青芹拌香干
| 青芹拌香干 |
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此菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素，常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。孕婦早期食用，除獲得全面營養(yǎng)外，還能防止以后貧血的發(fā)生。芹菜粗纖維較多，能增加腸蠕動(dòng)，防止孕婦早期便秘發(fā)生，有利保胎。 原料： 芹菜、綠豆芽、香干各150克，香油15克，醋20克，精鹽3克，蒜泥5克。 制作： 1、芹菜擇洗干凈，大的破開，切成3厘米長的段，放入開水鍋內(nèi)焯一下，用涼開水泡涼，瀝水備用。 2、綠豆芽掐去兩頭洗凈，放入開水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯脹鲩_水泡涼，和芹菜放在一起。 3、香干洗凈，切成細(xì)絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、鹽、蒜泥，拌勻即成。 4、焯芹菜、豆芽時(shí)不能焯爛，以免影響菜的營養(yǎng)和口味。 特點(diǎn)： 色艷味美，脆嫩爽口。 |
清蒸大蝦 大蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)腎健胃，有利胚胎器官的形成。 原料：大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
鴨塊白菜 鴨肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫等功效。孕婦吃此菜能增強(qiáng)身體的免疫功能，從而加強(qiáng)抗病能力，以利孕期保健。
豆芽炒豬肝此菜含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)及人體易吸收利用的鐵、鋅等礦物質(zhì)，并含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、維生素C及葉酸，可預(yù)防孕婦貧血。同時(shí)，能幫助孕婦早期攝入全面合理的營養(yǎng)素，有利于防止胎兒畸形。
紅棗黑豆燉鯉魚鯉魚有補(bǔ)中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對妊娠手足發(fā)腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫。原料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
豬肝拌菠菜此菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及易被人體吸收利用的鐵、鈣、鋅等礦物質(zhì)，并含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、葉酸，孕婦多食可增加鐵含量，預(yù)防妊娠中、晚期貧血。
黑木耳炒黃花菜木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養(yǎng)素，其中維生素B2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并具有“安五臟、利心志、明目”的功效。
清蒸冬瓜熟雞此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀和維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)素，有益氣養(yǎng)血、滋養(yǎng)五臟、生精添髓等功效。孕婦常吃此菜，能獲得全面而合理的營養(yǎng)素，可有效防治營養(yǎng)缺乏，并使胎兒健康發(fā)育。