[原料/調料](1)鱸魚 1條 檸檬 1個 香菜葉 少許 (2)紅辣椒 3根 蒜頭 6顆 香菜莖 50公克 魚露 3大匙 糖 2大匙 檸檬汁 3大匙 [制作流程](1)將鱸魚洗淨，剖開腹部，背部則不切斷，將魚攤開放在盤子上，放入蒸鍋內，蒸約10分鐘。

[原料/調料]土雞 1/2隻(約1斤) 馬鈴薯 2個 紅蘿蔔 1條 椰子粉 2大匙(可省略不用) 麵粉 2大匙 咖哩粉 2大匙 油 2大匙 水 3杯 咖哩粉 1小匙 鹽 1小匙 鹽 1小匙 糖 1/2小匙 [制作流程](1)將雞剁小塊，用醃料醃20分鐘使之入味。

[原料/調料]雞胸肉 1副 長鐵串 3支 紅糖 2大匙 蠔油 1大匙 蒜末 1大匙 胡椒粉 少許 咖哩粉 1/2大匙 辣椒粉 1小匙 咖哩粉 1大匙 花生粉 1大匙 紅糖 1大匙 水 1/2杯 醬油 1小匙 [制作流程](1)雞胸肉去皮去骨，切大丁塊用長鐵串串好。

[原料/調料]1.在來米粉 200公克 樹薯粉 90公克 椰漿 1罐(400㏄) 2.細砂糖 220公克 水 800公克 3.綜合水果罐頭(小) 1罐 玉米粒罐頭 1/2罐 4.白油 適量 份量：裝飾烤糕餅模型(大) 1個 [制作流程](1)材料1拌勻至粉料溶化備用，玉米粒取出瀝乾...

[原料/調料]草蝦 1/2斤 透抽 1隻 大白菜 1/2個 豆芽菜 1斤 青蔥段 少許 洋蔥 1個 火鍋料(丸子類、肉類、青菜類)依個人喜好 適量 高湯 適量 調味料：椰奶 1罐 辣椒油 3大匙 糖 1又1/2大匙 鹽 1小匙 香油 1小匙 白胡椒 1小匙 高湯 5杯 沾料...

[原料/調料]在來米粉 300公克 麵粉 40公克 雞蛋 3顆 清水 120公克 細砂糖 40公克 三花奶水 10公克 模型(20×20公分) 數個 保鮮膜 適量 紅豆 20公克 各色班單香精 各約5毫升 橙汁 適量 椰奶 適量 [制作流程](1)將紅豆加水熬煮至紅豆熟軟，...

[原料/調料]紅蘿蔔 50公克 豆芽菜 100公克 豇豆 60公克 地瓜葉 60公克 油豆腐 3個 蝦餅 數片 麵 150公克 加多加多醬 3大匙 [制作流程](1)將豆芽菜洗淨，切去頭尾。紅蘿蔔去皮後切成粗長條。豇豆切7公分長段。油豆腐切片，地瓜葉洗淨備用。

[原料/調料]完全成熟的酪梨 1顆 蝦 1/2斤 洋蔥末 少許 蒜末 少許 香菜末 少許 橄欖油 1大匙 鹽 1小匙 [制作流程](1)把蝦用滾水汆燙熟後去沙腸、去殼，與調味料拌勻備用。