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鳳梨燴排骨

鳳梨燴排骨


【菜名】 鳳梨燴排骨

【所屬菜系】 粵菜

【特點】 色澤艷麗,果香濃郁,風味獨特.

【原料】 豬排骨500克,鳳梨150克,番茄醬40克,油50克

【制作過程】 將排骨用醬油腌一下瀝干,再用熱油略炸至其表面變色.油熱后爆香蔥,姜,放入醬油,料酒,番茄醬,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥爛時將鳳梨塊倒入,炒爛即可

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  • 粵菜菜譜
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