳梨外，其余均須用鹽水濾過，以防變色，影響色澤。
[原料/調料]海藻(泡開) 1杯 蘋果 1個 小黃瓜 2條 紅蘿蔔 2兩 (1)鹽 2又1/4小匙 (2)水 2杯 (3)白醋 3大匙 白細糖 1大匙 [制作流程](1)將海藻用水洗凈，再用熱水汆燙撈起后沖涼，徹底瀝干備用。