什錦燒豆腐（圖）
| 什錦燒豆腐 |
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| 此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其鐵含量更高，是防治妊娠缺鐵性貧血的保健佳肴。 原料： 干蝦米10克，豆腐200克，淀粉5克，蔥、姜末各2.5克，瘦豬肉25克，蝦子2.5克，火腿25克，雞肉50克，料酒25克，醬油15克，筍尖25克，冬菇25克。 制作： 1、先將豆腐洗凈，切成方塊，待用。 2、泡好的冬菇切成小片；火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片。 3、鍋置火上，放油燒熱，放姜末蝦子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等，并倒入醬油、料酒炒勻，加入肉湯，待燒開后倒入沙鍋內(nèi)，移在文火上煮十余分鐘，現(xiàn)加入味精即成。 特點(diǎn)： 豆腐嫩香，菜軟爛。 |
豬肉韭菜餡水餃此菜含有脂肪、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及蛋白質(zhì)等，薺菜有利肝明目、利尿止血作用。是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴，常食對(duì)身體大有裨益。
椒鹽排骨 此菜含鐵豐富，是孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來(lái)源，能防治孕其缺鐵性盆血。 原料：豬排骨250克，料酒2克，淀粉30克，味精0.5克，白糖25克，醋15克，花椒鹽3克，熟豬油1000克（耗用75克），醬油25克。
川冬菜炒鮮蠶豆此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其磷、鐵豐富；是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。原料：鮮嫩蠶豆200克，冬菜200克，植物油5克，醬油25克，白糖5克。
炒腰腦此菜多種原料制成，營(yíng)養(yǎng)豐富。含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵，是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。原料：豬腰一對(duì)，蒜1克，青菜心5克，蔥1克，干冬菇5克，姜0.5克，豬腦50克，白糖0.5克，冬筍15克，醬油15克...
牛肉炒菠菜 牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨等作用，菠菜含鐵豐富，此菜適于妊娠缺鐵性貧血患者食用。 原料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，醬油、料酒各5克，植物油20克，蔥、姜末各2.5克。
豬肝炒油菜含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、此菜富含維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，還有蛋白質(zhì)、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。
玻璃肉此菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素B1和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是妊娠貧血患者的保健菜肴。原料：瘦豬肉200克，雞蛋30克，淀粉25克，植物油500克，面粉10克，香油25克，白糖100克。
香菇合 香菇有有益氣補(bǔ)虛，健脾和胃的功效。火腿能生津、益血脈；豬肉滋補(bǔ)腎陰、滋養(yǎng)肝血；此菜適于孕婦貧血者食用。 原料：香菇50克，姜3克，淀粉25克，瘦豬肉150克，雞湯或肉湯90克，火腿25克，雞蛋40克，醬油20克，蔥10克，鹽3克，熟豬...