對(duì)腫瘤的大部分研究是集中在早期發(fā)現(xiàn)惡性細(xì)胞并毀壞它們，或防止環(huán)境中的致癌因素與容易感染的組織接觸，但很少有人企圖在細(xì)胞與致癌因素接觸后，以及細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)閻盒缘碾A段如何設(shè)法逆轉(zhuǎn)。

缺鋅為什么會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)減退呢?這是由于鋅是人的唾液中味覺(jué)素的成分，每個(gè)味覺(jué)素分子中含有兩個(gè)鋅原子，缺鋅使味覺(jué)素合成減少；鋅可為舌上的味蕾和口腔黏膜提供營(yíng)養(yǎng)，所以缺鋅時(shí)易發(fā)生原發(fā)性口腔炎；缺鋅會(huì)使黏膜增生和角化不全，脫落的上皮...

成年人的含氟量不到1.4毫克，主要存在于骨骼和牙齒中。氟吸收主要在胃部及小腸，并從尿中排出。飲水中氟可被完全吸收，食物中一般吸收50%-80%。氟的生理功能主要是預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松癥。

許多人都知道氟是人體必不可少的微量元素，而且人體所需的氟，主要來(lái)源于飲水。因而，多年來(lái)，飲水中加氟或是不加氟的問(wèn)題，在世界各地爭(zhēng)論了許多年，這一跨世紀(jì)之爭(zhēng)至今仍不時(shí)在一些報(bào)刊和新聞媒體中出現(xiàn)。

目前尚無(wú)人體每天需要鎳數(shù)量的資料。世界衛(wèi)生組織1970年指出，成人每日需鎳20微克。從食品中吸收的鎳是少量的，小腸是主要的吸收部位，吸收率很低。吸收后經(jīng)代謝從糞便排泄，少量從尿中排泄。

蘋果、梅子中的鉀，能夠使體內(nèi)過(guò)剩的鈉排出體外，所以攝取過(guò)多鹽分感到口渴時(shí)，吃蘋果、梅子尤為有效。中國(guó)有句成語(yǔ)叫“望梅止渴”，看來(lái)是有科學(xué)根據(jù)的。心臟的跳動(dòng)離不開(kāi)體液，體液中鉀、鈉含量要有一定的比例范圍。

食物含的鉀約90%在較短時(shí)間內(nèi)經(jīng)腸道吸收，其余隨糞便排出。鉀通過(guò)腎臟、腸道和汗腺排泄。正常成年人排鉀的主要途徑是尿液(約占80%)，腎臟對(duì)鉀的排泄能力很強(qiáng)，而且 比較迅速，在腎功能良好時(shí)，其排鉀量與人體鉀攝人量大致相等，過(guò)多鉀攝人...

人體內(nèi)鉀含量比鈉高兩倍。體內(nèi)所含鉀的98%都在細(xì)胞內(nèi)。膳食中的鉀吸收率很高，約有90%的攝人鉀可被吸收。吸收作用多在小腸內(nèi)進(jìn)行。腎為維持鉀平衡的主要調(diào)節(jié)器官，當(dāng)攝人鉀量變動(dòng)較大時(shí)，血漿鉀的濃度仍很穩(wěn)定。