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美國限食長壽理論認為中年限食可以長壽

美國限食長壽理論認為中年限食可以長壽

本報訊 據《新華日報》報道,長期以來,科學家們一直在探索長壽的奧秘。美國加州大學病理學教授渥荷博士提出的“限食長壽”理論認為,從中年開始限食,可以使人的壽命延長。

生物呼吸作用吸收的氧,約有2%被黃素酶或其他氧化酶所催化,形成過氧化離子或超氧化離子。這些離子能在細胞中進一步形成脂過氧自由基、羥自由基等。活性氧就是這些自由基和非自由基的總稱。這種活性氧超過一定濃度,就會損傷生物大分子的細胞。因此,所謂延年益壽的過程,也就是不斷清除體內有害活性氧的過程。

瑞士的研究人員證實,老年人攝入的能量越大,產生的活性氧就越多,老化進程也就越快,這就是限食長壽的科學道理。其內涵為:一是每餐吃八成飽即可;二是減少動物脂肪和糖的攝入量。
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