30多年前，饑餓感還與中國人的生活息息相關。不少偏遠山區的居民，食物依舊單調，糧食依舊匱乏。

　　人們真的需要拒絕一種“舌尖上的浪費”。調查結果顯示，中國消費者每年僅餐飲浪費的食物蛋白和脂肪就分別達800萬噸和300萬噸，最少倒掉了約2億人一年的口糧。隨意倒掉的剩菜剩飯，很可能是2億人的口糧。普通公民鋪張浪費的飲食習慣必須要改正，而制度，更需要為制止過度的公款吃喝樹立起“防火墻”。

　　2015年的世界糧食日里，國家糧食局首次向全國糧食干部職工發起倡議，倡導自愿參加24小時饑餓體驗活動，以更好地警醒世人“豐年不忘災年，增產不忘節約，消費不能浪費”。每個人當然不必都去重新體驗饑餓，但人們的確要找回一種對于糧食的溫暖與敬意。

　　“光盤行動”倡導厲行節約，反對鋪張浪費，帶動大家珍惜糧食、吃光盤子中的食物，得到從中央到民眾的支持，成為2015年十大新聞熱詞、網絡熱度詞匯，最知名公益品牌之一。

　　光盤行動由一群熱心公益的人發起，其新浪微博于2015年1月14日、騰訊微博光盤行動于1月13日起開始宣傳，1月16日于北京正式啟動，全國媒體和民眾、餐廳和院校等紛紛響應，全國兩會、國際媒體和聯合國均參與支持。光盤行動的宗旨：餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做。養成生活中珍惜糧食、厲行節約反對浪費的習慣，而不要只是一場行動。不只是在餐廳吃飯打包，而是按需點菜，在食堂按需打飯，在家按需做飯。

　　正在發起的“光盤行動”，試圖提醒與告誡人們：饑餓感距離我們并不遙遠，而即便時至今日，尊重糧食仍是需要被奉行的古老美德之一。