從業(yè)人員健康管理制度（通用17篇）

從業(yè)人員健康管理制度 篇1

　　第一條 根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，本食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，以加強(qiáng)企業(yè)員工健康情況的管理，確保食品安全。

　　第二條 食品從業(yè)人員健康檢查制度是為了防止食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員因其所患疾病污染食品而建立的制度。

　　第三條 本企業(yè)各級(jí)管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動(dòng)相關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。

　　第四條 本企業(yè)凡從事食品經(jīng)營活動(dòng)的員工應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　第五條 本企業(yè)員工健康檢查應(yīng)每年進(jìn)行一次，對(duì)新錄用員工或轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。

　　第六條 對(duì)患有某些特定疾病的人，禁止其從事接觸直接入口食品的.工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員。

　　第七條 如發(fā)現(xiàn)從事接觸直接入口食品工作的人員中患有第六條規(guī)定的不能從事接觸直接入口食品工作的法定疾病的，本企業(yè)將立即調(diào)換其工作，將其調(diào)整到其他不影響食品安全工作的崗位。

　　第八條 本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。

　　第九條 健康內(nèi)容包括每位員工的既往病史、診斷治療情況、家族病史及歷次體檢結(jié)果等。

　　第十條 健康檔案應(yīng)根據(jù)員工每年健康檢查情況及時(shí)更新。

　　第十一條 健康檔案由專人保管，保存期限不低于兩年。

從業(yè)人員健康管理制度 篇2

　　為了規(guī)范公司職業(yè)健康監(jiān)護(hù)工作，加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生健康檔案管理，保護(hù)勞動(dòng)者健康，根據(jù)有關(guān)法規(guī)制定本制度：

　　1、建立健全職業(yè)健康監(jiān)護(hù)制度，保證職業(yè)健康監(jiān)護(hù)工作的落實(shí)。

　　2、公司安環(huán)部組織對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行崗前、在崗期間、離崗時(shí)的職業(yè)健康檢查。

　　3、公司任何人員不得安排有職業(yè)禁忌的員工從事其所禁忌的作業(yè)，發(fā)現(xiàn)職業(yè)禁忌或者有與所從事職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工，應(yīng)及時(shí)調(diào)離原工作崗位，并妥善安置。

　　4、及時(shí)掌握本單位各崗位職工的實(shí)際情況，不得安排孕期、哺乳期的女職工從事對(duì)本人和胎兒有關(guān)危害的作業(yè)。

　　5、公司安環(huán)部組織定期職業(yè)健康檢查，周期為一年，勞動(dòng)者的`職業(yè)健康檢查費(fèi)用由公司承擔(dān)。

　　6、公司安環(huán)部及時(shí)將職業(yè)健康檢查結(jié)果如實(shí)告知員工，發(fā)現(xiàn)健康損害或者需要復(fù)查的，及時(shí)通知本人，并做出處理意見；員工有權(quán)查閱復(fù)印其本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。

　　7、未進(jìn)行離崗職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者，不得解除或終止與其訂立的勞動(dòng)合同。

　　8、體檢機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)疑似職業(yè)病病人后通知公司和勞動(dòng)者，按規(guī)定向所在地衛(wèi)生行政部門報(bào)告；確診為職業(yè)病的公司及時(shí)向安監(jiān)部門報(bào)告。

　　9、公司安環(huán)部組織建立職工健康監(jiān)護(hù)檔案，每人一檔，長期保管，不得丟失和轉(zhuǎn)借；并負(fù)責(zé)將職工健康人員體檢情況進(jìn)行統(tǒng)一匯總。

　　10、安環(huán)部負(fù)責(zé)將各單位作業(yè)場所職業(yè)危害因素監(jiān)測結(jié)果告知各單位接觸職業(yè)危害因素從業(yè)人員，并將檢測、評(píng)價(jià)結(jié)果存入職業(yè)健康檔案，按規(guī)定上報(bào)政府主管部門，并在作業(yè)場所醒目位置進(jìn)行公告。

從業(yè)人員健康管理制度 篇3

　　一、從業(yè)人員按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　二、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后方可重新上崗。

　　三、建立從業(yè)人員健康檔案。從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

　　一、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后,方可從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲工作。

　　二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃,在食品藥品監(jiān)管部門的指導(dǎo)下,定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識(shí)和職業(yè)道德的培訓(xùn)。

　　三、食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。

　　四、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

　　五、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。

　　六、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)

從業(yè)人員健康管理制度 篇4

　　一、職業(yè)健康安全目標(biāo)

　　1、杜絕重大傷亡事故；

　　2、輕傷負(fù)傷頻率控制在3‰以內(nèi)

　　3、在各級(jí)部門檢查中，確保受檢工程合格率100%，優(yōu)良率

　　4、確保奔項(xiàng)目部機(jī)械設(shè)備完好率達(dá)到95%

　　二、職業(yè)安全健康指標(biāo)

　　1、施工用電管理符合《建筑施工安全檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》

　　2、施工機(jī)械管理符合《建筑施工安全檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》

　　三、職業(yè)健康安全組織機(jī)構(gòu)

　　項(xiàng)目經(jīng)理任職業(yè)健康安全生產(chǎn)小組組長，由施工現(xiàn)場專職安全環(huán)保員及各生產(chǎn)班組兼職安全員組成的安全上次小組，并落實(shí)安全檢查制度。

　　四、職業(yè)健康安全職責(zé)

　　1、項(xiàng)目經(jīng)理

　�。�1）對(duì)所分管工程的職業(yè)健康安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。

　�。�2）制定本工程職業(yè)健康安全管理目標(biāo)、指標(biāo)及工作計(jì)劃，分解至各施工班組及個(gè)人，并進(jìn)行定期考核。

　�。�3）組織人員編制本工程的施工組織設(shè)計(jì)方案和安全專項(xiàng)施工方案，經(jīng)主管部門審核后報(bào)總工程師審批、實(shí)施。

　�。�4）組織實(shí)施安全技術(shù)措施，組織施工人員進(jìn)行安全技術(shù)交底。

　　（5）組織本項(xiàng)目部有關(guān)人員每周進(jìn)行安全檢查工作，對(duì)檢查出的隱患定人員定時(shí)間、定措施，及時(shí)整改落實(shí)，并做好記錄。

　　（6）組織各班組召開班前安全會(huì)議，向工人強(qiáng)調(diào)安全事宜，把安全工作貫穿到生產(chǎn)的全過程。

　　（7）對(duì)施工現(xiàn)場搭設(shè)的腳手架、臨時(shí)用電、機(jī)械設(shè)備等安全防護(hù)設(shè)施，應(yīng)先組織驗(yàn)收，經(jīng)驗(yàn)收合格后方可使用，并經(jīng)常檢查其安全使用運(yùn)行狀況，隨時(shí)解決可能存在的問題。

　�。�8）負(fù)責(zé)組織落實(shí)工人的安全教育、培訓(xùn)和持證上崗的管理工作，并做好記錄落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，教育工人不違章作業(yè)。

　�。�9）認(rèn)真消除事故隱患，發(fā)生工傷事故要立即如是上報(bào)，保護(hù)好現(xiàn)場，曹家調(diào)查處理。

　�。�10）確保安全生產(chǎn)費(fèi)用的有效使用。

　　2、安全環(huán)保員

　　（1）入場后8日內(nèi)完成《危險(xiǎn)源調(diào)查表》，并報(bào)安全管理部，由安全管理部進(jìn)行評(píng)價(jià)。

　�。�2）協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織安全活動(dòng)，制定或修訂安全制度，并記錄好《安全日志》 。

　�。�3）參加施工組織設(shè)計(jì)、施工方案的會(huì)審，參加生產(chǎn)會(huì)，掌握信息，預(yù)測事故發(fā)生的可能性。

　�。�4）對(duì)廣大職工進(jìn)行安全教育，做好特殊工種的培訓(xùn)、考核工作，并記錄號(hào)《職工安全教育檔案》及《年度安全培訓(xùn)考核記錄》 。

　�。�5）深入基層分析研究安全動(dòng)態(tài)，提出改正意見，監(jiān)督安全技術(shù)交底的實(shí)施，制止違章作業(yè)。

　　（6）做好本項(xiàng)目部的.周檢及日常檢查工作，并做好《檢查記錄》 。

　�。�7）及時(shí)填報(bào)《施工現(xiàn)場職工傷亡事故月報(bào)表》，協(xié)助有關(guān)部門搞好安全生產(chǎn)教育，預(yù)測事故發(fā)生的可能性。

　�。�8）參加傷亡事故調(diào)查，進(jìn)行傷亡事故統(tǒng)計(jì)和分析，提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見。

　�。�9）鑒定勞動(dòng)保護(hù)用品，并監(jiān)督其使用是否符合要求。

　�。�10）每月定期對(duì)施工現(xiàn)場進(jìn)行一次噪聲和揚(yáng)塵檢測，并做好相關(guān)記錄。

　�。�11）根據(jù)安全部評(píng)價(jià)出的《重大危險(xiǎn)源》編制《職業(yè)健康安全管理方案》，經(jīng)有關(guān)部門審核后報(bào)總工程師審批。

　　3、技術(shù)負(fù)責(zé)人

　�。�1）做好友針對(duì)性的書面安全技術(shù)交底。

　�。�2）積極配合施工員、安全環(huán)境管理員做好現(xiàn)場安全防護(hù)設(shè)施驗(yàn)收及內(nèi)業(yè)管理等工作。

　�。�3）負(fù)責(zé)對(duì)安全隱患、傷亡事故、已未遂事故進(jìn)行技術(shù)分析和鑒定，并提出技術(shù)方面的改進(jìn)措施，防止類似事故的重復(fù)發(fā)生。

　　4、施工員

　�。�1）對(duì)所領(lǐng)導(dǎo)的生產(chǎn)班組的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)，不違章指揮，制止冒險(xiǎn)作業(yè)。

　�。�2）協(xié)助施工現(xiàn)場負(fù)責(zé)人，對(duì)所管轄區(qū)域內(nèi)的一切安全防護(hù)設(shè)施是否符合要求負(fù)責(zé)，對(duì)整改通知書和隱患通知單中的整改內(nèi)容組織落實(shí)改進(jìn)。

　�。�3）落實(shí)好有針對(duì)性的書面安全交底。

　�。�4）組織各班組學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，并教育工人正確使用防護(hù)用品，檢查執(zhí)行情況。

　�。�5）發(fā)生重大傷亡事故或重大未遂事故要及時(shí)保護(hù)現(xiàn)場并立即上報(bào)，協(xié)助上級(jí)分析、調(diào)查事故。

　　5、材料員

　　（1）負(fù)責(zé)按規(guī)定及時(shí)供應(yīng)個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品及腳手架等其他安全防護(hù)設(shè)施所需材料，凡不符合材質(zhì)規(guī)定要求的不得使用、下發(fā)。

　　（2）負(fù)責(zé)周轉(zhuǎn)材料在周轉(zhuǎn)過程中的質(zhì)量檢測，凡施工中損壞已不符合要求的材料不得重新使用、發(fā)放。

　　（3）把好施工材料進(jìn)場關(guān)，嚴(yán)格控制質(zhì)量，確保"三證"齊全，做好進(jìn)城抽驗(yàn)工作，以確保材料使用安全。

　�。�4）認(rèn)真貫徹執(zhí)行危險(xiǎn)品的管理規(guī)定，易燃易爆用品要分別擺放，確保危險(xiǎn)品的.運(yùn)輸和保管安全。

　�。�5）保證安全"三寶"和電器絕緣用具的質(zhì)量。

　　6、各班組長

　�。�1）各班組長要遵守安全生產(chǎn)制度，領(lǐng)導(dǎo)本組安全作業(yè)。

　�。�2）認(rèn)真執(zhí)行安全技術(shù)交底，有權(quán)拒絕違章指揮。

　�。�3）班前要對(duì)所使用的工具、設(shè)備、防護(hù)用具及作業(yè)環(huán)境進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即采取改進(jìn)措施，并報(bào)告項(xiàng)目經(jīng)理。

　　（4）發(fā)生工傷事故要立即向項(xiàng)目經(jīng)理回報(bào)。

　　（5）做好本工種安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制的教育工作。

　　五、技術(shù)措施及保證措施

　　（1）建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，落實(shí)到各部門、各負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)責(zé)任制。項(xiàng)目部設(shè)立以項(xiàng)目經(jīng)理張衡為首的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各班組設(shè)兼職安全員，明確各生產(chǎn)人員的安全目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)安全目標(biāo)的實(shí)施情況有明確的獎(jiǎng)罰措施。

　�。�2）安全教育：工人進(jìn)場首先進(jìn)行三級(jí)安全教育，使工人熟悉國家有關(guān)法律法規(guī)、公司的安全生產(chǎn)規(guī)章制度及現(xiàn)場安全生產(chǎn)規(guī)章制度。

　�。�3）安全技術(shù)交底：每個(gè)分部分項(xiàng)工程開始作業(yè)前，都應(yīng)對(duì)作業(yè)班組進(jìn)行書面安全技術(shù)交底，交接對(duì)方必須簽字。每天上班前，必須針對(duì)當(dāng)天的作業(yè)內(nèi)容、應(yīng)注意的安全事項(xiàng)進(jìn)行口頭安全技術(shù)交底，交底內(nèi)容要有針對(duì)性，并做好記錄。

　�。�4）特種作業(yè)：特種作業(yè)人員必須持證上崗，并在項(xiàng)目部注冊(cè)登記管理，上崗前應(yīng)由安全技術(shù)人員對(duì)其進(jìn)行安全技術(shù)操作規(guī)程教育。

　�。�5）安全檢查：項(xiàng)目部每周定期檢查一次安全防護(hù)設(shè)施情況。項(xiàng)目部安全環(huán)保員應(yīng)每天在現(xiàn)場巡視安全生產(chǎn)情況，并留有檢查記錄。對(duì)于檢查出的隱患，要定人、定時(shí)間、定措施進(jìn)行整改，并填寫整改報(bào)告。

　�。�6）現(xiàn)場設(shè)立十項(xiàng)安全措施及有針對(duì)性的安全宣傳牌匾。

　�。�7）現(xiàn)場制定安全保衛(wèi)制度，并責(zé)任分解到人，做到萬無一失。

　�。�8）現(xiàn)場安全資料由專人負(fù)責(zé)，匪類齊全，做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)場安全環(huán)保員必須佩戴袖標(biāo)。

　�。�9）專項(xiàng)施工方案由專業(yè)技術(shù)人員編制，并經(jīng)公司各部門會(huì)審、批準(zhǔn)、擬建設(shè)單位審批。

從業(yè)人員健康管理制度 篇5

　　1、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。

　　2、建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。

　　3、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動(dòng)報(bào)告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　4、實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康狀況，并詳細(xì)記錄。

　　5、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　6、上崗操作前應(yīng)洗手，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，應(yīng)該經(jīng)常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒。

　　7、自覺接受企業(yè)內(nèi)部的健康晨檢制度;并熟記本崗位衛(wèi)生知識(shí)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容。

　　8、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場所

從業(yè)人員健康管理制度 篇6

　　為規(guī)范食品從業(yè)人員健康管理，保證食品安全衛(wèi)生。根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》等法律法規(guī)精神，結(jié)合學(xué)院實(shí)際，特制定本制度。

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立食品從業(yè)人員健康檔案，組織食品從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

　　二、食品從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，每年進(jìn)行一次健康檢查，如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。

　　三、新上崗或臨時(shí)上崗的食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作，上崗前進(jìn)行相關(guān)的食品知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)、食品安全和有關(guān)法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

　　四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生的'應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

　　五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　六、上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指、噴灑香水、化妝、涂抹指甲油;離開工作崗位時(shí)，更換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位;工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈無污垢。上班時(shí)不能在工作崗位上嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)域內(nèi);必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整潔。

　　七、食品從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

　　八、食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全操作規(guī)程。

　　九、符合國家有關(guān)部門規(guī)定的其它要求。

從業(yè)人員健康管理制度 篇7

　　一、從業(yè)人員健康管理制度

　　二、從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)制度

　　三、食品安全管理員制度

　　四、食品安全自檢自查與報(bào)告、食品經(jīng)營過程與控制制度

　　五、場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒制度六、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

　　七、食品貯存管理制度

　　八、食品廢棄物處置管理制

　　九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

從業(yè)人員健康管理制度 篇8

　　1、餐飲從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。

　　2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程。從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的`工作衣帽，不得穿工作服入廁，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

　　3、遵循科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、從事食品原料處理后以及從事與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。

　　4、堅(jiān)持四勤(勤洗手、勤剪指甲;勤理發(fā);勤換洗工作衣帽);從業(yè)人員不得涂指甲油、戴戒指等有礙食品安全的首飾。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃零食;不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。

從業(yè)人員健康管理制度 篇9

　　一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的`食源性疾病及食物中毒的發(fā)生,保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

　　二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本制度。

　　三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部門報(bào)到后,開始工作前(包括臨時(shí)工)必須先到指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事餐飲工作。

　　四、餐飲部負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員要及時(shí)對(duì)本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè),按照人事部門安排,組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

　　五、凡對(duì)發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(指患有如流涎癥狀、肛門漏、膀胱造瘺等)人員,人事部門必須立即通知所有部門予以調(diào)離,不得參加接觸直接入口食品的工作,并按規(guī)定進(jìn)行治療。

　　六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部門保管。

從業(yè)人員健康管理制度 篇10

　　1、食品從業(yè)人員每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查,新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須取得健康證明后方可參加工作。

　　2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　3、建立從業(yè)人員健康檔案管理制度,對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理,每日組織從業(yè)人員晨檢,督促“五病”人員調(diào)離。

　　4、從業(yè)人員要熟悉掌握崗位衛(wèi)生要求,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。生產(chǎn)經(jīng)營食品時(shí),應(yīng)當(dāng)將手洗凈,穿戴清潔的'工作衣、帽;頭發(fā)梳理整齊置于帽后,銷售無包裝的直接入口食品時(shí),應(yīng)戴口罩,使用無毒、清潔的售貨工具,用后的操作工具不得隨處亂放。

　　5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手,按消毒液使用方法正確操作。

　　6、工作人員不得留長指甲、涂指甲油,不得戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽,不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁及其他有礙食品安全的行為。

從業(yè)人員健康管理制度 篇11

　　1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)并建立從業(yè)人員健康檔案。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　3、上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈。

　　4、必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整潔。

　　5、上班時(shí)不能在工作崗位上嚼中香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

　　6、凡是參與食品經(jīng)營的從業(yè)人員都應(yīng)先取得工種為食品的健康證明，包括直接接觸食品的從業(yè)人員和可能接觸食品的從業(yè)人員。

　　7、食品經(jīng)營單位的法定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)組織單位參與食品經(jīng)營的員工開展食品安全的培訓(xùn)活動(dòng)，做到培訓(xùn)有計(jì)劃（培訓(xùn)計(jì)劃書），召開有記錄（簽到表、影像資料），每年培訓(xùn)不得少于40個(gè)小時(shí)。

　　8、食品安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)圍繞食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)，日常經(jīng)營的各種規(guī)范制度開展。

　　9、從業(yè)人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。

從業(yè)人員健康管理制度 篇12

　　1、從業(yè)人員健康檢查管理制度

　　一、食品經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　二、食品經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品經(jīng)營活動(dòng)。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品工作。

　　四、凡檢出患有以上“五病”者，要立即將其調(diào)離原崗位，禁忌患者及時(shí)調(diào)離率100%。

　　五、凡食樸業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口必須要嚴(yán)密包扎，并戴手套后方可上崗工作。

　　負(fù)責(zé)人簽字：年月日

　　2、學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度

　　一、全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種學(xué)習(xí)、會(huì)議和集體活動(dòng)，樹立為師生服務(wù)的思想，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)和營養(yǎng)知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

　　二、全體食堂從業(yè)人員要增強(qiáng)時(shí)間觀念，按時(shí)上下班，管理人員要認(rèn)真遵守學(xué)校的.坐班制度。

　　三、嚴(yán)格遵守病事假請(qǐng)假制度。

　　四、食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準(zhǔn)進(jìn)入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時(shí)不戴戒指、耳環(huán)。

　　五、食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點(diǎn)集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。

　　六、工作時(shí)間不準(zhǔn)脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關(guān)的事情，嚴(yán)禁在工作間內(nèi)洗衣服。

　　七、嚴(yán)禁中午喝酒，嚴(yán)禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

　　八、注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。

　　九、對(duì)炊事機(jī)械，使用保管人要認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)，并嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機(jī)械設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴(yán)禁乘人，防止安全事故發(fā)生。

　　十、食堂內(nèi)部要嚴(yán)格收費(fèi)管理，任何人不能收取現(xiàn)金。

　　3、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、新參加和臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。

　　三、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

　　六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

　　七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴，主管部門留存復(fù)印件，以備檢查。

　　4、學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理制度

　　為規(guī)范食堂服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。

　　二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的。病癥治愈后，方可重新上崗。

　　五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

　　六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

　　七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

　　5、從業(yè)人員健康管理制度

從業(yè)人員健康管理制度 篇13

　　一、職業(yè)安全健康宣傳

　　公司利用《礦山安全報(bào)》、電子公示欄、版面進(jìn)行職業(yè)健康宣傳。

　　分公司要通過墻報(bào)、公示欄、會(huì)議、培訓(xùn)、張貼標(biāo)語等形式開展職業(yè)健康宣傳。

　　生產(chǎn)車間要利用班前班后會(huì)、安全報(bào)閱讀、現(xiàn)場崗位職業(yè)危害講解以及職業(yè)危害標(biāo)志牌標(biāo)識(shí)、公告欄等進(jìn)行職業(yè)健康宣傳。

　　二、職業(yè)健康教育培訓(xùn)

　　單位主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員的安全教育培訓(xùn)

　　公司董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理，分公司經(jīng)理、副經(jīng)理以及安全生產(chǎn)管理人員、專職安技人員分別由省、市安監(jiān)部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)、考核和發(fā)證。根據(jù)證件有效時(shí)間，到期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)。

　　入廠新工人安全教育培訓(xùn)

　　凡入廠新工人、新調(diào)入人員、新分配的大中專學(xué)生、來廠實(shí)習(xí)人員，由用人部門通知安全部門，并由安全部門組織進(jìn)行礦山、車間、班組三級(jí)安全生產(chǎn)教育，井下作業(yè)人員培訓(xùn)時(shí)間不少于七十二小時(shí)，露天作業(yè)人員培訓(xùn)時(shí)間不少于四十小時(shí)。經(jīng)考試合格后，方準(zhǔn)上崗工作，成績歸檔存查。

從業(yè)人員健康管理制度 篇14

　　一、從業(yè)人員按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　二、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的.，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后方可重新上崗。

　　三、建立從業(yè)人員健康檔案。

從業(yè)人員健康管理制度 篇15

　　一、公司新入職員工應(yīng)出具相應(yīng)的健康證明，入職后公司定期安排健康檢查，建立員工衛(wèi)生檔案。不得安排有健康禁忌的人員從事危險(xiǎn)、有害作業(yè)，對(duì)于直接面客接待工作的員工應(yīng)檢查合格后方可上崗。

　　二、對(duì)公司員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，確保員工具備必要的`安全生產(chǎn)知識(shí)，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)合格后，方可上崗。

　　三、設(shè)置相應(yīng)的警示標(biāo)志，加強(qiáng)員工的安全生意識(shí)；

　　四、正確穿戴個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品，加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng)，做好防護(hù)用品的配備、發(fā)放工作，使酒店員工在生產(chǎn)過程中使用勞動(dòng)保護(hù)用品，保障員工的勞動(dòng)安全及生理健康。

　　五、加強(qiáng)公司員工的安全教育，對(duì)工作場所有涉及到危害物質(zhì)要醒目標(biāo)識(shí)及相應(yīng)的安全操作規(guī)程，使員工對(duì)危險(xiǎn)有害物質(zhì)有防范意識(shí)，配備專（兼）職安全管理人員負(fù)責(zé)日常的安全檢查、監(jiān)督工作。

　　六、各部門配備相應(yīng)的急救物資及個(gè)人防護(hù)用具，合理控制高溫下作業(yè)，確保高溫作業(yè)人員的人身安全。

　　七、維護(hù)女職工的合法權(quán)益，減少和解決女職工在工作過程中因生理特點(diǎn)造成的特殊困難，制定相應(yīng)的措施對(duì)女職工實(shí)行特殊保護(hù)。

從業(yè)人員健康管理制度 篇16

　　一、食品從業(yè)人員健康管理制度

　　1、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。

　　2、建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。

　　3、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動(dòng)報(bào)告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　4、實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康狀況，并詳細(xì)記錄。

　　5、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　6、上崗操作前應(yīng)洗手，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，應(yīng)該經(jīng)常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒。

　　7、自覺接受企業(yè)內(nèi)部的健康晨檢制度;并熟記本崗位衛(wèi)生知識(shí)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容。

　　8、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場所

　　二、食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理制度

　　1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。

　　2、應(yīng)當(dāng)依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強(qiáng)專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。

　　3、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員。

　　4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員(含新參加和臨時(shí)人員)開展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。

　　5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。

　　6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。

　　三、食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

　　1、餐飲從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。

　　2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程。從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，不得穿工作服入廁，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。

　　3、遵循科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、從事食品原料處理后以及從事與食品無關(guān)的.其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。

　　4、堅(jiān)持四勤(勤洗手、勤剪指甲;勤理發(fā);勤換洗工作衣帽);從業(yè)人員不得涂指甲油、戴戒指等有礙食品安全的首飾。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃零食;不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。

　　從業(yè)人員健康管理制度餐飲從業(yè)人員管理制度

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。

　　二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

　　六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

　　七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

　　從業(yè)人員健康管理制度餐飲從業(yè)人員管理制度

　　一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。

　　二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

　　六、學(xué)校的有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

　　七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗;將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。

　　八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。

從業(yè)人員健康管理制度 篇17

　　一、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗：新員工必須體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。

　　二、建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。

　　三、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動(dòng)報(bào)告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　四、實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康狀況，并詳細(xì)記錄。

　　五、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　六、上崗操作前應(yīng)洗手，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，應(yīng)該經(jīng)常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒。自覺接受企業(yè)內(nèi)部的.健康晨檢制度；并熟記本崗位衛(wèi)生知識(shí)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容。

　　七、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場所一、留樣工作由專人負(fù)責(zé)，專人操作，專人記錄。留樣食品應(yīng)使用專用器具，留樣冷藏柜由專人管理。