菜譜名稱珍珠雞菜湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點紅綠相映，湯清味美基本材料珍珠雞1只（約500克），珍珠菜50克，紅蘿卜1根。鹽3克，料酒50毫升，蔥2根，生姜2片。1、珍珠菜洗凈后，加入適量清水，用一砂鍋先熬出湯汁。

菜譜名稱金牌蒜香骨所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點色澤金紅、肉質滑嫩、口味豐富、蒜香濃郁基本材料原料：豬肋骨 調料：海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

菜譜名稱黃芪燉烏雞所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。基本材料黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

菜譜名稱綠菊魚頭湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點菊香沁人基本材料原料：鯇魚頭1個（約500克），生菊花葉30克。調料：味精、鹽各適量，生姜2片。1、鯇魚頭洗凈，對開成2瓣，除去魚鰓、黑骨。2、菊花葉洗凈，用紗布包裹、扎緊。

菜譜名稱橙 汁 排 骨所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點請閱基本材料排骨500克，松肉粉少許，色拉油4匙，桔子皮半只（或陳皮）。鹽適量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少許，蛋黃1只。

菜譜名稱金針冬菇蒸田雞所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點請閱基本材料田雞8兩，金針、云耳各2錢，冬菇4朵，紅棗8粒，生油2湯匙，姜絲、蔥段各少許。

菜譜名稱燜辣子雞腿所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點色澤紅亮，肉質軟爛，醬香醇厚，咸甜微辣。基本材料主料：肉雞腿500克。 配料：青柿子椒100克。

菜譜名稱冬杏田雞精所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點乳白淡綠相映基本材料小田雞10只，麥冬5顆，杏仁5顆1、小田雞宰殺后，挑掉內臟，洗凈。2、加入麥冬、杏仁，倒入清水2碗，燉至小田雞軟爛即成。