原料：蛋黃五只，濃澄汁一瓶，鹽，酒，火腿腸，淀粉等制作：（1）將蛋黃五只打散，攪入淀粉，加入鹽，酒，澄汁和糖（2）旺火溫油，放入蛋黃汁，翻炒一下，等水出凈后撈出控油（3）上桌前撒上火腿腸粒即可特點：橙汁鮮香，蛋黃味濃...

原料：雞蛋二只，鮮牛奶250克，面包等制作：（1）將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶拌入適量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。

原料： 火雞腿肉250克，青椒100克，泡紅辣椒20克，姜片、蒜片各數(shù)片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水淀粉各適量。 制作：1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。

原料： 青豆、番茄、熏三文魚、蘆筍 制作：1.撇去熏三文魚及蘆筍不用。如主食譜的方法將米煮熟及調制油醋汁。 2.在一小鍋有鹽分的沸水中加入125克新鮮有殼青豆，以慢火煮3-5分鐘直至青豆變軟，隔去青豆的水分并以冷水清洗，瀝士干。

原 料 ：牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司， 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 做 法 ： 將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓， 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內(nèi)...

原料：啤酒1瓶，土豆粉50克。 調料：檸檬汁50克，砂糖20克，桂皮一塊，精鹽、胡椒粉適量 烹飪方法：將1/2啤酒、桂皮、砂糖、檸檬汁放入鍋內(nèi)煮沸，把另1/2啤酒與土豆粉調成稀糊狀，緩緩倒入煮沸的啤酒湯內(nèi)再煮沸，取出桂皮，加鹽、胡椒粉調...

原料：牛肉150克，豬肉350克，面包60克，雞蛋150克，蔥頭125克，面包粉100克，土豆泥600克。 調料：食油125克，牛奶100克，番茄調味汁150克，精鹽、胡椒粉各適量。

原料：蘋果200克，麥淀粉20克，雞蛋50克。 調料：砂糖80克，檸檬汁20克，精鹽少許 烹飪方法：將蘋果削皮去核，刮制成泥狀；雞蛋打開取蛋白，打至發(fā)泡，緩緩地加入砂糖，麥淀粉調勻，放入盤內(nèi)，放進冰箱冷藏成蛋白凍；備用。