菜譜名稱何首烏雞蛋湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點補肝腎，益精血，滋陰強壯，抗膽固醇，動脈硬化，抗病毒。基本材料雞蛋2只，何首烏5錢1、何首烏洗凈，同雞蛋一齊煲清水兩碗。2、煲一小時，取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。

菜譜名稱綠豆老鴨湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。基本材料綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量1、將老鴨洗凈，去除內臟。

菜譜名稱清補涼湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點此湯有清涼散熱和滋補功效，老幼咸宜，適合全家飲用。基本材料豬肉6兩，淮山3錢，薏米3錢，玉竹2錢，芡實3錢，百合2錢，蓮子3錢1、將用料洗凈，豬肉切成細塊。

菜譜名稱蓮藕元肉湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點補血養血，醫治貧血心跳失眠。基本材料蓮藕1斤，紅棗1兩，元肉1兩。蓮藕、紅棗、元肉一齊煲湯，加多些水煲至湯水起淺紅色即可。

菜譜名稱清牛肉湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點滋補，貧血婦女最適合。基本材料牛肉5兩，米酒1兩，姜汁少許將牛肉切制細小的薄塊放入盅內，加入適量的水，再放酒和姜汁，然后隔水燉二小時。

菜譜名稱燕窩瘦肉湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點少女養顏之用，長期服用，容顏嬌艷基本材料燕窩五錢，瘦肉3兩，雪耳5錢，冰糖、瑤柱少許。1、加入燕窩、瘦肉、雪耳、瑤柱，放適量的清水在煲內。

菜譜名稱半煎煮金龍魚所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點請閱基本材料黃花魚12兩（約480克），芹菜1兩（約40克），蒜2兩（約80克），水1杯，油3湯匙。調味料：普寧豆醬1湯匙，魚露1茶匙1、黃花魚切厚件，芹菜及蒜切段。

菜譜名稱菜膽奶油雞所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點請閱基本材料光雞1只約500克、芥菜膽12條、洋蔥1/2個、玉蔥3條、大姜3片 酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、牛油少許、鮮奶1杯、生粉1湯匙、蒸雞汁1湯匙、上湯1/2杯...