腦力勞動者由于思維勞動強度大于體力勞動強度，體質大都虛弱、易罹患神經衰弱綜合癥。因此，腦力勞動者除了要注意科學用腦和勞逸結合外，還要注意合理營養，正確選用食物。營養學家認為腦力勞動者的最佳食物有如下幾種：1.大豆及其制品。

許多人喜歡將牛奶大口大口地喝下去，這種吃法不科學。大口喝下牛奶，會減少牛奶在口腔中混合唾液的機會，一經接觸胃中的酸性，牛奶中的蛋白質和脂肪就會結成塊狀，形成不易消化的物質。

健康的牙齒能讓我們無所顧忌地咀嚼較硬的食物、肉類、生的食物、水果良好的咀嚼能夠加強牙齦的強度、促進唾液分泌，而它們參與消化過程，對牙齒起到殺菌的作用。除了遺傳的因素，我們牙齒的顏色和硬度還取決于牙齒保健和飲食習慣。

一般人認為，營養豐富的水果，吃起來總是味美清香，多多益善，卻不知道如果食用過多：也會對人體健康帶來一定的危害。西瓜：有清涼解暑之功，生津止渴之效。大暑天吃西瓜，的確令人倍覺舒暢。

俗話說：男子不可百日無姜、女子不可百日無糖。解放軍總醫院趙霖教授說按中醫理論，姜是助陽之品；姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功；特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的作用，與蜂蜜合用對肝病恢復有...

很多女性青睞豆類食品，因為長期以來，專家們認為豆制品中含有一定的雌激素，對女性有益。但最近《華盛頓郵報》一篇文章指出，男性也應該多進食豆制品。美國辛辛那提兒童醫院的撒且爾教授甚至宣稱：真正的男人從吃大豆開始。

木瓜燉雪蛤、木瓜燉銀耳等菜經常出現在一些大飯店的菜單上。這些搭配看起來非常有營養，實際上卻對木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等最有益的成分造成了很大的破壞。木瓜味道香甜。

現代醫學研究證明，患以下疾病的人，食糖應節制。急性傳染�。哼@些病人吃糖過多以后，體內的白血球的殺菌作用就會受到一定的抑制，使病情加重。