本報(bào)訊據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，生活中，許多人都把剛殺的雞、鴨、魚視為上等佳肴，認(rèn)為味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高。然而在日前舉行的餐飲專題營養(yǎng)研討會(huì)上，專家卻提出，無論從營養(yǎng)角度還是從味道上來說，剛剛宰殺的都不是肉食食用的最佳時(shí)機(jī)。

西紅柿：防癌抗癌的金蘋果。一天吃一個(gè)西紅柿，可預(yù)防前列腺癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等。西紅柿還有降血壓、利尿、消腫、降脂、助消化的作用。胡蘿卜：廉價(jià)的人參。

傳統(tǒng)認(rèn)為，腹瀉時(shí)應(yīng)禁食，讓腸道空一空，這樣可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。其實(shí)，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。因?yàn)槿嗽诟篂a時(shí)，會(huì)丟失大量水分和無機(jī)鹽及蛋白質(zhì)，禁食會(huì)導(dǎo)致人體能量不足，就要分解肝糖元、脂肪、蛋白質(zhì)來維持血糖濃度。

盛夏，因氣溫高、濕度大、出汗多，容易發(fā)生缺水，往往造成許多嚴(yán)重危害，有時(shí)甚至直接威脅生命安全。常見的有：一、白內(nèi)障。人眼內(nèi)的液體含量較高，在機(jī)體缺水時(shí)會(huì)發(fā)生生化改變，引起眼晶狀體渾濁而致視力下降。

有的人一聽自己血脂高，就什么葷食都不敢吃了。其實(shí)，高血脂的人在飲食上要不要完全素食得從幾個(gè)方面來分析：1、如果甘油三脂增高，只吃素不能解決問題。

有關(guān)研究表明，魚鱗和魚肉一樣，富含蛋白質(zhì)、脂肪低。魚鱗中含較多卵磷脂可增強(qiáng)人的記憶，延緩腦細(xì)胞退化。魚磷還含有多種不飲和脂肪酸，可減少膽固脂在血管壁上的積聚，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病的作用。

何謂補(bǔ)品顧名思義，補(bǔ)品是補(bǔ)充人體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，提高人體抗病能力，消除虛弱癥之物品。因?yàn)樯眢w缺乏某種必需物質(zhì)后容易患病或引起身體虛弱，進(jìn)用滋補(bǔ)品后，補(bǔ)足能力，可以使疾病康復(fù)。只要補(bǔ)得對(duì)，的確有益。

本報(bào)訊據(jù)《新聞晨報(bào)》報(bào)道，無度飲酒與喝濃咖啡，染上一頭黃發(fā)當(dāng)年輕人追求這些所謂的時(shí)尚時(shí)，當(dāng)心頭屑病纏身。一份最新抽樣調(diào)查顯示，我國60％的成年人都不同程度地受到頭屑困擾，除不注意頭部皮膚保健以及不良衛(wèi)生習(xí)慣因素外，時(shí)下年輕...