往往每一道，都是藝術(shù)佳作；除了味蕾上的美味與滿足外，還有很多的苛求、突破、冒險(xiǎn)，很多凌駕于想像之外的窮究與創(chuàng)意，令你不能不為之驚喜、震懾、感動(dòng)、傾倒、拍案叫絕 我常常說(shuō)，從我一腳跨入美食領(lǐng)域、繼而從此泥足深陷不可自拔至今，...

地中海美食泛指希臘、西班牙、法國(guó)南部和意大利等位處地中海沿岸的歐洲各國(guó)的美食品種，海鮮是它的主題，加上健康的橄欖油，爽口的蔬果、醇厚的乳酪、香醇的葡萄酒等等，風(fēng)味無(wú)窮。在這個(gè)向往大海的季節(jié)，讓我們的餐桌也向地中海啟航吧。

一座老磚砌成的酒窖，一個(gè)貼著高貴酒標(biāo)的酒瓶，一道風(fēng)味十足的菜肴和一杯美酒，一排排掛滿果實(shí)的樹(shù)這些就是來(lái)自意大利的美食，兼具了自然與藝術(shù)的美食。對(duì)于吃，意大利人烹調(diào)食物的熱情,從來(lái)都不亞于他們對(duì)于足球、服裝以及汽車(chē)的關(guān)注。

傳統(tǒng)意義上的 法餐三寶大多是指蝸牛、鵝肝和牡蠣。不過(guò)，Gaddi's法國(guó)餐廳的主廚Patrick Pontoizeau并不守舊，他大膽地將巴爾扎克與莫泊桑反復(fù)贊頌過(guò)的牡蠣改為龍蝦，因?yàn)槲伵！ⅨZ肝和龍蝦正是最適合女性享用的法餐三寶。

意大利面與干紅纏綿 在做菜中滴一些酒，可能但凡好做菜的人都嘗試過(guò)，體味酒與菜的完美融合就不知是否嘗試過(guò)了。中國(guó)的黃酒和法國(guó)葡萄酒，以其獨(dú)具的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和酒質(zhì)風(fēng)格，在各自大餐中占有一席之地。

在眾多法國(guó)美味佳肴中，火鍋可能是看起來(lái)和中國(guó)的火鍋?zhàn)钕竦某苑ā２贿^(guò)只是看起來(lái)像而已，火鍋里面的東西是大相徑庭的。 炸料也是各種肉類(lèi) 法式火鍋鍋底有三種：湯汁、奶酪、油。

如果說(shuō)有一種湯在還沒(méi)有聞到其奇異香氣前，就能讓人浮想聯(lián)翩，黑菌蘑菇湯大約是最當(dāng)之無(wú)愧的了。選用了法國(guó)最珍貴的黑菌，加上同樣鮮嫩味美的蘑菇，這一款黑菌蘑菇湯直教人無(wú)比期待。

牛肉風(fēng)波剛剛淡去，就說(shuō)起了吃牛排。也許是現(xiàn)今的都市一族太時(shí)尚，三伏之日更迷戀西式生活：泡吧，吃西餐真真正正做著都市夜歸人。牛排，可謂吃西餐的代名詞。有人說(shuō)，如果學(xué)會(huì)吃牛排，就可以順利地邁入西式生活。