主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑 輔料：雞蛋、手搟面 調料：蔥、姜、蒜、花椒、水淀粉、雞精、鹽、老抽、香油 做法： 1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發開，洗凈后，不要倒掉發蘑菇的水，濾出后打鹵用； 2、取湯鍋加蔥姜五花...

主料：羊肉 輔料：手搟面、蔥、姜、香菜 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油 做法： 1、切滾刀蔥、姜片、香菜段； 2、羊肉切片，加蔥、姜片、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、鹽腌制入味； 3、 作水煮面（水要適量），水開后下面，煮至9成熟把...

主料：自發面粉 輔料：芝麻醬 芝麻 調料：鹽、花椒粉、白糖 烹制方法： 1、自發粉加適量溫水和成面團醒30分鐘（面團要軟一些）。 2、鹽和花椒粉一起放入小碗中攪拌均勻。

主料：面粉 輔料：蝦仁、韭菜、玉米粒、豬五花肉餡、雞蛋 調料：鹽、雞精、料酒、香油、姜 烹制方法： 1、將韭菜摘洗干凈瀝干水分，切成末，姜切末，蝦仁洗凈去沙線切成小粒，與玉米粒、肉餡、雞蛋、鹽、雞精、香油拌成餡； 2、面粉加入沸...

≮美食原料≯水發木耳150克。黃瓜75克，水發粉絲75克。香油20克，鹽3克，味精2克。≮美食做法≯1、將發好的木耳（去蒂），黃瓜洗凈，均切成細絲；粉絲洗凈，用手掐短；將木耳絲投入開水鍋中略燙一下，立即撈出，再將粉絲投入焯燙成熟，撈...

菜譜名稱麻仁香酥鴨所屬菜系湘菜所屬類型另類飲食基本特點麻仁香酥鴨是湖南創新名菜。注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎。

菜譜名稱馬蹄白果蛋花湯所屬菜系湘菜所屬類型特色靚湯基本特點馬蹄能清熱解毒，除胸中實熱、清熱利尿、降血壓、配白果、蛋花、冰糖、更加有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。基本材料白果10粒，雞蛋2只，馬蹄15粒，冰糖適量。

菜譜名稱老媽子帶魚所屬菜系湘菜所屬類型另類飲食基本特點味酸辣微甜，秀色可餐基本材料精選白帶魚、泡紅椒、番茄沙司、紅油、料酒、姜等1、帶魚清洗切段，加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋腌約15分鐘；2、油燒五成熱，逐塊下帶魚，小火炸至金...