椒鹽芝麻小火燒（圖）
主料：自發(fā)面粉
輔料：芝麻醬 芝麻
調(diào)料：鹽、花椒粉、白糖
烹制方法：
1、自發(fā)粉加適量溫水和成面團(tuán)醒30分鐘（面團(tuán)要軟一些）。
2、鹽和花椒粉一起放入小碗中攪拌均勻。
3、面團(tuán)搟成大片，抹上芝麻醬，均勻的撒上花椒鹽，卷成長條，再切成大小合適均勻的段做成小火燒，在上面抹一層淡淡的糖水，粘上芝麻用電餅鐺烤至成熟即可。
特點(diǎn)：外焦里嫩，香酥可口。
椒鹽芝麻小火燒（圖）
主料：自發(fā)面粉
輔料：芝麻醬 芝麻
調(diào)料：鹽、花椒粉、白糖
烹制方法：
1、自發(fā)粉加適量溫水和成面團(tuán)醒30分鐘（面團(tuán)要軟一些）。
2、鹽和花椒粉一起放入小碗中攪拌均勻。
3、面團(tuán)搟成大片，抹上芝麻醬，均勻的撒上花椒鹽，卷成長條，再切成大小合適均勻的段做成小火燒，在上面抹一層淡淡的糖水，粘上芝麻用電餅鐺烤至成熟即可。
特點(diǎn)：外焦里嫩，香酥可口。
主料：雞蛋6個(gè)、山野菜100克 輔料：香菇25克、木耳25克、玉米粉50克 調(diào)料：蔥花、鹽、雞精、色拉油 烹制方法： 1、將山野菜、香菇、木耳改成丁，用開水焯一下備用，將雞蛋打入湯碗內(nèi)，放入玉米粉拌勻，再加入山野菜丁、香菇丁、木耳丁、鹽...
主料：饅頭 輔料：雞蛋、火腿、腌雪里紅 調(diào)料：蔥、鹽、雞精、胡椒粉 制作方法： 1、將腌雪里紅切成末，火腿切成丁，蔥花切成蔥花； 2、將饅頭切成丁，和打好的雞蛋攪在一起； 3、炒鍋上火，放入底油，倒入雞蛋饅頭丁，煸炒定型加入腌雪里...
主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑 輔料：雞蛋、手搟面 調(diào)料：蔥、姜、蒜、花椒、水淀粉、雞精、鹽、老抽、香油 做法： 1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發(fā)開，洗凈后，不要倒掉發(fā)蘑菇的水，濾出后打鹵用； 2、取湯鍋加蔥姜五花...
主料：羊肉 輔料：手搟面、蔥、姜、香菜 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油 做法： 1、切滾刀蔥、姜片、香菜段； 2、羊肉切片，加蔥、姜片、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、鹽腌制入味； 3、 作水煮面（水要適量），水開后下面，煮至9成熟把...
主料：面粉 輔料：蝦仁、韭菜、玉米粒、豬五花肉餡、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、香油、姜 烹制方法： 1、將韭菜摘洗干凈瀝干水分，切成末，姜切末，蝦仁洗凈去沙線切成小粒，與玉米粒、肉餡、雞蛋、鹽、雞精、香油拌成餡； 2、面粉加入沸...
家常果盤拼擺竅門（圖）...
≮美食原料≯水發(fā)木耳150克。黃瓜75克，水發(fā)粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。≮美食做法≯1、將發(fā)好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細(xì)絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈...
菜譜名稱麻仁香酥鴨所屬菜系湘菜所屬類型另類飲食基本特點(diǎn)麻仁香酥鴨是湖南創(chuàng)新名菜。注重工藝造型，講究原料配合，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎。