夏天多飲豆飲料
面對琳瑯滿目的夏季飲品，究竟選擇哪一種好呢？有關(guān)專家建議，在考慮個人體質(zhì)不同的前提下，可以更多地考慮選擇各種豆制品飲料。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成分，并能有效阻止人體鈣質(zhì)的流失，經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可調(diào)節(jié)血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維能力，大豆中所含的微量成份異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質(zhì)疏松等保健作用。而且豆奶的營養(yǎng)吸收率最高，可以吸收豆類98％的營養(yǎng)物質(zhì)。
要知道我們中國的豆奶在美國可是“飲品驕子”！美國食品和藥物管理局已認定豆奶為健康食品并批準實施新的商標法，建議人每天應(yīng)喝4杯豆奶以降低體內(nèi)膽固醇并延長壽命。
美國的醫(yī)學(xué)研究還證明：大豆蛋白是婦女防治乳腺癌的理想食品。美國的豆奶銷量因此提升了35％。目前美國有2600萬參加學(xué)校午餐計劃的兒童愿意接受豆奶和豆類食品。在歐洲，越來越多的家庭也開始選擇營養(yǎng)型的豆奶來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的碳酸型飲料。