主料：小土豆 輔料：五花肉、尖椒、香菜 調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片； 2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉...

主料：姜絲 輔料：筍、紅椒、肉絲、黃瓜、雞蛋 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、將筍、紅椒分別切成絲，黃瓜取皮切成細絲，取一小碗，放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和少許清水調成汁備用； 2、在肉絲中加入蛋清、淀...

主料：凈蟶子肉 輔料：韭黃 調料：精鹽、食用油、雞精、料酒、姜末、香油 烹制方法： 1、將蟶子肉去雜物洗凈,焯好待用，韭黃洗凈切段； 2、坐鍋點火放入油，油熱煸炒姜末出香味時倒入蟶子肉翻炒，加入料酒、鹽、雞精、清水再倒入韭黃快炒...

主料：河蝦仁 輔料：松子仁、豌豆、枸杞、雞蛋 調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜、淀粉 烹制方法： 1、將蝦仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入雞蛋，料酒、鹽、雞精、淀粉攪拌均勻，給蝦仁上漿； 2、坐鍋點火倒入油，小火放入蝦仁滑...

主料：盒豆腐1塊 輔料：酥牛肉末、香菜段 調料：精鹽、胡椒粉、白糖、雞精、蔥姜蒜末、香辣花生醬、鮮湯、食用油 烹制方法： 1、將豆腐切成大塊后，倒入玻璃盤中待用； 2、坐鍋點火，倒入油至4成熟時，放入姜末、蒜末、蔥末、酥肉末、香辣...

主料：鮮玉米、馬蹄、綠豆 調料：桂花醬、煉乳、蜂蜜、姜 烹制方法： 1、將玉米切掉放入豆漿機中，加入水，打成玉米漿，倒入鍋中煮沸后關火，放入煉乳、蜂蜜攪拌均勻即可，食用時可冷藏； 2、綠豆泡3小時，放入鍋中，加入姜片煮爛，馬蹄拍...

主料：雞脯肉、榨菜 輔料：豆芽菜、胡蘿卜、雞蛋 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、香油、胡椒粉、蔥、姜 烹制方法： 1、將榨菜切成條放入清水中浸泡片刻，再將胡蘿卜、雞脯肉、蔥姜分別切成絲備用； 2、在雞脯肉中打入雞蛋，加胡椒粉、...

主料：柴雞腿兩只、人參一棵 輔料：香菇 調料：鹽、雞精、料酒、香菜、姜少許 烹制方法： 1、將雞腿洗凈，剁成塊，用開水焯一下放入氣鍋內，再放入香菇、姜片、加入適量高湯，鹽少許，上蒸鍋蒸，45分鐘左右，端出放味精調好口，放點香菜即...