[原料/調料]愛文芒果 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 80公克 檸檬 1個 [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；芒果去皮去籽后切成大塊狀備用。 2.將切好的芒果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。

主料：酸菜 輔料：五花肉 調料：鹽、雞精、料酒、花椒、大料、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將酸菜洗凈切成細絲，五花肉煮熟晾涼切成大片，蔥、姜、蒜切碎備用； 2、坐鍋點火倒入適量煮肉的湯，放入蔥姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒...

主料：小南瓜 輔料：蝦仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥蘭頭 調料：鹽、雞精、白糖、胡椒粉 做法： 1、將南瓜洗凈在一邊切開一個小口掏出粒，蝦仁、豆腐、蚧柳、芥蘭切成小丁待用； 2、取一器皿放入蛋清、適量牛奶、花奶拌勻，倒入南...

主料：蝦仁一斤（買草蝦剝成蝦仁） 輔料：洋蔥、青椒、紅椒、馬蹄、雞蛋、菠蘿罐頭 調料：蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精、糖、白醋、番茄醬、淀粉 做法： 1、將蝦仁剁成泥，馬蹄拍碎一同放入盆中加蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋打上勁；...

主料：豆芽菜 輔料：萵筍、香菇、冬筍、蔥、姜 調料：鹽、雞精、白糖、醋、花椒 烹制方法： 1、將萵筍、香菇、蔥、姜分別切成絲； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入花椒，下香菇絲煸炒片刻，再放入掐菜、筍絲大火翻炒，加入鹽、雞精、醋、...

主料：冬筍 輔料：柿子椒、蔥、姜 調料：鹽、雞精、醬油、白糖、香油、料酒、大料、淀粉 烹制方法： 1、將冬筍切成菱形塊，柿子椒切成片備用； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入筍塊炸至金黃色，倒出控油，鍋中留底油，下大料、蔥、姜煸炒...

主料：冬筍、冬菇 輔料：芥菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥、姜 調料：鹽、雞精、白糖、淀粉 烹制方法： 1、將冬筍、冬菇、胡蘿卜切成片，取一小碗，放入鹽、雞精、白糖淀粉用水調成汁備用； 2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜煸炒出香味，再放入冬筍、冬菇...

主料：南豆腐 輔料：五花肉、香蔥、香菇 調料：鹽、雞精、白糖、香油、生抽、生粉 做法： 1、將五花肉切成丁，香蔥切成蔥花，香菇切成丁，將切好的原料加入鹽、雞精、白糖、香油、少許生粉攪拌均勻成餡待用； 2、將豆腐中間挖開一小口，放...