圣誕火雞(圖)
材料:4杯野米、1兩蘑菇、1兩西芹、1兩紅蘿卜、1只雪藏火雞
調(diào)味料: 適量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少訐茜子、適量鹽、1茶匙蒜茸、1杯清雞湯
烹調(diào)方法
1. 火雞洗凈去內(nèi)臟,用鹽及胡椒粉腌30分鐘。
2. 野米隔干水份與蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及調(diào)味。
3. 續(xù)少加入雞湯煮滾,用慢火煮至半熟,待涼。
4. 將野米餡放入火雞腔內(nèi),用錫紙蓋著開(kāi)口,置煤氣焗爐8度(230°C/450°F)焗約2小時(shí)至熟。