夏天多吃涼性蔬菜
多吃瓜類蔬菜：夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。在瓜類蔬菜中，冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水。
多吃涼性蔬菜：夏季蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。
夏天多吃涼性蔬菜
多吃瓜類蔬菜：夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。在瓜類蔬菜中，冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水。
多吃涼性蔬菜：夏季蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期，不妨經(jīng)常食用。
夏天吃些瓜粥有開胃、助消化、清熱解毒、祛暑熱之功效。現(xiàn)介紹幾種瓜粥的制法。黃瓜粥：黃瓜200克，切蒂、削皮、去瓤，洗凈；粳米（或糯米）100克，加水煮，將成粥放入黃瓜，再煮片刻便可食用。
人們一般都認(rèn)為，冬天氣候寒冷，人體需要較多的熱量來保護。但根據(jù)有關(guān)的研究實驗證明，一個人在冬季所需要的熱量遠(yuǎn)沒有夏天多。一位美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：在零上40度和零下40度的環(huán)境中，人體在一晝夜所耗費的熱量，熱天比冷天要多出1675...
炎熱的夏天人體在高溫的刺激下，新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，體質(zhì)也往往受到影響。對高溫抗衡缺乏適應(yīng)能力的人，人參正是抗御暑邪的佳品。
一說起味美而富有營養(yǎng)的牛羊肉，人們便會想到那是冬天的專利。夏天吃牛羊肉真的容易上火嗎?其實，這只是傳統(tǒng)的飲食觀念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。
細(xì)菌性痢疾，簡稱菌痢，是由痢疾桿菌所致的一種常見腸道傳染病，臨床特征為有全身中毒癥狀，腹痛，腹瀉及排膿血便；潛伏期為數(shù)小時至7日，起病較急，患者畏寒發(fā)熱、體溫可達38℃至40℃。本病每年夏季發(fā)病率最高，小兒發(fā)病率較成人高。
祖國醫(yī)學(xué)有天人相應(yīng)的養(yǎng)生之說，就是說人體要適應(yīng)自然環(huán)境、季節(jié)氣候的變化。夏天的特點是熱，故以涼克之，燥 以清驅(qū)之。因此，夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵在于清。思想宜清靜盛夏酷暑蒸灼，人容易悶熱不安和困倦煩躁。
在夏秋季節(jié)，細(xì)菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一。這是由于在炎熱的夏季，胃腸功能容易失調(diào)，一旦痢疾桿菌入侵，就容易失去對病菌的抵抗力，而使痢疾桿菌在腸道中生存繁殖，并產(chǎn)生毒素，發(fā)生本病。
夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免用粘膩礙胃難以消化的食物，勿過飽過饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱...