韓國人參雞
[原料/調(diào)料]
人蔘 1支 紅棗 5～6顆 板栗 5～6顆 中型土雞 1只(約1.5斤) 米酒 隨意 牙籤 3支 松子 5～6顆
蔥花 少許 長糯米 1杯(先泡3小時備用)
鹽 少許
[制作流程]
(1)先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內(nèi)，最后放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住。
(2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最后加鹽調(diào)味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。
(3)食用前淋點(diǎn)酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。
原料：長茄子、羊肉餡、小西紅柿。調(diào)料：洋蔥、番茄醬、法香、紅粉。 做法： 1.將洋蔥切碎，小西紅柿切小塊；長茄子平切1/4，做成船狀。 2.將切好的茄子煎至5成熟備用。
原料：白蕓豆、紅腰豆、青紅椒、洋蔥。調(diào)料：紅酒醋、橄欖油、糖。 做法： 1.將白蕓豆、紅腰豆洗凈煮熟。 2.青紅椒和洋蔥分別切成一寸見方的小塊。 3.將適量紅酒醋、橄欖油、糖混合調(diào)成汁，與其他原料拌勻即可。
原料：鮮牛奶、無糖酸奶、黃瓜。調(diào)料：橄欖油、鹽。 做法： 1.將鮮牛奶煮開，加入酸奶混合(牛奶與酸奶比例為5:1)，然后放在容器中發(fā)酵，使其變成黏稠的糊狀(常溫下約24小時左右)。
[原料/調(diào)料]醬料－美奶滋 3大匙 檸檬汁 1大匙 橄欖油 100㏄ 原味或藍(lán)莓口味蔓越莓果干 2小匙 鹽、胡椒粉 少許 季節(jié)生菜 少許 洋蔥 1/4個 冷凍雞塊 5塊 [制作流程](1)先做沙拉醬。
[原料/調(diào)料]雞腿排 2片 起司片 2片 面粉 1大匙 蛋 1顆 面包粉 5大匙 鹽 1/2大匙 胡椒粉 1小匙 米酒 1大匙 咖哩粉 1大匙 [制作流程](1)雞腿排洗凈擦干水份，將所有調(diào)味料混勻，再放入雞腿排腌1小時左右。蛋打散成蛋汁備用。
鍋底材料：黑巧克力磚250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨絲，動物性鮮奶油250g，水果白蘭酒一瓶蓋，奶油20g。鍋底作法：1.取一只平底鍋加水、加熱備用。
將鮮黃瓜洗凈，去皮切成片，撒上鹽稍腌，擠去水分放入拌和的麻油，醋、醬、胡椒粉等調(diào)味中即成。
原料：熟牛肉400克，牛肉湯2500克，紅菜頭400克，蔥頭150克，胡蘿卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，鹽20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2。