從業人員健康管理制度和培訓管理制度（通用18篇）

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇1

　　從業人員健康管理制度和培訓管理制度

　　一、食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

　　二、新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發生,同時進行相關培訓。

　　三、食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業人健康狀況進行日常監督管理。

　　四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的.,不得參加接觸直接入口食品的生產經營.

　　五、當觀察到以下癥狀時,應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。

　　六、食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

　　七、對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核,具優者給予表揚或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。

　　八、定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓,并做好培訓記錄。

　　從業人員培訓管理制度

　　1、從業人員應按《中華人民共和國食品安全法》的規定,

　　每年至少進行一次健康檢查,必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員,應經健康檢查,取得健康合格證明后方

　　可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　2、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的,應立即脫離工作崗位,待查明原因、排

　　除有礙食品衛生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

　　3、應建立從業人員健康檔案。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇2

　　為加快實施一流師資培育“雙百計劃”，選拔一批優秀青年教師有計劃、有目的地重點培養，激勵優秀青年教師不斷脫穎而出，為學院可持續發展奠定堅實的基礎，特制定本暫行辦法。

　　一、選拔原則

　　遵循“堅持標準，保證質量；公平競爭，嚴格考評；注重實績，優中選優”的原則。

　　二、選拔范圍

　　我院45周歲以下，具有高校教師資格的在職教師。

　　三、選拔條件

　　（一）忠誠和熱愛教育事業，具有較強的事業心和良好的師德修養；治學嚴謹，作風踏實，責任心強，有團結協作精神，樂于奉獻。

　　（二）具有本專業講師以上職稱且在我院工作2年以上；或大學本科畢業在我院工作4年以上；或碩士研究生（同時具有學歷、學位）畢業在我院工作2年以上。

　　（三）能勝任一門以上主干課程的講授任務。近三年來，每年均能完成學院規定的教學工作量，教育教學質量總體評價列所在教學單位前60%。

　　（四）具有堅實的專業理論基礎和較強的教學、科研能力，教學效果好，科研成績突出，并具備下列條件之一：

　　1、近三年在國內外公開刊物上發表學術論文2篇以上（第一作者）。

　　2、近三年主持完成1項院級以上課題。

　　3、近三年獲得院級以上教學成果獎（前三位）。

　　4、近三年被評為院級以上優秀教師。

　　（五）有強烈的開拓意識和較強的創新能力，能對本專業建設或教學科研工作提出建設性意見。

　　四、選拔程序及辦法

　　（一）選拔辦法

　　1、青年骨干教師每年選拔1次，每屆聘期3年。

　　2、選拔數額不超過全院青年教師人數的.10%，優質校重點建設專業或專業群可適當增加名額。

　　（二）選拔程序

　　1、學院下達分配名額指標；

　　2、教學單位組織專家進行推薦評選，評選結束后將評選結果在本單位公示3個工作日；

　　3、公示無異議后，所在單位簽署意見并將相關材料送交組織人事部，組織人事部會同有關部門對相關材料進行審核；

　　4、黨委研究擬確定青年骨干教師人選，并在全院范圍內公示5個工作日。公示無異議后，由學院進行命名表彰，頒發《x職業學院青年骨干教師聘書》。

　　五、青年骨干教師的職責

　　（一）在院部領導及導師具體指導下，制定個人三年教學科研及業務進修提高計劃，并提交教務處備案。

　　（二）模范履行崗位職責，每年要系統承擔1門以上主干課程的教學任務，完成規定的教學工作量，教育教學評價為優秀。

　　（三）任期內在國內外公開刊物上（包括學院學報）至少發表1篇學術論文（第一作者）。

　　（四）任期內主持完成1項院級以上課題。

　　（五）任期內至少要給本專業學生作1次專題學術講座。

　　（六）到與本人從事專業相關的行業企業進行實踐鍛煉，每年累計不少于2個月。

　　以上職責僅供參考，各教學單位可結合實際制定青年骨干教師職責。

　　六、青年骨干教師的待遇

　　（一）學院為青年骨干教師的培養和發展創造必要條件，對青年骨干教師到國內重點高校進修學習、在職攻讀碩士以上學位、參加學術會議等方面給予適當傾斜。

　　（二）青年骨干教師申報院內外科研課題，在同等條件下將予以優先考慮。

　　（三）青年骨干教師在晉升高一級職務、職稱方面給予適當傾斜。

　　（四）根據學院專業建設和發展需要，青年骨干教師可由學院安排在不影響正常教學的情況享受5—8天的學術假，赴國內外高校進行學術交流。

　　（五）青年骨干教師期滿考核合格，學院將給予20__元教科研經費。

　　七、青年骨干教師的管理和考核

　　（一）青年骨干教師由學院和各教學單位共同管理，以教學單位為主。各教學單位要制定具體措施，加強對青年骨干教師的培養和管理。

　　（二）青年骨干教師任期為3年，實行動態管理。各教學單位對青年骨干教師每年度考核1次，考核結果載入本人業務檔案。

　　（三）主要考核青年骨干教師履行職責情況。各教學單位負責考核，提出考核結論；組織人事部門會同相關職能部門對各教學單位考核結果進行審核，審核無異議后，提交黨委研究后兌現待遇。

　　（四）青年骨干教師考核不合者，不享受相關待遇，對已享受的待遇及相關費用予以追回。

　　（五）凡出現下列情況之一者，學院和各教學單位取消青年骨干教師資格。

　　1、受到黨紀、政紀和法律處分者；

　　2、治學態度不嚴謹，學術上弄虛作假或發生2起以上嚴重教學事故者；

　　3、因本人責任，給學院造成名譽或經濟重大損失者。

　　八、附則

　　（一）評選為青年骨干教師者，原則上當年不得同時申報院級教學名師及專業帶頭人。

　　（二）本辦法自公布之日起施行，《xx職業學院青年骨干教師選拔管理暫行辦法》（xx院政字〔20xx〕68號）同時廢止。

　　（三）本辦法由組織人事部負責解釋。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇3

　　為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。

　　二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

　　六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

　　七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

　　從業人員健康管理制度餐飲從業人員管理制度

　　一、食堂從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。

　　二、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的.食堂從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業人員必須具有良好的衛生習慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應冼手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、學校的有關部門負責從業人員的衛生知識培訓工作。

　　七、從業人員必須進行食品衛生知識培訓，并經考核合格后方可上崗;將考核結果計入從業人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進的依據之一。

　　八、負責培訓的部門要建立完整的培訓檔案。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇4

　　1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識培訓合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓并建立從業人員健康檔案。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

　　3、上崗時必須穿戴統一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應經常換洗，保持清潔、干凈。

　　4、必須注意個人清潔衛生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發，做到個人儀表整潔。

　　5、上班時不能在工作崗位上嚼中香糖、進食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。

　　6、凡是參與食品經營的從業人員都應先取得工種為食品的健康證明，包括直接接觸食品的從業人員和可能接觸食品的從業人員。

　　7、食品經營單位的法定代表人、負責人、食品安全管理人員、食品安全專業技術人員應當組織單位參與食品經營的員工開展食品安全的培訓活動，做到培訓有計劃（培訓計劃書），召開有記錄（簽到表、影像資料），每年培訓不得少于40個小時。

　　8、食品安全培訓應當重點圍繞食品安全相關的法律、法規知識，日常經營的各種規范制度開展。

　　9、從業人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇5

　　一、職業健康安全目標

　　1、杜絕重大傷亡事故；

　　2、輕傷負傷頻率控制在3‰以內

　　3、在各級部門檢查中，確保受檢工程合格率100%，優良率

　　4、確保奔項目部機械設備完好率達到95%

　　二、職業安全健康指標

　　1、施工用電管理符合《建筑施工安全檢查評分標準》

　　2、施工機械管理符合《建筑施工安全檢查評分標準》

　　三、職業健康安全組織機構

　　項目經理任職業健康安全生產小組組長，由施工現場專職安全環保員及各生產班組兼職安全員組成的安全上次小組，并落實安全檢查制度。

　　四、職業健康安全職責

　　1、項目經理

　　（1）對所分管工程的職業健康安全生產負直接責任。

　　（2）制定本工程職業健康安全管理目標、指標及工作計劃，分解至各施工班組及個人，并進行定期考核。

　　（3）組織人員編制本工程的施工組織設計方案和安全專項施工方案，經主管部門審核后報總工程師審批、實施。

　　（4）組織實施安全技術措施，組織施工人員進行安全技術交底。

　　（5）組織本項目部有關人員每周進行安全檢查工作，對檢查出的隱患定人員定時間、定措施，及時整改落實，并做好記錄。

　　（6）組織各班組召開班前安全會議，向工人強調安全事宜，把安全工作貫穿到生產的全過程。

　　（7）對施工現場搭設的腳手架、臨時用電、機械設備等安全防護設施，應先組織驗收，經驗收合格后方可使用，并經常檢查其安全使用運行狀況，隨時解決可能存在的問題。

　　（8）負責組織落實工人的安全教育、培訓和持證上崗的管理工作，并做好記錄落實安全生產責任制、安全生產規章制度和安全技術操作規程，教育工人不違章作業。

　　（9）認真消除事故隱患，發生工傷事故要立即如是上報，保護好現場，曹家調查處理。

　　（10）確保安全生產費用的有效使用。

　　2、安全環保員

　　（1）入場后8日內完成《危險源調查表》，并報安全管理部，由安全管理部進行評價。

　　（2）協助領導組織安全活動，制定或修訂安全制度，并記錄好《安全日志》 。

　　（3）參加施工組織設計、施工方案的會審，參加生產會，掌握信息，預測事故發生的可能性。

　　（4）對廣大職工進行安全教育，做好特殊工種的培訓、考核工作，并記錄號《職工安全教育檔案》及《年度安全培訓考核記錄》 。

　　（5）深入基層分析研究安全動態，提出改正意見，監督安全技術交底的實施，制止違章作業。

　　（6）做好本項目部的.周檢及日常檢查工作，并做好《檢查記錄》 。

　　（7）及時填報《施工現場職工傷亡事故月報表》，協助有關部門搞好安全生產教育，預測事故發生的可能性。

　　（8）參加傷亡事故調查，進行傷亡事故統計和分析，提出對事故責任者的處理意見。

　　（9）鑒定勞動保護用品，并監督其使用是否符合要求。

　　（10）每月定期對施工現場進行一次噪聲和揚塵檢測，并做好相關記錄。

　　（11）根據安全部評價出的《重大危險源》編制《職業健康安全管理方案》，經有關部門審核后報總工程師審批。

　　3、技術負責人

　　（1）做好友針對性的書面安全技術交底。

　　（2）積極配合施工員、安全環境管理員做好現場安全防護設施驗收及內業管理等工作。

　　（3）負責對安全隱患、傷亡事故、已未遂事故進行技術分析和鑒定，并提出技術方面的改進措施，防止類似事故的重復發生。

　　4、施工員

　　（1）對所領導的生產班組的安全生產負責，不違章指揮，制止冒險作業。

　　（2）協助施工現場負責人，對所管轄區域內的一切安全防護設施是否符合要求負責，對整改通知書和隱患通知單中的整改內容組織落實改進。

　　（3）落實好有針對性的書面安全交底。

　　（4）組織各班組學習安全操作規程，并教育工人正確使用防護用品，檢查執行情況。

　　（5）發生重大傷亡事故或重大未遂事故要及時保護現場并立即上報，協助上級分析、調查事故。

　　5、材料員

　　（1）負責按規定及時供應個人勞動防護用品及腳手架等其他安全防護設施所需材料，凡不符合材質規定要求的不得使用、下發。

　　（2）負責周轉材料在周轉過程中的質量檢測，凡施工中損壞已不符合要求的材料不得重新使用、發放。

　　（3）把好施工材料進場關，嚴格控制質量，確保"三證"齊全，做好進城抽驗工作，以確保材料使用安全。

　　（4）認真貫徹執行危險品的管理規定，易燃易爆用品要分別擺放，確保危險品的.運輸和保管安全。

　　（5）保證安全"三寶"和電器絕緣用具的質量。

　　6、各班組長

　　（1）各班組長要遵守安全生產制度，領導本組安全作業。

　　（2）認真執行安全技術交底，有權拒絕違章指揮。

　　（3）班前要對所使用的工具、設備、防護用具及作業環境進行安全檢查，發現問題，立即采取改進措施，并報告項目經理。

　　（4）發生工傷事故要立即向項目經理回報。

　　（5）做好本工種安全生產崗位責任制的教育工作。

　　五、技術措施及保證措施

　　（1）建立健全安全生產責任制，落實到各部門、各負責人的安全生產責任制。項目部設立以項目經理張衡為首的安全生產領導小組，各班組設兼職安全員，明確各生產人員的安全目標，責任落實到人，對安全目標的實施情況有明確的獎罰措施。

　　（2）安全教育：工人進場首先進行三級安全教育，使工人熟悉國家有關法律法規、公司的安全生產規章制度及現場安全生產規章制度。

　　（3）安全技術交底：每個分部分項工程開始作業前，都應對作業班組進行書面安全技術交底，交接對方必須簽字。每天上班前，必須針對當天的作業內容、應注意的安全事項進行口頭安全技術交底，交底內容要有針對性，并做好記錄。

　　（4）特種作業：特種作業人員必須持證上崗，并在項目部注冊登記管理，上崗前應由安全技術人員對其進行安全技術操作規程教育。

　　（5）安全檢查：項目部每周定期檢查一次安全防護設施情況。項目部安全環保員應每天在現場巡視安全生產情況，并留有檢查記錄。對于檢查出的隱患，要定人、定時間、定措施進行整改，并填寫整改報告。

　　（6）現場設立十項安全措施及有針對性的安全宣傳牌匾。

　　（7）現場制定安全保衛制度，并責任分解到人，做到萬無一失。

　　（8）現場安全資料由專人負責，匪類齊全，做到規范化、標準化，現場安全環保員必須佩戴袖標。

　　（9）專項施工方案由專業技術人員編制，并經公司各部門會審、批準、擬建設單位審批。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇6

　　一、建立并執行從業人員健康檔案制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　二、食品從業人員每年必須進行健康檢查,所有健康檢查檔案裝訂成冊,健康檔案必須保存兩年以上,以備檢查。新參加工作和臨時參加工作的`食品從業人員必須先進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶,以備檢查。從業人員健康檢查合格證不得涂改,過期、筆跡不清無效。

　　四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生安全的病癥時,應立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。

　　五、從業人員必須有良好的衛生習慣,并且做到:

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手;接觸直接入中食品之前應洗手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發置于帽內;

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　申請單位(蓋章):

　　申請人(簽名):

　　時間:年月日

　　一、目的

　　為了更好地開展職業病防治工作、維護廣大員工的身體健康,保證健康監護檔案和職業病診斷檔案資料的連續性和完整性,更好地為公司員工服務,按照《中華人民共和國職業病防治法》、《職業病診斷與鑒定管理辦法》及《職業健康監護管理辦法》的要求特制定從業人員職業健康檔案管理制度。

　　二、檔案資料的歸檔范圍

　　1.健康監護檔案內容

　　1.1健康監護檔案冊。

　　1.2職業健康體檢結果報告。

　　1.3健康體檢綜合分析報告。

　　1.4職業健康體檢復查人員名單及復查結果報告。

　　1.5職業病觀察對象和職業禁忌癥處理意見書。

　　1.6叢業人員職業健康監護檔案包括勞動者的職業史、既往史和職業病危害接觸史;相應作業場所職業病危害因素監測結果;職業健康檢查結果及處理情況;職業病診療等有關個人健康資料。

　　2.職業病診斷檔案

　　管理部門應建立職業病診斷檔案并永久保存,檔案內容應當包括:

　　2.1職業病診斷證明書;

　　2.2職業病診斷過程記錄

　　2.3用人單位和勞動者提供的診斷用所有資料;

　　2.4臨床檢查與實驗室檢驗等結果報告單;

　　2.5現場調查筆錄及分析評價報告。

　　三、保管

　　1.檔案室切實做好七防,即防潮、防蟲、防火、防盜、防塵、防鼠、防曬。

　　2.檔案室嚴禁吸煙及存放易爆、易燃等易于導致火災的危險品。

　　3.檔案室要保持清潔衛生,檔案資料擺放整齊,便于資料的管理和使用。

　　4.檔案管理人員要熟悉業務,準確、及時地為使用者提供方便服務。

　　5.對所保管的檔案資料,要經常查看,發現破損和字跡不清的,要及時進行修補、復制,發現重大問題要及時請示、報告。

　　6.檔案室嚴禁無關人員隨意進入。

　　四、本制度自發布之日起施行。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇7

　　建立健全作業場所職業健康管理機構，配備專職或者兼職職業健康管理人員。

　　單位主要責任人是本單位職業危害防治一責任人，對本單位職業健康管理全面負責。

　　建立健全職業危害防治制度和操作規程。

　　存在職業危害的作業場必須符合法律、法規、規章和國家標準、行業標準的`其他規定。

　　對從業人員要進行崗前、崗中職業健康培訓，督促從業人員遵守相關職業危害規定。

　　新建項目的職業危害防護措施，嚴格執行“三同時”規定。

　　存在職業危害的場所，應當在醒目位置設置公告欄，告知作業場所存在的危害因素。

　　單位必須為從業人員配備符合國家標準和行業標準的職業危害防護用品，并督促指導從業人員正確佩戴使用。

　　單位必須經常對職業危害防護設施進行維護、檢修、保養，并定期檢測，保證其處于正常狀態。

　　加強對作業場所危害因素的異常監測，檢測結果，及時公布。

　　單位應當為從業人員建立職業健康監護檔案。

　　單位應當采用新技術、新工藝、新材料、新設備替代產生職業危害的技術、工藝、材料、設備，對可能產生職業危害而隱瞞使用的，要追究其責任。

　　單位必須按規定對職工進行崗前體檢和職業危害體檢。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇8

　　第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》規定，本食品經營企業現建立從業人員健康檢查制度和健康檔案制度，以加強企業員工健康情況的管理，確保食品安全。

　　第二條 食品從業人員健康檢查制度是為了防止食品生產經營從業人員因其所患疾病污染食品而建立的制度。

　　第三條 本企業各級管理人員、經營人員及與經營活動相關的人員，均應遵守本制度。

　　第四條 本企業凡從事食品經營活動的員工應進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　第五條 本企業員工健康檢查應每年進行一次，對新錄用員工或轉崗員工應先進行健康檢查合格后方可上崗。

　　第六條 對患有某些特定疾病的人，禁止其從事接觸直接入口食品的.工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員。

　　第七條 如發現從事接觸直接入口食品工作的人員中患有第六條規定的不能從事接觸直接入口食品工作的法定疾病的，本企業將立即調換其工作，將其調整到其他不影響食品安全工作的崗位。

　　第八條 本企業建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關的信息。

　　第九條 健康內容包括每位員工的既往病史、診斷治療情況、家族病史及歷次體檢結果等。

　　第十條 健康檔案應根據員工每年健康檢查情況及時更新。

　　第十一條 健康檔案由專人保管，保存期限不低于兩年。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇9

　　一、食品從業人員健康管理制度

　　1、從業人員每年進行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓合格后才能上崗。

　　2、建立從業人員健康檔案，將從業人員健康證明原件或復印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業人員進行健康檢查，確保健康證明在有效期內。

　　3、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應主動報告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　4、實行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業人員個人衛生、健康狀況，并詳細記錄。

　　5、從業人員應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　6、上崗操作前應洗手，操作時手部應保持清潔。接觸直接入口食品時，應該經常用75%酒精擦手進行消毒。

　　7、自覺接受企業內部的健康晨檢制度;并熟記本崗位衛生知識及應知應會的內容。

　　8、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新換上工作服方可進入食品操作場所

　　二、食品從業人員食品安全知識培訓管理制度

　　1、餐飲服務提供者應當依照《食品安全法》第三十二條的規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和食品安全知識，明確食品安全責任，并建立培訓檔案。

　　2、應當依照《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十一條的規定，加強專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規和相關食品安全管理知識的培訓。

　　3、從業人員必須接受食品安全知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。從業人員包括餐飲業和集體用餐配送單位中從事食品采購、保存、加工、供餐服務等工作的人員。

　　4、食品安全管理人員應認真制訂培訓計劃，定期組織有關管理人員和從業人員(含新參加和臨時人員)開展食品安全知識、食品安全事故應急及職業道德培訓，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識及要求。

　　5、培訓方式以集中授課與自學相結合，定期考核，不合格者應待考試合格后再上崗。

　　6、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果等有關信息記錄歸檔，并明細每人培訓記錄，以備查驗。

　　三、食品從業人員個人衛生管理制度

　　1、餐飲從業人員必須進行健康體檢和食品安全知識培訓，取得合格證明方可上崗。

　　2、從業人員必須認真學習有關法律法規和食品安全知識，嚴格遵守食品安全操作規程。從業人員要注意個人衛生及形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的工作衣帽，不得穿工作服入廁，頭發梳理整齊置于帽內。

　　3、遵循科學的洗手習慣：操作前、從事食品原料處理后以及從事與食品無關的.其他活動后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。

　　4、堅持四勤(勤洗手、勤剪指甲;勤理發;勤換洗工作衣帽);從業人員不得涂指甲油、戴戒指等有礙食品安全的首飾。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃零食;不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。

　　從業人員健康管理制度餐飲從業人員管理制度

　　為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

　　一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等）均應遵守本管理制度。

　　二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

　　五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

　　六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

　　七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

　　從業人員健康管理制度餐飲從業人員管理制度

　　一、食堂從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。

　　二、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業人員必須具有良好的衛生習慣，并且做到：

　　(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入中食品之前應冼手消毒;

　　(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;

　　(3)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、學校的有關部門負責從業人員的衛生知識培訓工作。

　　七、從業人員必須進行食品衛生知識培訓，并經考核合格后方可上崗;將考核結果計入從業人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進的依據之一。

　　八、負責培訓的部門要建立完整的培訓檔案。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇10

　　一、門店應至少配備專（或兼）職食品安全管理員一名，負責門店的日常食品全管理工作。

　　二、門店食品安全管理員負責門店新晉員工和促銷員的食品安全培訓，并做好記錄。

　　三、門店食品安全管理員負責每天檢查食品銷售區域的日常管理，并將檢查結果記錄在冊。

　　四、門店食品安全管理員負責門店清潔用品的訂貨、儲存、發放并監督使用。

　　五、門店食品安全管理員負責門店包材庫的管理，并檢查包材的'正確使用。

　　六、門店食品安全管理員負責門店與食品直接接觸的工具、容器的管理，并監督清洗消毒。

　　七、門店食品安全管理員直接向門店店長負責，并將門店的食品安全風險在第一時間報告店長。

　　八、門店食品安全管理員應經培訓上崗，每年參加食品安全培訓不能低于40小時。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇11

　　職業學院食品從業人員健康管理制度

　　為規范食品從業人員健康管理,保證食品安全衛生。根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《學校食堂食品安全管理與操作規范》等法律法規精神,結合學院實際,特制定本制度。

　　一、食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。食品安全管理員要及時對在本單位的食品從業人員進行登記造冊,建立食品從業人員健康檔案,組織食品從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

　　二、食品從業人員應按《中華人民共和國食品安全法》規定,每年進行一次健康檢查,如遇特殊情況還應接受臨時檢查。

　　三、新上崗或臨時上崗的食品從業人員必須進行健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作,上崗前進行相關的食品知識、衛生知識、食品安全和有關法律、法規、業務技能的培訓。

　　四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生的應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后憑有效的醫院證明方可重新上崗。

　　五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　六、上崗時必須穿戴統一整潔的工作服,不能佩帶首飾、假發、假睫毛、假指甲、戒指、噴灑香水、化妝、涂抹指甲油;離開工作崗位時,更換下工作服,不得將工作服穿離工作崗位;工作服及工作帽應經常換洗,保持清潔、干凈無污垢。上班時不能在工作崗位上嚼口香糖、進食、吸煙,私人物品、食品必須存放在指定的.區域或更衣室內,不可放置在工作區域內;必須注意個人清潔衛生,常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發,做到個人儀表整潔。

　　七、食品從業人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統一保存,以備檢查。

　　八、食品從業人員必須養成良好的衛生習慣,嚴格遵守各項食品安全操作規程。

　　九、符合國家有關部門規定的其它要求。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇12

　　1、餐飲從業人員必須進行健康體檢和食品安全知識培訓，取得合格證明方可上崗。

　　2、從業人員必須認真學習有關法律法規和食品安全知識，嚴格遵守食品安全操作規程。從業人員要注意個人衛生及形象，養成良好的衛生習慣，穿戴整潔的`工作衣帽，不得穿工作服入廁，頭發梳理整齊置于帽內。

　　3、遵循科學的洗手習慣：操作前、從事食品原料處理后以及從事與食品無關的其他活動后應洗手，先用消毒液消毒，后用流動水沖洗。

　　4、堅持四勤(勤洗手、勤剪指甲;勤理發;勤換洗工作衣帽);從業人員不得涂指甲油、戴戒指等有礙食品安全的首飾。不得在食品加工場所或銷售場所內吸煙、吃零食;不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇13

　　1.食品生產經營人員每年應當進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

　　2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　3.建立從業人員健康檢查制度和健康檔案制度,對從業人員健康狀況進行日常監督管理,保存對直接接觸食品人員健康管理的相關記錄。

　　4.建立和保存對從業人員的衛生知識培訓和食品質量安全知識培訓記錄,教育從業人員保持良好的衛生習慣,學習并掌握從事食品工作應具備的知識和技能。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇14

　　一、食品生產經營人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。

　　二、定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及衛生操作技能培訓。

　　三、培訓對象包括食品安全管理人員、門店及部門負責人和食品從業人員及涉及食品安全的.相關人員。

　　四、新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

　　五、培訓方式以集中講授與現場培訓相結合，定期考核，不合格者重新培訓學習，待考試合格后再上崗。

　　六、建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇15

　　(一)從業人員健康管理制度

　　1.食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。

　　2.新參加工作的.從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發生,同時進行相關培訓。

　　3.食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案,督促“五病”人員調離崗位,并對從業人健康狀況進行日常監督管理。

　　4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營.

　　5.當觀察到以下癥狀時,應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施:腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發熱、嘔吐。

　　6.食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

　　7.對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核,具優者給予表揚或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。

　　8.應建立從業人員健康檔案。定期對從業人員進行食品安全和健康管理培訓,并做好培訓記錄。

　　(二)從業人員培訓管理制度

　　1.食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后,方可從事餐飲服務工作。

　　2.認真制定培訓計劃,在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。

　　3.餐飲服務食品人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員,初次培訓時間分別不少于20、50、15課時。

　　4.新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

　　5.培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者離崗學習一周,待考試合格后再上崗。

　　6.建立從業人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇16

　　醫院餐飲從業人員健康管理制度

　　一、為預防傳染病的傳播和由于食品污染引起的.食源性疾病及食物中毒的發生,保證廣大消費者和員工的身體健康,根據《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》有關規定,制定本制度。

　　二、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等)均應遵守本制度。

　　三、所有餐飲從業人員在人事部門報到后,開始工作前(包括臨時工)必須先到指定的衛生機構進行健康檢查,取得健康證明后方可從事餐飲工作。

　　四、餐飲部負責人或衛生管理人員要及時對本單位從事餐飲工作人員進行登記造冊,按照人事部門安排,組織從業人員每年定期到指定衛生機構進行健康檢查。

　　五、凡對發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病(指患有如流涎癥狀、肛門漏、膀胱造瘺等)人員,人事部門必須立即通知所有部門予以調離,不得參加接觸直接入口食品的工作,并按規定進行治療。

　　六、從業人員健康證明應隨身佩帶(攜帶)或交主管部門保管。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇17

　　1、對從事直接接觸藥品的工作人員實行人員健康狀況管理,確保直接接觸藥品的工作人員符合規定的健康要求。

　　2、凡從事直接接觸藥品的工作人員包括藥品質量管理、驗收、養護、保管、審核、調配、院內制劑生產的人員,應每年定期到進行健康檢查。

　　3、新職工進藥劑科的工作,必須體健合格后方可上崗。

　　4、健康檢查的項目有:內科、眼科、皮膚科、精神科、胸透、肝功能、腸道致病菌等;質量管理、藥品驗收和養護崗位人員應增加辨色障礙(色盲和色弱)的體檢項目。

　　5、發現有傳染病、精神病或其他可能污染藥品的疾病由相關部門提出立即停止工作的建議,并報藥劑科負責人批準后調離崗位。患者經治療痊愈后,需重返原崗位,經本人提出申請后,應經檢查合格后,由相關部門確認后,提交藥劑科負責人安排。

　　6、建立職工健康檔案,歸檔保存。

從業人員健康管理制度和培訓管理制度 篇18

　　一、食堂從業人員、管理人員必須掌握有關食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關的法律法規知識。

　　二、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食堂從業人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。

　　三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　四、從業人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、等有礙于食品衛生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

　　五、從業人員必須具有良好的.衛生習慣，并且做到：

　　（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入中食品之前應冼手消毒；

　　（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內；

　　（3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　（4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

　　六、學校的有關部門負責從業人員的衛生知識培訓工作。

　　七、從業人員必須進行食品衛生知識培訓，并經考核合格后方可上崗；將考核結果計入從業人員個人檔案，作為晉升工資資，表彰先進的依據之一。

　　八、負責培訓的部門要建立完整的培訓檔案。