[原料/調(diào)料]在來米粉 300公克 麵粉 40公克 雞蛋 3顆 清水 120公克 細(xì)砂糖 40公克 三花奶水 10公克 模型(20×20公分) 數(shù)個 保鮮膜 適量 紅豆 20公克 各色班單香精 各約5毫升 橙汁 適量 椰奶 適量 [制作流程](1)將紅豆加水熬煮至紅豆熟軟，...

[原料/調(diào)料]紅蘿蔔 50公克 豆芽菜 100公克 豇豆 60公克 地瓜葉 60公克 油豆腐 3個 蝦餅 數(shù)片 麵 150公克 加多加多醬 3大匙 [制作流程](1)將豆芽菜洗淨(jìng)，切去頭尾。紅蘿蔔去皮後切成粗長條。豇豆切7公分長段。油豆腐切片，地瓜葉洗淨(jìng)備用。

[原料/調(diào)料]完全成熟的酪梨 1顆 蝦 1/2斤 洋蔥末 少許 蒜末 少許 香菜末 少許 橄欖油 1大匙 鹽 1小匙 [制作流程](1)把蝦用滾水汆燙熟後去沙腸、去殼，與調(diào)味料拌勻備用。

[原料/調(diào)料]去皮青木瓜絲 100公克 紅蘿蔔絲 10公克 洋蔥絲 10公克 香菜段 少許 蒜末 少許 蒜香花生 1大匙 小蕃茄 少許 辣椒醬 1小匙 魚露 1大匙 細(xì)砂糖 1大匙 檸檬汁 1大匙 [制作流程]將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香菜段、蒜末與所有調(diào)...

[原料/調(diào)料]冰塊 適量 煉奶 30㏄ 熱咖啡 75㏄ 牛奶 適量[制作流程](1)在一個冰杯中裝滿冰塊，然後將30㏄煉奶與熱咖啡75㏄調(diào)勻倒入冰杯中輕微攪拌一下，加入牛奶至滿杯，均勻攪拌即成了泰式風(fēng)味濃厚的冰牛奶咖啡。

[原料/調(diào)料] 冷凍酥皮 1張(可做2份) 鮭魚排 1片(約150公克) 茴香或青蔥適口味 酌量 豬絞肉 50公克 蛋黃 1個 鹽 每份約1/4大匙 黑胡椒 少許 白酒或酒 少許 [制作流程] (1)把鮭魚排切成不超過兩公分厚的長方塊抹上白酒和一半量的鹽及胡椒備...

[原料/調(diào)料]羊肉 4兩 沙茶 1大匙 醬油 1/2大匙 咖哩粉 1/2大匙 香油 1/2大匙 香料(茴香) 少許 糖 1/3大匙 辣椒醬 1小匙 胡椒粉 少許 [制作流程](1)將羊肉洗淨(jìng)瀝乾，切成1公分寬、長5～6公分，分別用竹籤串起備用，所有調(diào)味料也調(diào)拌均勻備...

[原料/調(diào)料]白醋 3大匙 辣椒 1/2大匙 蔥末 適量 洋蔥 適量 香菜 適量 蒜末 適量 糖 1/2大匙 [制作流程](1)將菜洗淨(jìng)切成細(xì)末或丁均可。 (2)再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調(diào)勻後即可使用。