許多人喜歡將牛奶大口大口地喝下去，這種吃法不科學(xué)。大口喝下牛奶，會(huì)減少牛奶在口腔中混合唾液的機(jī)會(huì)，一經(jīng)接觸胃中的酸性，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪就會(huì)結(jié)成塊狀，形成不易消化的物質(zhì)。

健康的牙齒能讓我們無所顧忌地咀嚼較硬的食物、肉類、生的食物、水果良好的咀嚼能夠加強(qiáng)牙齦的強(qiáng)度、促進(jìn)唾液分泌，而它們參與消化過程，對(duì)牙齒起到殺菌的作用。除了遺傳的因素，我們牙齒的顏色和硬度還取決于牙齒保健和飲食習(xí)慣。

一般人認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，吃起來總是味美清香，多多益善，卻不知道如果食用過多：也會(huì)對(duì)人體健康帶來一定的危害。西瓜：有清涼解暑之功，生津止渴之效。大暑天吃西瓜，的確令人倍覺舒暢。

最近美國(guó)的兒科醫(yī)生通過一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：采用簡(jiǎn)單的牛奶加蜂蜜療法，就能使兒童貧血大大改善。專家們介紹說，他們給100名5-9歲的貧血患兒連續(xù)20天喝加蜂蜜（每天100-500克）的牛奶，結(jié)果患兒血液中的紅血球和血紅蛋白均增加，頭暈、疲勞等癥...

很多女性青睞豆類食品，因?yàn)殚L(zhǎng)期以來，專家們認(rèn)為豆制品中含有一定的雌激素，對(duì)女性有益。但最近《華盛頓郵報(bào)》一篇文章指出，男性也應(yīng)該多進(jìn)食豆制品。美國(guó)辛辛那提兒童醫(yī)院的撒且爾教授甚至宣稱：真正的男人從吃大豆開始。

木瓜燉雪蛤、木瓜燉銀耳等菜經(jīng)常出現(xiàn)在一些大飯店的菜單上。這些搭配看起來非常有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上卻對(duì)木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等最有益的成分造成了很大的破壞。木瓜味道香甜。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，患以下疾病的人，食糖應(yīng)節(jié)制。急性傳染病：這些病人吃糖過多以后，體內(nèi)的白血球的殺菌作用就會(huì)受到一定的抑制，使病情加重。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)咖啡的研究證明，咖啡對(duì)人體有益的方面主要是醒腦提神、使人興奮、消除疲勞，并能促進(jìn)思維、增進(jìn)食欲、幫助消化。但是，咖啡并非人人宜飲，飲用不當(dāng)，會(huì)誘發(fā)或加重某些疾病。冠心病患者常飲咖啡，可使血中膽固醇的含量增高。