賓館員工管理制度（精選3篇）

賓館員工管理制度 篇1

　　前面我們向大家講解了員工管理十大技巧,下面,則向大家詳情介紹賓館員工管理制度,希望各位賓館管理層從中掌握員工管理的重要性。

　　一、勞動管理制度:酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發工資)回店銷假,書寫請假條,經批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。

　　二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽從指揮,當天工作必須要當天高標準地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

　　三、財務管理制度:各項收支要做到日清月結,總臺每天要與酒店結清當天帳目,各員工予支資金,不得超過當月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發放(特殊情況可適當推遲,但不得超過一個月)。

　　四、財產物資管理:各員工要愛護管理好酒店所有財產物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰損壞誰照價賠償,用當月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續抵扣,直至扣完為止。

　　五、學習管理制度:每星期日下午集中學習兩小時,學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動,根據具體情況可交替進行安排。

　　六、衛生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自己分管的衛生責任區認真進行打掃清理,不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。

　　七、獎懲責任制:建立檢查考試獎懲責任制,每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的考試,檢查考試合格者獎現金5元,不合格者罰款2元。

賓館員工管理制度 篇2

　　賓館(酒店)員工宿舍管理制度

　　為了加強員工宿舍管理,保障全體員工的正常工作和休息,建立良好的生活環境,特制定本制度。

　　一、嚴格執行賓館的各項規章制度,維護賓館全體員工的共同利益。

　　二、宿舍實行定置管理,員工服從賓館統一安排,實行統一編號,對號安排床位,未經允許不得擅自對換住房和床位,不得擅自拆離床位,違者每次扣2分。

　　三、全體員工憑工號牌進入員工宿舍,違者每次扣1分。進入宿舍區應做到:

　　1、不影響他人休息,上、下樓梯腳步輕。

　　2、不準大聲喧嘩、吵鬧。

　　四、宿舍每間寢室設寢室長一名,其職責如下:

　　1、總理一切內務,分配清掃,保持清潔,維持秩序,負責管理水電,門戶等;

　　2、監督輪值人員維護環境,清潔及門窗的關閉;

　　3、檢查本寢室員工的歸寢情況。

　　4、員工身體不適應負責照顧,病情重大者應通知主管及親友并送醫院。

　　五、宿舍衛生管理制度:(總經理工作部將不定期抽查,凡有不符合以下各項要求的寢室均做扣2分處理):

　　1、保持宿舍的內務衛生干凈, 各宿舍內應該做到窗明鏡亮,被褥疊放整齊,桌椅擺放整齊,各種用具擺放整齊;

　　2、保持各宿舍墻面原有面貌,嚴禁亂貼亂劃亂釘;

　　3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物,保持地面光亮。

　　4、垃圾、紙屑扔到指定的`垃圾筐內。

　　5、換洗衣服不得堆積室內,其余衣、鞋必須收入柜內。衣服、被褥在規定位置晾曬。

　　六、不準往走廊和窗戶外倒水或扔東西,發現一次扣2分。

　　七、保持公共衛生間、澡堂和各公共區域的清潔,不準亂扔衛生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物,以免堵塞下水管。違者每次扣2分,并支付疏通下水管的費用。

　　八、未經允許不得在外住宿;

　　1、不按賓館統一安排住宿,要求單獨出外住宿者由申請人書面申請報總經理工作部,由總經理工作部批準后方可遷出宿舍;

　　2、總經理工作部將按員工的休、請假情況不定期檢查員工的歸寢情況。

　　九、所有員工必須在24:30之前歸寢(正常上班和加班除外),未經休、請假回家,又未及時歸寢者,發現一次扣5分處理,重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時向總經理工作部請假,未經批準而未及時歸寢者每次扣5分。

　　十、宿舍禁止任何形式的賭博活動,違者每次扣10分并給予通報批評,情節嚴重者給予辭退、開除處理或移送公安機關。

　　十一、員工餐廳管理制度:

　　1、員工餐廳就餐時間為7:20-8:00、10:20-11:00、12:00-12:30、16:00-16:50、18:00-18:30。

　　2、員工就餐一律在餐廳就餐,不得將飯菜帶入寢室,違者每次扣2分。

　　3、員工就餐要保持餐廳清潔衛生,不得將飯菜雜物亂仍亂丟,違者每次扣2分。

　　4、員工就餐一律排隊打飯菜,不得插隊、夾帶,違者每次扣2分。

　　5、員工所用餐具一律整齊擺放在指定位置,違者每次扣1分。

　　6、員工就餐不得故意浪費,違者每次扣2分。

　　十二、會客管理制度:

　　1、23:00以后男女宿舍不得互訪,違者每次扣5分。

　　2、宿舍管理員應做好會客登記,員工親屬或客人進入宿舍須進行登記,由所訪員工迎領方可進入,如所訪員工不在可在值班室等候。

　　3、未經允許不得留宿外來人員,父母、兄妹等直系親屬來探望,確需留宿者應提前向總經理工作部報告,經批準后方可留宿。留宿時間原則上不得超過二天。

　　十三、愛護公共財物,節約用水用電。

　　1、嚴禁在宿舍內私接電源及使用電爐,未經批準不得使用300w以上的電器設施,違者每次扣5分,并沒收設備。

　　2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設施照價賠償并扣5分處理,性質惡劣或屢教不改者作除名處理。

　　3、寢室應做到人走燈熄、熄燈就寢,隨手關燈。

　　4、隨手關好水籠頭和電器開關。

　　5、24:00時后員工娛樂室停止一切活動,違者每次扣2分處理。

　　十四、嚴禁亂拿亂翻同事的物品,不準私拿他人物品,更不得亂翻他人箱包,偷看他人書信、日記,違者每次扣10分,情節嚴重者送公安機關處理。

　　十五、自己的貴重物品,應自行妥善保管,如有遺失應及時報總經理工作部,由總經理工作部配合公安機關處理。

　　十六、室內不得使用和存放危險及違禁物品。

　　十七、積極主動配合消防安全員搞好宿舍防火工作,宿舍內禁使用明火,發現火隱患和不安全因素,要迅速報告處理,以免引起火災事故,造成損失將依法追究有關責任。

　　十八、團結友愛,和睦相處。

　　1、做到不利于團結的話不說,不利于團結的事不做。

　　2、講文明風格、不準罵人、吵架,違者進行嚴肅處理。

　　3、宿舍嚴禁打架、斗毆及酗酒,違者每次扣20分直至辭退,造成傷害的,一切費用由肇事者自理并交公安機關處理。

　　十九、宿舍鑰匙由總經理工作部統籌管理、分配、復制,其他人員非經同意不得復制,違者每次扣兩分。

　　二十、宿舍設管理員兩名,負責宿舍管理事務。

　　1、宿舍值班分兩班倒,時間為每日8:00-16:00,16:00-次日8:00;

　　2、按規定對宿舍來訪客人進行登記,有權拒絕未登記客人進入宿舍區;

　　3、對不遵守本制度的員工進行登記,并及時報總經理工作部;

　　4、負責打掃宿舍公共區域的衛生。

　　5、由于員工宿舍管理員管理不嚴導致員工違反本制度,則與員工一并處理。

　　二十一、本制度解釋權屬總經理工作部,修訂權屬總經理辦公會。

　　二十二、本制度自公布之日起施行。賓館其他同類制度同時廢止

賓館員工管理制度 篇3

　　1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作 任務及注意事項。

　　2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。

　　4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。

　　5、上班時不得打私人電話。

　　6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。

　　7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

　　8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好!

　　9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。

　　10、聽從上級在工作的安排，上班時間 嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關系。

　　12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

　　13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。

　　15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

　　16、員工不得偷盜酒店公私財物。

　　17、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

　　18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。

　　21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

　　22、每班完成自己 的工作任務，養成隨時檢查自己職責 內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

　　23、客人不在房內，不得讓訪客進入。

　　24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。

　　26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

　　27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

　　28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　29、不得在酒店內接待親威朋友 來訪。

　　30、不得將個人的私事私物帶回酒店。

　　31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“x先生”或“x女士”。

　　32、不要太依靠 自己的記憶 力，養成做筆錄的習慣。

　　33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。(吸塵器)

　　34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。