菜譜名稱清燥潤肺老鴿湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥基本材料光鴿2只約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、姜片5克、骨湯2000克、精鹽少許進入秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同...

菜譜名稱鮮美的田螺塞肉(圖)所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點味道鮮美可口基本材料主料：田螺 輔料：豬里脊肉 調料：鹽、料酒、香蔥、姜、雞精鮮美的田螺塞肉聞說炒田螺最初是從順德傳入廣州的，但當時人們并未懂得使用紫蘇葉炒田螺...

菜譜名稱最簡單的糖醋排骨的做法所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點請閱基本材料請閱1、先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好。

菜譜名稱芥菜咸蛋魚頭湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點不詳基本材料材料：魚頭1個、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只、姜3片、豆腐1塊、調味料：鹽1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙。1、洗凈芥菜，瀝干切大塊。

菜譜名稱香煎牛小排所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點不詳基本材料牛小排3片，香菜1棵調味料：1、牛小排解凍后洗凈，從骨頭中間切開，每片切成三等份小塊，加入料酒1大匙、醬油1大匙、小蘇打1/4茶匙、姜2片、洋蔥1/4個腌20分鐘。

菜譜名稱涼瓜排骨所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點不詳基本材料豬肉排280克、蔥2根、苦瓜580克、姜2片、蒜頭1瓣、豆鼓35克、太白粉半匙、鹽1小匙、味精半匙、醬油1匙、糖1匙、蠔油1小匙、胡椒粉少許、油7大匙。

菜譜名稱香煎茄片所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點色澤紅亮，口感似魚基本材料主料：長茄子 輔料：海米粒、青紅椒粒、青蒜段調料：鹽、胡椒粉、雞蛋黃、蔥末、姜末、蒜末、白糖、生抽、雞精、淀粉、高湯、食用油1.將長茄子去皮洗凈切...

菜譜名稱白灼響螺片所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點不詳基本材料配料：大海螺4000克、紹酒15克、蔥條25克、淡二湯750克、姜片10克、芝麻油0.5克、蝦醬20白灼響螺片配料：大海螺4000克、紹酒15克、蔥條25克、淡二湯750克、姜片10克、...