菜譜名稱黃芪燉烏雞所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。基本材料黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

菜譜名稱綠菊魚頭湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)菊香沁人基本材料原料：鯇魚頭1個（約500克），生菊花葉30克。調(diào)料：味精、鹽各適量，生姜2片。1、鯇魚頭洗凈，對開成2瓣，除去魚鰓、黑骨。2、菊花葉洗凈，用紗布包裹、扎緊。

菜譜名稱玉須泥鰍湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)清淡而多味基本材料原料：中大泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米須15克。

菜譜名稱橙 汁 排 骨所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點(diǎn)請閱基本材料排骨500克，松肉粉少許，色拉油4匙，桔子皮半只（或陳皮）。鹽適量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少許，蛋黃1只。

菜譜名稱燜辣子雞腿所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)色澤紅亮，肉質(zhì)軟爛，醬香醇厚，咸甜微辣。基本材料主料：肉雞腿500克。 配料：青柿子椒100克。

菜譜名稱冬杏田雞精所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)乳白淡綠相映基本材料小田雞10只，麥冬5顆，杏仁5顆1、小田雞宰殺后，挑掉內(nèi)臟，洗凈。2、加入麥冬、杏仁，倒入清水2碗，燉至小田雞軟爛即成。

菜譜名稱龍鳳大呈祥所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點(diǎn)濃香入味基本材料主 料： 去頭烏梢蛇1條，老母雞1只，火腿絲25克，枸杞3克。 配 料： 鹽少許，濕菇絲25克，檸檬葉絲9克，菊花9克，生姜15克。

菜譜名稱炒白鴿松所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點(diǎn)松香，爽脆，味美基本材料主 料： 白鴿2只、馬蹄肉150克、熟火腿末10克、韭黃25克、瘦肉75克、雞蛋清1只、薄餅皮12張、生菜150克、豬油1000克（耗100克）。