ktv管理制度(精選16篇)
ktv管理制度 篇1
(一)管理方案
管理系統(tǒng)分為營業(yè)系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)(質(zhì)檢)和保障系統(tǒng)。其中營業(yè)系統(tǒng)又包括資訊系統(tǒng),管理采取垂直管理,垂直管理下設(shè)游戲規(guī)劃(工作任務(wù)、工作達標標準、崗位職責及服務(wù)流程),人人都要遵守按照游戲規(guī)則去開展工作,檢查游戲標尺就是公司的員工守則,往往一些企業(yè)存在著人與人之間的矛盾及斗爭,也就是所謂的中國老的傳統(tǒng)管理機制人管人,為了擺脫傳統(tǒng)的管理模式,采取科學(xué)的管理方法,就是游戲規(guī)劃,管人、約束人,游戲規(guī)則是衡量一個部門一個管理者及員工是否遵循執(zhí)行到達公司工作標準,完成公司所交給的各項工作任務(wù)。管理辦法是:每個部門設(shè)定工作標準和工作要求,把工作流程表格化、數(shù)據(jù)化,設(shè)定考核標準,大家按照這個標準去監(jiān)督檢查,然后評估。
管理模式是圍繞:計劃、實施、監(jiān)督、檢查、評估員工守則去開展工作。
計劃:年計劃、月計劃、周計劃、日計劃、營業(yè)計劃、銷售計劃、等。
管理計劃實行辦法:每一天領(lǐng)班向主管、副理遞交工作計劃,經(jīng)主管、副理審批后按計劃實施完成,主管副理向副總經(jīng)理遞交每一天工作計劃,經(jīng)審批后貫徹實施。其中存在監(jiān)督、檢查、評估過程,認真完成此監(jiān)控過程,從而對工作完成情景有了明確的了解,根據(jù)評估的過程,做出評論,找出計劃實施過程中存在的問題,并加以改正,加強管理,所以建立良好的管理網(wǎng)絡(luò)。
公司的會議可分為兩大類:管理會議和營銷會議,管理會議可分:每月員工大會,管理人員月底總結(jié)會,每周一經(jīng)理會,每日總結(jié)會,員工例會(注:會議要有主持人,開會地點參加會議人員、會議資料、記錄人等)。
日常管理會議:參加的人員有副總經(jīng)理、副理、主管、領(lǐng)班。主持人:經(jīng)理開會地點:經(jīng)理辦公室開會時間:自定會議具體事項:由經(jīng)理向副總經(jīng)理匯報一周內(nèi)的經(jīng)營管理工作,并針對經(jīng)營管理現(xiàn)狀提出經(jīng)營管理方案,副總經(jīng)理裁決后,把企業(yè)精神及工作任務(wù)布置下去。
每月總結(jié)會:參加人員:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班,開會地點在經(jīng)理辦公室,開會時間為每月,主持人:總經(jīng)理,具體事項:全面總結(jié)當月的經(jīng)營管理工作、營收情景、工作表現(xiàn),批評管理工作存在的不足,討論擬定下個月的工作任務(wù),并裁決。
每月員工大會:參加人員:全體員工,開會地點:各休息廳或餐飲、舞臺,具體事項:表彰激勵員工灌輸企業(yè)的經(jīng)營理念及經(jīng)營思想并把每月的經(jīng)營管理情景公布于員工,望員工再接再厲。
召開會議的目的:主要討論管理工作出現(xiàn)的問題,我們的經(jīng)營管理目標是否達成,工作任務(wù)是否完成,如沒完成拿出什么方法來解決此類問題。
各項會議召開效果;使各項工作任務(wù)、工作計劃得到落實,責、權(quán)、利相結(jié)合,分工更明確,人與人之間相互溝通、相互協(xié)作、互相配合,使各項規(guī)章制度逐步走向完善,所有員工互相打氣、不斷充電,員工得到提升,企業(yè)經(jīng)營管理得到提升,企業(yè)品牌得到提升,管理工作逐漸走向正規(guī)化,員工思想得到了統(tǒng)一,工作標準得到了統(tǒng)一,增加了員工的工作職責感,崗位規(guī)范化、服務(wù)工作程序化、服務(wù)程序系列化,到達企業(yè)的管理目標。
(二)管理模式及管理原則、管理辦法
1、管理模式:
公司每一級管理人員都對其直接下級負有培訓(xùn)、督導(dǎo)的職責,并自覺應(yīng)用pdca管理模式。
(1)plan(計劃)各級管理人均有職責使下級了解任務(wù)或目標,掌握工作流程、操作程序及標準。
(2)do(執(zhí)行)各級管理人員須將任務(wù)或目標分解落實到具體個人,講明任務(wù)性質(zhì)及意義、時間要求、操作過程和最終的質(zhì)量標準等,并帶領(lǐng)員工認真實施。
(3)check(檢查)各級管理人員均有職責檢查直接下級的工作進展和執(zhí)行標準情景。負責對進行中的工作進行培訓(xùn)、指導(dǎo),以確保最終質(zhì)量,公司設(shè)有全優(yōu)服務(wù)出品督查專員,依表格化檢查所有部門及人員的工作情景。
(4)action(評估)各級管理人員必須制止不合理或錯誤的操作,對造成后果者給予相應(yīng)處理,公正評價員工工作結(jié)果,對優(yōu)秀者給予表彰或獎勵。
2、管理原則及管理辦法
(1)管理原則
a、堅持計劃管理與靈活管理相結(jié)合的原則;
b、堅持以人為中心的管理原則;
c、加強經(jīng)濟核算的管理原則;
d、責權(quán)相結(jié)合的原則。
管理人員必須以身作則、嚴于律已、公正待人、努力完成管理職責,保證公司正常運行,同時切實遵循以下原則:
一、垂直管理
二、分工負責:每位員工按照分工,對分擔的業(yè)務(wù)負全面職責。
三、責權(quán)利相結(jié)合:每位員工的責、權(quán)、利三方面連帶生效。
四、服從命令:每一位員工必須執(zhí)行上級的命令。
五、全員督導(dǎo):每一位員工對發(fā)生在公司任何人身上的過失均有職責和全力制止,糾正或向上級反映。
六、全員參與:每一位員工均有權(quán)就本部門或公司的經(jīng)營與管理完善提出口頭或書面提議。
七、友好協(xié)作:在不影響本部門部正常運行的前提下,公司各部門有職責為其他部門供給所需的協(xié)作。
八、特殊授權(quán):每一們員工均有無條件理解公司授權(quán)人員指揮。
九、獎優(yōu)罰劣:每一位員工的功績都將受到表彰或獎勵,過失者也要受到相應(yīng)的處罰。
十、強化管理:管理人員必須以身作則,權(quán)責結(jié)合,違規(guī)違紀加重處罰。
(2)垂直管理原則
a、公司實行董事會授權(quán)的總經(jīng)理負責制,各級管理人員只對本崗位的直接上級負責,不可隨意越級,自上而下共分為如下等級:
(01)總經(jīng)理
(02)執(zhí)行副總
(03)部門副理
(04)部門主管
(05)部門領(lǐng)班
(06)員工服務(wù)員
b、營業(yè)部主管或領(lǐng)班在人事管理及營業(yè)管理方面的分工界限。
(01)人事管理:各主管領(lǐng)班只對所授權(quán)管轄區(qū)域的人員擁有培訓(xùn)、管理及獎懲權(quán),并負責接連帶職責。
(2)營業(yè)管理:當由于輪休或值班只按排一名主管領(lǐng)班在崗時,由該主管領(lǐng)班負責包括區(qū)域內(nèi)及所有區(qū)域的管理工作,對現(xiàn)場人員的表現(xiàn)有及時訓(xùn)導(dǎo)權(quán),但該人員的獎懲仍歸該人員的直接主管領(lǐng)班處理(可提交該人員的隔級上級責成該人員的直接主管領(lǐng)班處理)
(2)管理辦法
一、目標管理辦法
二、標準管理辦法
三、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)管理辦法
四、重視人才和智力投資的管理辦法
五、經(jīng)過監(jiān)督和評價企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的管理辦法
六、全員參加管理辦法
七、經(jīng)過良好的溝通方法激勵員工
所謂的垂直管理就是工作計劃涉及協(xié)作分工,分工明確,責、權(quán)、利相結(jié)合,層層落實,層層把關(guān),負連帶負任,統(tǒng)一考核標準,采用流動式、人性化的管理就是垂直化管理。
垂直管理干部所具備的素質(zhì):德才兼?zhèn)洹⒘疂嵎罟烙诼梢选I(yè)務(wù)精通、追求效益、比學(xué)趕邦、做事執(zhí)著認真、追求高效。
垂直管理的效果,服務(wù)無盲點、全程化、不斷檔、不脫節(jié)做好交接,溝通人性化,從工作中找到榜樣,作為學(xué)習(xí)榜樣及標準,服務(wù)得到了提升,各部門的服務(wù)出品才能到達最高境界。
對員工采取流動性管理,加強督導(dǎo),工作標準化,員工不斷獲得新的知識,精神不斷提升,使員工感到有家的感覺和溫暖。
管理對人、財、物、時間、信息的管理,包括固定備品及消耗品(其中:固定備品注重保養(yǎng)及維修,消耗品的開源節(jié)流),所有人員在營業(yè)時間內(nèi)做好本職工作,為公司創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。信息也稱為資訊,包括內(nèi)部經(jīng)營反饋信息和外部企業(yè)經(jīng)營競爭信息,要對所有的信息進行加工處理,擺在重要的位置,對企業(yè)的經(jīng)營管理改革方案作參與依據(jù)。
ktv管理制度 篇2
量販式ktv就是很多經(jīng)營的ktv,具體點就是包廂類型多,數(shù)量大,價格便宜。管理制度的不一樣源于客戶群體的不一樣。這樣的類型多為品牌經(jīng)營,實力雄厚,注重企業(yè)文化建設(shè),講求的是一個團隊,有健全的管理制度。
量販式ktv的經(jīng)營之道主要是要有先進的點歌系統(tǒng),目前很流行的一個vod點歌系統(tǒng),能夠作為研究對象,可是在選擇時還是要注意一些要素,首先是要有先進的系統(tǒng),確保運營中不會死機;異常是對歌曲的要求也是很高的,一般回去唱歌的都是追求時尚的人,歌曲更新的進度,也就是吸引顧客的資本。
其次,音響的設(shè)計,唱出來的歌曲沒有那種蕩氣回腸的效果,還不如回家唱k。所以音響的設(shè)計也是吸引顧客的必要條件。
以上的這些都是作為一個量販式ktv本身必備的硬件。下頭就是經(jīng)營好量販式ktv的軟件:
1ktv是人服務(wù)人的行業(yè),好的管理能夠降低成本,增加收益。倘若顧客光顧的時候,服務(wù)人員不理不睬,活著熱情不夠,也許會打消顧客的熱情,或者是間接的影響顧客的心境,這樣就不能吸引更多顧客也會失去“回頭客”。所以要以人性為出發(fā)點,讓客人有賓至如歸的感覺。
2減少服務(wù)人數(shù),降低成本。
3提高效率采用店長制一元化管理,分層負責,人員培訓(xùn)、回訓(xùn)、在職訓(xùn)練、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚員工向心力:員工在第一線,最了解顧客需要,最能直接滿足顧客,要讓員工以公司為榮,盡心盡力服務(wù)顧客。能夠適當?shù)牟捎锚剳椭贫取?/p>
除開以上,還有就是對于整個ktv的行銷策劃,沒有行銷就沒有市場
(1)成立企劃部:目前懂ktv的企劃人才太少,最好自我培養(yǎng);店內(nèi)布置、店外宣傳、促銷活動,不可間斷,永遠有活動。
(2)建立cis系統(tǒng):缺少企業(yè)識別系統(tǒng),就沒有文化,無法讓顧客產(chǎn)生認同感,培養(yǎng)出忠誠度高的客人。
(3)搭橋供貨商:與酒水供貨商長期緊密合作,多做促銷活動,帶動銷售,更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去。
ktv管理制度 篇3
常務(wù)副總經(jīng)理
直屬上級:董事總經(jīng)理
下級:大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部、DJ、音控1認真執(zhí)行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議,布置工作,解決難題。
2主持本俱樂部日常工作,負責向上級匯報工作,合理調(diào)配俱樂部員工,實行對下級的獎懲權(quán)。
3制定工作計劃、培訓(xùn)計劃,并督促下級執(zhí)行。
4認真抓好大堂內(nèi)各項工作,制定未來計劃,并向上級匯報月度計劃。
5注重下級素質(zhì)的提高與培養(yǎng),不斷提高下級的職業(yè)標準、知識程度、操作技能、應(yīng)變能力、強化時尚酒吧意識。
6負責受理客人投訴,妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題,對客人提出的問題進行協(xié)助解決或做出合理的解釋,與客人之間保持良好的關(guān)系。
7負責酒吧音樂類型的控制和把握。
8把握酒吧的經(jīng)營定位并適時的根據(jù)市場需要進行調(diào)整推陳出新。
大堂經(jīng)理
直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理
下級:大堂主管、清潔部、迎賓
1在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負責管理工作本部門的日常工作,貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路,確保本部門各項工作的順利進行。
2嚴于律己、以身作責,具有強烈的上進心與良好的綜合素質(zhì),以俱樂部的整體利益為出發(fā)點以激發(fā)員工工作潛能為工作重心,以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的,全力搞好本部門經(jīng)營管理工作
3建立和建全部門管理制度,各崗位具體工作內(nèi)容、操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標準等,并監(jiān)督貫徹實施。
4充分發(fā)揮下級工作人員的工作積極性、責任心,并不定期的抽查各崗位的工作情況,獎勤罰懶、賞罰分明。
5以人為本的搞好本部門員工的思想工作,培養(yǎng)強烈的團隊精神,強化員工對客人的服務(wù)意識,全面提高服務(wù)質(zhì)量。
6積極聽取下級的工作匯報、意見、建議,集體民主的分析討論解決問題。
7搞好本部門的物資財產(chǎn)管理,控制易耗物品的有效使用,節(jié)約成本開支,定期配合相關(guān)部門的檢查。
8營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系,征求客人意見,處理客人投訴。
9參加俱樂部的每周辦公例會,搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。并起到本部門的承上起下的作用。
營銷部經(jīng)理
直屬上級:常務(wù)副總經(jīng)理
下級:經(jīng)理助理
1直接對常務(wù)副總經(jīng)理負責。
2絕對服從上級工作安排、協(xié)助參與各項接待或出訪活動安排。
3積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施,樹立良好的公司形象,并注意了解客人對公司的意見及時匯報。
4隨時收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計劃。
5了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。
6不斷擴充自己和下屬的知識面、提高業(yè)務(wù)技能,參加公司的各項活動,增強自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。
酒水部經(jīng)理
直接上級:常務(wù)副總經(jīng)理
下級:調(diào)酒師、吧員
1具備高度的責任心,提前上崗,最后離開工作崗位。
2負責和其他部門的工作協(xié)調(diào)。
3負責本部門的工作會議及員工培訓(xùn)。
4檢查開吧前的準備工作,酒水、杯具備量是否合理,是否到位,清潔是否達標。
5檢查責任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情況應(yīng)立即上報處理。
6檢查每日報表是否準確,數(shù)量金額是否相符。
7負責安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。
8督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題及時解決糾正。
9服從上級指揮,完成上級交給的其它任務(wù)。
調(diào)酒師
直接上級:吧臺經(jīng)理
1在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開展各項工作。
2全面負責吧臺的各項監(jiān)督檢查。
3掌握各項設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護保養(yǎng)知識。
4在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。
5負責所有物品的清點、登記、統(tǒng)籌。
7做好每日銷售報表。
8在吧臺積極活躍的帶動飲酒氛圍并適時的進行雞尾酒促銷。
9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進行花式調(diào)酒表演。
10勤練花式動作減少失誤并不斷的增加花式動作及觀賞性。
吧員
直接上級;吧臺經(jīng)理
崗位職責
1在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。
2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目,并根據(jù)所需及時補充貨源。
3熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味,懂得其儲藏方式,飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生,必須保證干凈、無破損、無污點。
5出品時要保證快速、準確、高質(zhì)量。
6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系,盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7嚴格執(zhí)行見單出貨的要求,杜絕酒水出貨時的的差錯。
8前吧人員須確保花式調(diào)酒的高質(zhì)量,以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。
9下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄(盤點存貨),根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,一切恢復(fù)正常后方可下班。
工作流程
1、19:00準時打卡上班,不得遲到早退(晚班20:30點名)。
2、更換工裝掛好工作牌,按時到指定地點參加班前會.
3、清點酒水,檢查制冰機制冰情況及其它設(shè)備是否運行正常.
4、補充當日所需酒水及物品。
5、打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生.
6、后吧人員提前于9:00鐘前準備10個生果,并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果
7、照單按時按量準確無誤地出貨。
8、接單后須仔細看單檢查是否有錯(包括日期、寫單時間、出品名稱、累計金額、現(xiàn)收金額、所找尾款).
9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺、房時間不得超過3~5分鐘。
10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺、房時間不得超過5~10分鐘。
11、隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之擺放有序,空瓶、空罐應(yīng)及時處理,做到臺面、地面清潔.其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰機,扎啤機,周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理.
12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈;并對所剩酒水進行清點記錄,鎖好吧臺所有酒柜。
13、吧臺出品工作程序:服務(wù)員喊單、遞單——吧臺審查制作——出品、存單———服務(wù)員按實際出貨。
ktv管理制度 篇4
第一:員工手冊的制定
第二:總經(jīng)理及副總經(jīng)理崗位職責的制定
第三:KTV樓面部超靚版培訓(xùn)與管理制度的制定
第四:KTV公關(guān)部使用性培訓(xùn)及管理制度的制定
第五:KTV營銷部實戰(zhàn)版管理制度
第六:會員部管理制度的制定
第七:咨客部管理制度
第八:保安部管理制度
第九:財務(wù)部制度的制定
第十:人事部制度的制定
第十一:PA部管理制度
第十二:超市管理
第十三:布草、更衣管理制度
第十四:經(jīng)營管理制度的制定
簡單總結(jié)而來在我們KTV管理制度中從大的方面來講可以包含以上十四個方面的內(nèi)容。下面我們來看看在以上幾條管理制度中幾個比較重要的'內(nèi)容:首先來看看員工手冊的制定:
在制定員工手冊的時候我們要注意這一手冊日后的實用性,做好各方面的調(diào)查然后制定出一個比較全面的員工手冊。
其次我們來看看KTV樓面部超靚版培訓(xùn)與管理制度的制定,在這一制度中主要包含以下幾個方面內(nèi)容:
①樓面經(jīng)理、主管崗位職責及分工
②培訓(xùn)計劃、意義、目的、紀律、口號
③員工職業(yè)道德,個人品質(zhì)要求
④員工職責、日常禮節(jié)禮貌、儀容、儀表及形體總體規(guī)范
⑤員工服務(wù)流程的制定
⑥專業(yè)操作規(guī)范
⑦樓面相關(guān)運作程序
⑧樓面獎罰制度
在這一制度還包含了很多方面的內(nèi)容:燈光、音響的使用和維護、宿舍管理制度等等一些。
今天關(guān)于量販式KTV管理制度的內(nèi)容我們先簡單的看到這里,我們將會在日后的管理制度中給大家介紹更詳細的內(nèi)容。
ktv管理制度 篇5
一、嚴禁總臺、吧臺人員工作期間擅自離崗、脫崗,如有違反者,查明原因,給予經(jīng)濟處罰。
二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練,導(dǎo)致工作程序錯誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來經(jīng)濟損失者,將處以20元以上罰款(經(jīng)濟損失按價賠償)。
三、工作期間,嚴禁總臺、吧臺人員攜帶大量現(xiàn)金(不允許超過10元/人),特殊情況需請示經(jīng)理,未經(jīng)請示,一經(jīng)查處超出規(guī)定額度,超額部分一律沒收上交財務(wù),并追究當事人責任給予罰款。
四、嚴禁收銀員私自挪用公款或私自外借(老板允許方可),違者重罰。
五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯消費項目均按經(jīng)濟損失賠償。如每月有5次(或5次以上)漏輸單據(jù)現(xiàn)象,調(diào)離工作崗位。
六、輸單員如漏輸或輸錯單據(jù)底單號處以5元/次罰款。
七、輸單員因某種原因而刪除消費項目,如每日超過三次刪除者,處以10元以上罰款,無故刪除者,給予嚴肅處理。
八、吧員每日要對本吧臺商品、酒水等進行細致盤點交接,做到日清日結(jié)、帳實相符,如有丟失現(xiàn)象,查明原因,追究責任,按價賠償,原因不明予以重罰。
九、吧員要不定期對商品、酒水等進行檢查,如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期、破損等現(xiàn)象要及時上報,及時處理,所售商品、酒水要遵循先進先出法進行銷售,堅決杜絕人為過期而造成浪費現(xiàn)象。
十、服務(wù)員填寫單據(jù)不完整或有改動、下錯單時,須當日請經(jīng)理簽字證明,如有未簽單據(jù),針對下單員處以5元/張以上罰款。
十一、總臺發(fā)票管理,要嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序,盡量壓縮發(fā)票使用量,
嚴禁私開、私售發(fā)票,一經(jīng)查處,給予重罰。
十二、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺(經(jīng)理、財務(wù)人員除外),違者給予100元/次罰款
ktv管理制度 篇6
1、員工基本管理
(1)嚴格遵守作休時間,不無故缺席,不擅離職守,有事請假。
(2)當工作需要加班加點時應(yīng)服從安排。
(3)上崗前檢查個人儀容儀表,堅持精神飽滿,心境愉快。
(4)不該說的不說,不該聽的不聽,不該看的不看,不做與工作無關(guān)的事。
(5)上崗時不吃零食、不會客、不接聽私人電話。
(6)不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意理解禮物。
(7)不亂動客人的.物品,不亂拿客人遺失拋棄的物品。
(8)任何情景下不與客人爭辯,不與領(lǐng)導(dǎo)同事爭辯。
(9)愛護公共財產(chǎn),節(jié)儉能源。
(10)未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關(guān)消息。
2、著裝儀容
(1)服裝:按公司規(guī)定服裝上崗。
(2)工牌:員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
(3)鞋:工作時間穿指定的工作鞋,鞋面無污,不赤腳穿鞋。
(4)頭發(fā):應(yīng)天天洗頭,保證無頭宵,均貼,不可蓬亂。
(5)面容:女員工以淡妝上崗,男員工保證隨時面部清潔。
(6)班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3、形體規(guī)范
(1)站姿:堅持站立服務(wù),站姿優(yōu)雅,面帶微笑。
(2)眼睛平視服務(wù)對象,不斜視客人或東張西望,不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、禮節(jié)禮貌
(1)熟悉掌握問候語言,主動問候客人,能夠根據(jù)時間、場所、情景、接待對象的不一樣,準確應(yīng)用問候禮節(jié)。
(2)熟悉掌握應(yīng)答禮節(jié),根據(jù)場景,準確回答、反應(yīng)靈敏,應(yīng)對得體。
(4)熟悉掌握迎送禮節(jié),根據(jù)迎接、送別,做到講究禮儀順序、禮儀形式,語言親切準確示意得體。
(5))對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。
(8)與客人交談時堅持微笑,聲調(diào)平穩(wěn),站立直腰挺胸,姿態(tài)優(yōu)美,注重傾聽,不插嘴,精神集中,時時表示尊重。
5、崗位職責(服務(wù)員)
(1)熟悉本區(qū)域的設(shè)施設(shè)備,項目特點,負責本區(qū)域的接待及安排工作,為客人隨時供給有效的服務(wù)。
(2)負責所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生,在主管的領(lǐng)導(dǎo)安排下,每日清潔衛(wèi)生,堅持設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生,環(huán)境整潔,空氣清新。
(4)負責場所每日所需工作物品,保證營業(yè)的需要。
(5)遵守本部門的規(guī)章制度
ktv管理制度 篇7
一、電器
1、燈具是否完好,營業(yè)前打開鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營業(yè)中打開射燈,要求對準茶幾,當客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有燈具。
2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無雜音、電流聲音等,試音是否正常,檢查完畢確認正常后,電腦不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立即關(guān)閉,其操作程序為:
開機:
I先開主機后開顯示屏待顯示正常。
Ⅱ:打開功放,接好話筒。
Ⅲ:打開電視,設(shè)置頻道。
關(guān)機:
I:關(guān)閉話筒及功放。
Ⅱ:關(guān)閉功放,切斷電源。
Ⅲ:關(guān)閉電視。
3、風(fēng)機、空調(diào)工作是否正常,當客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門打開通風(fēng)。
二、物品擺設(shè)
(一)、取桌面1/3的中間部位放置:
1、酒水單:圖案及酒水單的字體正面客人;
2、話筒:麥頭對外,話筒線應(yīng)錯開放置,其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;
3、煙灰缸:取位于桌端的2/3處兩側(cè)。
4、骰盅:骰口朝上。
5、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
6、垃圾筒:正對于紙巾盒的桌下方;內(nèi)放1/3水。
(二)、沙發(fā)及裝飾物的標準擺放:
1、將墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散,力求棉絮均勻;
2、視沙發(fā)的長短將墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;
3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對外。
衛(wèi)生標準
一、室內(nèi)清潔
1、家具表面、四周及茶幾、地面、杯具無塵、無水漬;
2、墻、地角線、壁面、壁畫、門、電器表面無塵;
3、室內(nèi)無異味,沙發(fā)底下無穢物;
4、煙缸、花瓶無塵、無水漬,墻飾物無傾斜、無塵;
5、垃圾筒內(nèi)無穢物及表面無塵。
二、室外清潔
走廊無異物,裝飾畫、花瓶無塵,擺放整齊、無傾斜;無異味。
ktv管理制度 篇8
為貫徹安全第一的方針,確保公司供電系統(tǒng)安全正常運行及服務(wù)質(zhì)量,特制定配電房管理制度。
1、負責供電系統(tǒng)操作、巡查、維修、養(yǎng)護的人員必須持證上崗,必須熟悉電氣設(shè)備情況和有關(guān)安全措施。
2、配送電建立24小時運行值班制度,對變配電裝置及高壓室每4小時巡查一次,做好巡查記錄;發(fā)現(xiàn)問題及時處理,并在值班記錄及巡查記錄中注明;不能解決的問題及時上報管處理。
3、配電設(shè)備由專職人員負責管理和值班,配電設(shè)備的停送電由值班電工操作,非值班電工禁止操作。復(fù)雜的倒閘操作,必須執(zhí)行操作票制度、監(jiān)護制度,高壓環(huán)進、環(huán)出柜嚴禁操作。操作及檢修時必須按規(guī)定使用電工絕緣工具、絕緣鞋、絕緣手套等。高低壓柜開關(guān)狀態(tài)須作好警示、標識。值班員必須做好值班記錄,認真作好交接班。
4、配電房、電表房計量電能表須每月定時抄表。
5.變壓器嚴禁超負荷或極低負荷運行,應(yīng)有計劃的向供電局報停或啟用。冬季可報停部分變壓器,夏季供電高峰時,按負荷的需求,恢復(fù)使用。嚴禁變壓器空載運行。
6.須有專人對巡查記錄、抄表記錄進行統(tǒng)計、制圖、分析,監(jiān)視系統(tǒng)運行狀態(tài),診斷系統(tǒng)故障,制定節(jié)能措施。
7.停電時應(yīng)提前發(fā)出通知;恢復(fù)送電時,在確認供電線路正常、電氣設(shè)備完好后方可送電。
8.配電房內(nèi)設(shè)備及線路變更,要經(jīng)公司設(shè)備管理部同意;重大變更,要上報公司領(lǐng)導(dǎo)批準。
9.配電房室溫不可超過攝氏40度。消防設(shè)施須定期檢查,保持完好、有效,并有手持式氣體滅火器。注意防止小動物進入;無關(guān)人員須經(jīng)管理處辦公室許可方可進入。
10.加強日常清潔、維護、檢修,確保供配電系統(tǒng)正常,配套設(shè)施、設(shè)備、裝置完好。
ktv管理制度 篇9
一、電器
1、燈具是否完好,營業(yè)前打開鑲邊燈,其它燈光關(guān)閉,保持室內(nèi)燈光柔和,營業(yè)中打開射燈,要求對準茶幾,當客人離開后立即恢復(fù)待業(yè)狀態(tài),進行衛(wèi)生清掃,完畢后關(guān)閉所有燈具。
2、電視圖像是否清晰,頻道設(shè)置是否正常,功放、音箱是否正常,無雜音、電流聲音等,試音是否正常,檢查完畢確認正常后,除VOD設(shè)備(電腦)不作關(guān)閉外,其它設(shè)備立即關(guān)閉,其操作程序為:開機:
I:打開VOD系統(tǒng)(先開主機后開顯示屏)待顯示正常。
Ⅱ:打開功放,接好話筒。
Ⅲ:打開電視,設(shè)置頻道。
關(guān)機:
I:關(guān)閉話筒及功放。
Ⅱ:VOD系統(tǒng)(同上)切斷電源。
Ⅲ:關(guān)閉電視。
3、風(fēng)機、空調(diào)工作是否正常,營業(yè)前將空調(diào)調(diào)節(jié)至H檔,打開風(fēng)機保持室內(nèi)空氣清新,在客人房內(nèi)約二小時后適當調(diào)節(jié)至M、L檔,保持恒溫即可,當客人離開后立即關(guān)閉空調(diào)、電腦、電視、功放、風(fēng)機等,將物品按規(guī)定擺放整齊,將門打開通風(fēng)。
二、物品擺設(shè)
(一)、取桌面1/3的中間部位放置杯具,成倒立三角狀,具體操作依次如下:
1、紙巾盒、酒水單:紙巾盒的動物圖案及酒水單的字體正面客人,且酒水單打開立于紙巾盒上;
2、古典杯:排成橫向一字,杯口朝下并附有杯墊或口布;
3、紅酒杯:作三、二、一狀三角形擺放并附有杯墊或口布,杯口朝下;
4、八角燭臺:放置倒立三角形的頂端部位;
5、牙簽盒:以臺面中心右側(cè)為準;
6、骰盅:置于紙巾盒下方并列擺放,骰口朝上。
7、煙灰缸:取位于第一排紅酒杯端同桌端的2/3處兩側(cè)。
8、話筒:分別置于燭臺及第一支紅酒杯同桌面兩端的.1/2處,麥頭對外,話筒線應(yīng)錯開放置,其多余的長度應(yīng)有規(guī)則的圈于電腦柜的最近處;
9、點歌器:放置于背投或機柜的中間位置,便于遞交給客人;
10、垃圾筒:正對于紙巾盒的桌下方;
11、熱水壺:置于垃圾筒同桌面兩端的下方1/2。
(二)、機柜內(nèi)物品的擺放:
1、 凈倉:將備用杯具、牙簽等物品置于一柜;
2、 備倉:將空氣清新劑、垃圾袋、蠟燭、骰盅、擦布、開瓶器、筆、三聯(lián)單、打火機置內(nèi)。
(三)、沙發(fā)及裝飾物的標準擺放:
1、將x墊四周拉直,中間用雙手掌心下壓向兩邊擴散,力求棉絮均勻;
2、視沙發(fā)的長短將x墊均勻的呈倒立狀放置,拉鏈口處朝內(nèi),不能有折皺現(xiàn)象;
3、衣架需求:放置最貼近墻角處,掛鉤對外,并接上電源。
(四)、電視柜及電腦柜的擺放:
1、電視柜放置于墻面有背景圖案的中心位置;
2、電腦柜放于電視柜右側(cè),貼于墻面背門處(根據(jù)包廂實際空間進行調(diào)整);
3、 電視機、電腦等電線無牽拉現(xiàn)象。
ktv管理制度 篇10
1、經(jīng)過崗位培訓(xùn)方可上崗。
2、加強安全巡查,發(fā)現(xiàn)違章及時糾正。
3、經(jīng)常檢查報警系統(tǒng),使其處于臨警狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障及時排除或報告。
4、發(fā)現(xiàn)報警,及時處置,如果是誤報,應(yīng)排除故障。
5、控制室內(nèi)嚴禁使用電爐、電飯煲、電炒鍋等電加熱器具。
6、值班用房僅限值班人員住宿,不準留宿外人。
7、聘用單位要加強對值班人員的教育管理和監(jiān)督。
8、由于值班人員違反有關(guān)規(guī)定造成后果者,視情節(jié)輕重予以處罰。
ktv管理制度 篇11
ktv主管崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本ktv的服務(wù)標準,工作程序。
4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系,并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長,以改進工作。
6、嚴格管理本ktv的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持ktv的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好ktv完全和防火工作。
9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結(jié)。
領(lǐng)班崗位職責:
1、接受ktv主管的指派工作,全權(quán)負責本班組工作。
2、熱情待客,態(tài)度謙和,以身作則,責任心強,敢于管理。
3、協(xié)助ktv主管擬訂本ktv的服務(wù)標準,工作程序。
4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,并對服務(wù)員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,并及時向主管反映。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴,并向ktv主管匯報。
7、配合ktv主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
8、做好本班組物品的保管和ktv衛(wèi)生工作。
9、隨時留意服務(wù)員管理制度客人動向,督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務(wù)員管理制度服務(wù)員熟悉菜肴特點,善于推銷菜肴與酒水。
11、完成ktv主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記,做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責:
1、及時了解當天的`餐桌預(yù)訂情況及ktv服務(wù)任務(wù)單,并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來ktv用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、熱情待客,態(tài)度謙和,儀容整潔,不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題,收集有關(guān)意見,并及時向ktv主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入ktv參觀和衣著不整的客人進ktv就餐。
8、保證地段衛(wèi)生,做好一切準備。
9、在ktv客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。
服務(wù)員崗位職責:
1、按照規(guī)格標準,布置ktv和餐桌,做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。
4、熱情待客,態(tài)度謙和,儀容整潔,不擅自離崗。
5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后,搞好ktv的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。
8、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。
9、做好餐后收尾工作。
傳菜員崗位職責:
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。
收銀員崗位職責:
1、熱情待客,態(tài)度謙和,工作要細心,儀容整潔,不擅自離崗。
2、確認臺號,將服務(wù)員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對,如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員,確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。
3、各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4、按不同付款方式進行結(jié)賬處理,將結(jié)賬方式錄入電腦,完成結(jié)賬操作。
5、將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
6、如客人要求提供發(fā)票的,按規(guī)定填開發(fā)票,由服務(wù)員交給客人,并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名。
7、賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章,并分類放好。
ktv管理制度 篇12
一、總經(jīng)理:對公司的經(jīng)營管理負全部責任。
二、副總經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理完成公司的經(jīng)營管理,在特殊場合、特定時間,全權(quán)執(zhí)行總經(jīng)理的權(quán)利。
三、店長:在總公司領(lǐng)導(dǎo)下圍繞上級總目標開張工作。
1、 全權(quán)負責處理店內(nèi)的一切事務(wù)。帶領(lǐng)員工努力工作,完成公司所確定的各項目標。
2、 確定本店經(jīng)營方向并制定管理目標和一系列規(guī)章制度,操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責,監(jiān)督貫徹執(zhí)行。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性。制定市場拓展計劃,審核分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,采取對策,保證本店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。
3、主持每周管理人員會議和每月員工大會,認真聽取消防安全和質(zhì)量檢查情況的匯報,針對問題做出講評和指示,傳達公司的有關(guān)指示,文件和通知精神。處理好各部門之間關(guān)系,保持高效的工作系統(tǒng)。
4、有重點的巡視公眾場所及屬下各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題,并將巡視結(jié)果傳達到有關(guān)部門。
5、加強本店安全管理工作,重視設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。
6、注重保持良好的公共關(guān)系,樹立本店品牌意思和形象,代表店家出面接待重要顧客。
7、指導(dǎo)、訓(xùn)導(dǎo)、培養(yǎng)和吸納人才,提高本店內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
8、認真做好中層以上干部的任免、選聘。決定店家機構(gòu)設(shè)置,員工編制和重要認識任免,負責店內(nèi)管理人員的錄用、考核、獎懲和晉升工作。
9、以身作則,關(guān)心員工思想生活,有條件的解決實際問題,獎懲分明,使公司具有高度的凝聚力,要求員工高度熱情和具有責任感的去努力完成本職工作。
四、主任工作職責:
匯報上級:店長(副店長),督導(dǎo)下級:各部門主管(組長),
聯(lián)系部門:公司各相關(guān)部門。始終貫徹方針
1、在店長的領(lǐng)導(dǎo)下,負責本部門的日常管理工作。
2、擬定本部門的培訓(xùn)計劃并實施。
3、認真做好上級各項決議的貫徹實施。
4、抓好本部門員工的思想教育,通過組織本部門員工活動,增強對公司的凝聚力,激發(fā)員工的工作積極性。
5、主持每日工作例會,認真做好本部門的一切文檔,當日工作的安排。
6、巡視和監(jiān)察本部門的工作和任務(wù)的執(zhí)行情況。
7、與公司各部門建立良好的聯(lián)系和合作關(guān)系,使本部門的各項需求第一時間得以解決。
8、注意儀容儀表,儀態(tài),樹立良好的個人形象。以身作則,以便嚴格要求下屬。
9、及時處理緊急意外事件,防止事態(tài)蔓延,把事情處理在萌芽狀態(tài)。
10、總結(jié)員工個人工作表現(xiàn),提供獎懲意見。安排調(diào)節(jié)部門內(nèi)工作。
11、不定期對下屬員工進行約談及時收集員工的各種意見或建議,匯報上級,鼓勵和表揚下屬員工,并如是上報。
12、時段業(yè)績,環(huán)境,個人行為追蹤。
13、加強節(jié)約意識,控管好物料,水電等。
14、對出品的質(zhì)量監(jiān)督和控管。
15、對店內(nèi)的公共財務(wù)的維修和保養(yǎng)。
五、組長工作職責:
匯報上級:部門主任,督導(dǎo)下級:服務(wù)員,聯(lián)系部門:各部門。
1、在本部門主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負責服務(wù)員日常工作管理,確保服務(wù)質(zhì)量,組織并糾正服務(wù)員的服務(wù)技能及業(yè)務(wù)。
2、按時出席每周管理人員會議和當日工作例會,傳達管理人員會議的精神,總結(jié)工作得失,安排當如工作事項。
3、親自殷勤禮貌的服務(wù)客人并指導(dǎo)服務(wù)員接待,招呼好服務(wù)好每一位客人。
4、巡視所屬區(qū)域內(nèi)客人動態(tài),輪回視察個崗位服務(wù)情況及環(huán)境衛(wèi)生,作到不空崗。
5、妥善處理客人的投訴和咨詢,能解決的自己解決,不能解決的在請示主任。
6、不定期巡視,檢查區(qū)域服務(wù)員的儀容儀表,禮貌用語使用情況,尊規(guī)守紀情況和服務(wù)用品的`配置情況。
7、建立老顧客檔案并注意收集客人的消費意見及建議,及時反饋給店長。
8、做好新生帶教工作,對新老生不定期的進行培訓(xùn)。
9、調(diào)動每個組員的工作熱情和激情,注意每個時期興奮度的帶動。
10、注意區(qū)域上的安全,客人離場檢查包房。
11、及時上報并申購所需物品,并維護所屬區(qū)域公共財產(chǎn)的維護和保養(yǎng)。
12、跟蹤落實上級傳達的各項任務(wù)及要求,全權(quán)參與本部門獎懲制定和執(zhí)行。
13、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。
六、底樓工作職責:
1、參加例會,儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標準,禮貌用語規(guī)范。
3、底樓宣傳單的發(fā)放,主動拉客。
4、二十三點后意見卡的填寫,副樓梯標準送客,協(xié)助各崗位工作,補其不足。
5、滿包時對現(xiàn)場等包客的服務(wù),等包牌的發(fā)放,更換客人到場時先后順序的確認及其包房的安撫。
6、主動派發(fā)店卡與等包客寒暄,提醒客人預(yù)約訂房。
7、公司活動的推廣,客人意見的收集,妥善處理來訪客人,并接待到位。
8、注意收集客人信息交流工作,以便更好的做好區(qū)服務(wù)。
9、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。
10、工作流程:接客(請問幾位是唱歌嗎,并問姓名及預(yù)約狀況)--→對講機告之前臺(并帶領(lǐng)其上電梯)--→帶到前臺交給大副(并介紹售賣卡)
七、大副工作職責:
1、參加例會,儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標準,禮貌用語規(guī)范。
3、電梯口主動迎接賓客,對每批客人進行超市酒水、食品的促銷。大堂衛(wèi)生的清理和維護。
4、不定時到區(qū)域清臺再次促銷,了解房臺情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
5、公司活動的推廣和執(zhí)行,客人意見的收集,匯集客人的喜好。
6、協(xié)助各崗位工作,補其不足。
7、后參與全場衛(wèi)生/(大理、風(fēng)花瓶)
8、以身作則,嚴格遵守《員工手冊》和公司的各項規(guī)章制度。
9、流程:接客(配合前臺促銷酒水)—→帶至包房(配合服務(wù)生送酒水)—→客離時主動送客人(并提醒客人帶好行李)
八、外場服務(wù)人員工作職責:
1、參加例會,儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標準,禮貌用語規(guī)范。
3、保證區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔,清包流程標準。
4、標準待客流程的操作,標準送客流程的操作,客人進場時間的確認。
5、公司推廣活動的推廣和執(zhí)行。
6、區(qū)域返回客人的指引到位,特殊情況的處理和反饋。
7、區(qū)域沒各種機具的使用,維護,簡單故障的處理。
8、協(xié)助各崗位工作,補其不足。
9、包房內(nèi)物品的盤存,記錄,交接,所有區(qū)域沒公司財產(chǎn)設(shè)備宣傳品的維護。
10、區(qū)域消防物品的認識、操作、消防安全知識的了解,火警時間的應(yīng)急處理。
11、流程:接客—→開機(一分鐘消費解說)—→簽單—→送東西(杯具,食品等)—→打掃衛(wèi)生(清臺,大清包).
12、注:清臺流程;清包流程及一些說詞要按公司統(tǒng)一標準執(zhí)行。
九、收銀工作職責:
1、參加例會,儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標準,禮貌用語規(guī)范。
3、負責所屬區(qū)域沒的衛(wèi)生,物品干凈、整潔,嚴格遵守照單發(fā)貨。
4、各類物品、機具的保養(yǎng),各類物品的標準擺放、盤存、領(lǐng)用要規(guī)范。
5、各類登記本的規(guī)范記錄,總和真理存檔。
6、電話的規(guī)范接聽,預(yù)約客人的合理安排,資料的如實填寫。
7、收銀臺物品擺放整齊,不同物品分類擺放。
8、實行標準買單流程,消費確認單不可隨意涂改。
9、優(yōu)惠券需有貴賓、收銀、和客人的簽字,(客人電話),主任以上級再次簽字確認,不可隨意涂改作廢。
10、消費確認單必須有客人簽字認可。
11、如果營業(yè)中有免單情況,既要如實開單又要有主任以上級簽字認可,同時注明原因。
12、超市內(nèi)必須對酒水、食品進行盤存、交接。
13、當天款項必須當天結(jié)算,交接清楚。
14、注意轉(zhuǎn)房、換房的差價核準,每天定時發(fā)送生日、婚禮祝福詞,夜鶯場優(yōu)惠套餐等信息。
15、辨別錢幣真假,若有緊急事件發(fā)生,第一時間上報主任。
16、收銀員有急事離開崗位,必須與當班同事交代清楚,并且速去速回。
17、公司活動的推廣和執(zhí)行。
18、前臺預(yù)約客人的接聽、記錄認真填寫。
十、保潔部工作職責:
1、參加例會,儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策。
2、接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標準,禮貌用語規(guī)范。
3、衛(wèi)生間:
①、洗手池、小便器無污垢、水漬。
②、蹲坑、小便器無污垢和異味。
③、墻面隔墻表面無污跡、水漬。
④、金屬部分表面無水漬,清潔光亮。
⑤、室內(nèi)各表露部分無灰塵,高空無塔灰。
⑥、地面無雜物、污跡、水跡。
⑦、及時處理客人的嘔吐物,第一時間恢復(fù)到正常使用狀態(tài)。
4、通道衛(wèi)生:
①、正常營業(yè)中通道必須保持干凈、清爽、暢通,地面天明顯腳印、水跡、污跡。 ②、通道內(nèi)不得有異味產(chǎn)生,如有應(yīng)及時處理。
③、通道內(nèi)的痰桶不得有超過三個以上的煙頭和紙團,如有應(yīng)及時更換。
④、及時處理客人的嘔吐物,不得拖延時間。
⑤、保證通道內(nèi)玻璃、金屬設(shè)備、裝飾物的潔凈光亮。
⑥、不定時更換補充備用物品。
5、保證衛(wèi)生間、通道內(nèi)各種設(shè)備的完好,如有損壞及時報備。
6、洗杯間衛(wèi)生:
①、隨時保證洗杯間衛(wèi)生質(zhì)量,做到地面無污跡、水跡。
②、保證消毒池的干凈,做到嚴格消毒,無異味產(chǎn)生。
③、對杯具進行"一清,二輕,三消毒"的規(guī)范流程。
④、備用杯子不得有手印、污跡,各種備用物品的及時清潔。
⑤、保障洗杯間各類設(shè)施設(shè)備的正常使用,如有損壞及時報備。
⑥、及時處理洗杯間的各種酒杯,垃圾,避免產(chǎn)生異味。
7、工作是應(yīng)穿戴整潔工作服,并保持個人衛(wèi)生,同時做好班次交接。
十一、吧臺崗位職責:
1、 參加例會,儀容儀表符合公司標準,遵守公司各項規(guī)章制度,并如實執(zhí)行公司各項政策
2、 接待客人語氣親切,如客人詢問耐心聽取,合理解決,禮儀動作標準,禮貌用語規(guī)范。
3、 工作是應(yīng)穿戴整潔工作服,并保持個人衛(wèi)生,同時做好班次交接。
4、 負責所屬區(qū)域衛(wèi)生,用具干凈、清潔,地面無水漬、垃圾。
5、 食品用具應(yīng)做到"一清,二輕",輕拿輕放,且經(jīng)常洗手,保持手部清潔。
6、 掌握所有的服務(wù)知識。
7、 保證出品物新鮮,味美色艷。
8、 變質(zhì)濃縮及禁止食品禁止食用。(要特別留意部分食品的保質(zhì)期)。
9、 用過的用具放回原來的位置,不要堆放在工作臺中,以免影響其他操作。
10、看單出貨,嚴格把關(guān)出品質(zhì)量,并且做到成本把關(guān)
11、監(jiān)守崗位,謝絕非工作人員入內(nèi),快速完成制作,盡可能不讓客人等太長時間.
十二、保安工作職責:
1、準時上下班,上下班應(yīng)簽到確認,不得無故遲到,早退及礦工。
2、嚴格執(zhí)行不定時巡包房。
3、服從公司領(lǐng)導(dǎo)的命令,如遇特殊情況發(fā)生,應(yīng)聽從主任以上級調(diào)配。
4、遇特殊情況,應(yīng)做到語氣親切,態(tài)度和藹,耐心解釋。
5、必須對各種消防用具做到擺放位置及使用方法。
6、巡樓是若發(fā)現(xiàn)不良事態(tài),應(yīng)及時通報公司領(lǐng)導(dǎo),積極配合公司人員及時處理。
7、嚴格要求自己,不得懲個人英雄主義,脫離公司的管理,如有違反,后果自負。 十三、機具部崗位職責
1、遵守公司各項規(guī)章制度,執(zhí)行公司政策。
2、保持工作環(huán)境清潔整齊。
3、檢查機房及包房所有設(shè)備,將故障包房故障情況及時寫入。
4、維修調(diào)試機具設(shè)備及附件并做好維修記錄。
5、將包房缺損設(shè)備補齊,保證包房設(shè)備完好齊全。
6、巡視各通道,負責各區(qū)的機具設(shè)備故障處理及故障設(shè)備更換。
7、及時填寫值班本,將本班工作情況及出現(xiàn)故障原因和維修結(jié)果做好記錄。
8、每天營業(yè)前進行包房設(shè)備檢查。
9、三天進行一次觸摸屏清洗檢查及音響調(diào)試。
10、十五天對機具設(shè)備做一次全面檢查,并處理機具存在的故障(比如:損壞的保護器和喇叭等)。
11、及時做好自加歌和上級,客人意見要求加的歌曲,在網(wǎng)上找不到的歌曲應(yīng)及時做記錄。
12、按時、按質(zhì)、按量完成上級下達的事項和本職工作,否則將要求未完成任務(wù)而不下班。
13、七天對服務(wù)器做一次備份及相關(guān)備份。
14、服務(wù)時要耐心,合理解決客人提出的要求,禮儀動作標準,規(guī)范禮貌用語。
15、根據(jù)客人反饋意見單對歌曲進行刪減,增加及調(diào)試音響。
16、對講機與外場配合解決客人的要求及機具故障。
17、機具故障的檢查、維修應(yīng)第一時間報備并負責追蹤。
18、包機事項處理:服務(wù)器崩潰,停電后服務(wù)器開機處理。
19、負責曲庫的整理、添加、修改、刪除、校對并做好記錄。
20、外場要求調(diào)音要在1分鐘內(nèi)到達。
ktv管理制度 篇13
首先來看看在這一管理制度中關(guān)于員工升遷需要具備的條件:
①員工必須要具備較高職位所需技能。
②有這方面的工作經(jīng)驗及資歷。
③工作中表現(xiàn)優(yōu)秀。
④適應(yīng)能力非常強,能夠從事相關(guān)升遷職位的工作。
其次我們來看看在這一管理制度中關(guān)于員工升遷的幾個表現(xiàn)形式:
員工升遷表現(xiàn)形式通常有三種:①定期 ②不定期 ③試用期
①首先來看看定期:在每年的年終考評后,依據(jù)員工綜合考評狀況,結(jié)合ktv的.組織運營狀況,統(tǒng)一實施升遷計劃。
②其次我們看看不定期:在年度工作中,對ktv場所有特殊貢獻,表現(xiàn)優(yōu)異的員工,隨時可以提升。
③再就是試用期:試用人員成績卓越者,由試用部門推薦升遷。
接下來我們看看關(guān)于ktv員工升遷具體操作程序
①人事管理部依據(jù)ktv組織運營狀況和年度升遷計劃在一定的時間內(nèi),及按照員工的綜合考評協(xié)調(diào)各個部門主管所推薦的升遷建議名單進行考察審批,審批名單需要交至上級領(lǐng)導(dǎo)董事長、總經(jīng)理核定。
②ktv中所有升遷人員需要以人事通報形式分布,升遷者需要以書面形式個別通知。
ktv中關(guān)于員工升遷管理制度的簡要內(nèi)容就是這些,雖然不是很全面但是也是相當重要的,基礎(chǔ)的知識。
ktv管理制度 篇14
第一條:每一名員工每天都必須要按時上下班,每天做到不遲到,不早退,當有病、事時候需要按規(guī)章制度中的規(guī)定提前請假
第二條:不僅要保管好自己所負責區(qū)域的設(shè)備等物品而且要保管好自己的工作服、胸牌等相關(guān)物品
明確要求當公司員工辭職時必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo),嚴禁任何人將公司物品帶離公司
第三條:每天上班的'時候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服,保持工服整潔、儀表端莊
第四條:公司中每一位員工必須嚴守本店保密制度,不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息;如有咨詢,由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負責接待,嚴禁擅自做主張,一旦公司利益受損給予開除和罰款。
第五條公司中員工必須按規(guī)定時間內(nèi)完成就餐,工作期間未經(jīng)允許不得外出就餐,或在營業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐,一旦發(fā)現(xiàn)給予嚴厲的處罰
第六條:公司位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打(接)私人電話當如有特殊情況,到指定地點打電話,以免影響客戶或者他人工作。
第七條:當員工休假或下班后嚴禁任何人在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留
第八條:員工都不得在包房內(nèi)留宿,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除
第九條:工作時間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗
第十條:不得使用污言穢語,不允許在營業(yè)區(qū)嬉笑打鬧,不得在營業(yè)區(qū)域吸煙、飲酒,無論什么情況不得與客人發(fā)生爭吵,如與客人發(fā)生矛盾,應(yīng)及時通知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),工作人員不得索取客人小費和物品。
ktv管理制度 篇15
財務(wù)部門是公司的財務(wù)管理部門,掌握著公司的財政經(jīng)濟命脈,是支撐公司正常運轉(zhuǎn)的職能管理部門。所以對財務(wù)的管理尤為重要,更勝于其它部門。
一、總則
1、財務(wù)人員必需更加嚴格恪守工作職責,遵守財務(wù)職業(yè)道德。
2、財務(wù)人員必須嚴格遵守作息時間,按時上下班,遵守公司的各項規(guī)章制度
3、財務(wù)人員分為會計和出納,會計管帳,出納管錢。
4、財務(wù)人員外出必須報備經(jīng)理級以上主管,并講明詳細的外出事由,特殊情況可有經(jīng)理級以上主管安排保安人員陪同以保障公司的財務(wù)安全。
5、會計出納必須每日對好當日的收入支出的帳目,發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因,總經(jīng)理每月不定時對財務(wù)帳目進行核查,發(fā)現(xiàn)帳目差錯,由會計出納共同全額賠償。并追究行政責任。
6、財務(wù)會計必須每日將當天的財務(wù)情況上報于總經(jīng)理。
7、財務(wù)人員監(jiān)督每日的報銷、購買等支付憑證,有異常及時向上級部門匯報。
8、會計、出納必須熟悉相互的工作內(nèi)容,一方有事,另一方可以替補。
9、財務(wù)的帳目收支憑證必須同時有會計、出納的簽名。
10、財務(wù)人員蓋章必須問明詳細的理由,由財務(wù)人員親自蓋章。否則造成嚴重后果有本人自己承擔責任。
二、現(xiàn)金管理制度
1、遵守"現(xiàn)金收、支兩條線"的原則,嚴禁私自坐支、挪用。
2、不準用任何方式給其它單位或個人套取現(xiàn)金。
3、現(xiàn)金發(fā)生差錯,要及時查明原因,作好記錄,按有關(guān)規(guī)定處理。
4、各部門當天收入的現(xiàn)金,財務(wù)室要及時送存銀行,庫存現(xiàn)金不得超過限額規(guī)定。
5、每天營業(yè)收入的現(xiàn)金要由會計、出納負責收回,共同清點核對無誤后及時入帳,并由部門負責人、當事人簽字
6、因工作責任心不強,疏忽、馬虎,造成現(xiàn)金丟失、被盜,應(yīng)追究當事人責任,并賠償損失。
7、出納員必須將現(xiàn)金存放在金庫里保管,否則丟失由本人負責。
8、因公外出,按出差地點、時間、計算往返旅費,并提前向財務(wù)部提出用款計劃,返回后三日內(nèi)
應(yīng)主動到財務(wù)部報帳;如不按時報帳結(jié)算,財務(wù)部有權(quán)在本人當月工資中扣回。
三.銀行存款,支票管理制度
1、財務(wù)部人員必須嚴格執(zhí)行財會管理有關(guān)規(guī)定,不得出借,出租銀行帳號戶頭、支票。
2、填寫結(jié)算憑證,必須認真,準確,清楚,不準涂改,大小寫金額要一致。
3、出納人員從銀行購回支票,首先要按號碼順序在支票登記薄中登記,然后啟用,未用的空白
支票要妥善保管。
4、出納員要認真核對銀行往來帳目,做到日清月結(jié),對未到帳款要及時催要清理。
5、會計出納要不定期檢查庫存現(xiàn)金和銀行存款。
6、支票與印鑒要分開存放。
7、采購員采購結(jié)帳后,要及時報帳。
四、借款制度
1、任何借款都必須嚴格遵守審批程序。
2、任何人借款都必須填寫借款單,由部門經(jīng)理審批,傳總經(jīng)理審批后方可支付。
五、收據(jù)管理與報帳制度
1、建立收據(jù)登記薄,由專人負責管理。
2、開錯的收據(jù),必須全套留存在收據(jù)本內(nèi),加蓋作廢章,不準撕下廢棄。
3、購買材料商品、車旅、餐費等報帳時,必須持有送貨單、發(fā)貨單、發(fā)票等方可報帳,否則財務(wù)
不予辦理。
4、報帳時,必須逐級審批,經(jīng)總經(jīng)理簽字,財務(wù)方可辦理。
六、財務(wù)部出納員崗位職責
1、做好現(xiàn)金收入與支出,認真按照會計制度處理各項應(yīng)收、應(yīng)付款項。
2、按規(guī)定保管好現(xiàn)金。
3、負責員工薪資(銀行存卡辦理)和發(fā)放。
4、負責每天營業(yè)款核對。
5、負責培訓(xùn)收銀員對刷卡知識的`了解及對真假幣的辨認。
6、做好各類票證、文件資料的保管工作。
7、每月按時繳交公司電話費、水電費等相關(guān)費用。
8、負責樓面收銀零鈔的兌換。
9、做好每月現(xiàn)金收入、支出報表,報總經(jīng)理。
10、對上級領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)認真及時完成。
七、會計崗位職責
1、審查記帳的完整和合法依據(jù),包括科目對應(yīng)關(guān)系,借貸是否平衡,數(shù)字金額等項目;同時審核記帳憑證與原始單據(jù)是否齊全和符合規(guī)定,審批手續(xù)是否完備,原始單據(jù)是否與記帳憑證內(nèi)容一致。
2、嚴格執(zhí)行財務(wù)制度和開支標準,對一切不符合規(guī)定的開支和違反收支原則的結(jié)算,均要拒絕辦理,并及時向總經(jīng)理匯報。
3、編制年度、季度、月度會計報表,并做出編表說明。
4、協(xié)助出納員做好每日營業(yè)賬單的核對工作,對經(jīng)營收入影響較大的項目,要單獨做出分析。
5、每月、季及時做好報稅、領(lǐng)票工作。
6、月終做出匯總平衡表,并與各明細分類帳核對。
7、認真做好各出品部門的成本核算、費用開支預(yù)算。
8、對消費帳單嚴格審查,發(fā)現(xiàn)問題及時與各部門聯(lián)系,匯報總經(jīng)理。
9、負責采購員、倉管員的各項工作的監(jiān)督,并按時組織對倉庫、超市的盤點核對工作。
10、積極完成上級賦予的其他任務(wù)。
ktv管理制度 篇16
第一條:學(xué)法懂法、遵紀守法。
第二條:同事之間要團結(jié)合作、互相尊重、諒解是搞好工作的基礎(chǔ)。
第三條:誠實是公關(guān)佳麗必須要遵守的道德規(guī)范,要以誠實的態(tài)度對待工作是每一位ktv員工都要遵守的.行為準則。
第四條:以工作為重,按時、按質(zhì)、按量的完成工作任務(wù)是每一位ktv員工應(yīng)盡的職責。
第五條:ktv公關(guān)佳麗考勤管理制度
1、病假須持醫(yī)務(wù)室或醫(yī)院證明,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準后方可休假。
2、按時上下班簽到、簽退,做到不遲到,不早退。
3、嚴禁代人簽到、請假。
4、事假必須提前一天通知部門,說明原因,經(jīng)部門批準后方可休假。
5、每月公休兩天(不可累積)
第六條:ktv公關(guān)佳麗的儀容儀表制度
1、ktv佳麗要求保持個人儀容儀表,站、立、行姿勢要端正、得體。
2、上班必須按ktv佳麗規(guī)定統(tǒng)一著裝,佩帶工號牌,工服必須干凈、整齊。(上班要化淡妝、儀表整潔、不許穿褲子、運動服和運動鞋上班)
3、嚴禁私自穿著或攜帶工服外出ktv。
第七條:ktv公關(guān)佳麗的工作紀律
1、上班時間嚴禁打私人電話,干與工作無關(guān)的事情。
2、嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例提包、外套)
3、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀ktv。
4、嚴禁攜帶ktv物品出店。
5、嚴禁使用客梯及其他客用設(shè)備。
6、工作時間不得無故竄崗、擅離職守,下班后不得擅自在工作崗位逗留。
7、嚴禁在ktv范圍內(nèi)粗言穢語,散布虛假或誹謗言論,影響ktv、客人或其他員工聲譽。
8、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。
9、工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標準進行服務(wù)。
10、積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作,努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
11、嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。
12、不得與客人發(fā)生爭執(zhí),出現(xiàn)問題及時報告ktv經(jīng)理與領(lǐng)班,由其處理。
第八條:絕對服從經(jīng)理安排,不得挑選客人,不可擅自進入包房,不得隨意轉(zhuǎn)臺,串臺、串房或同時做兩個房,若有事離開熟客打招呼,必須先征求客人同意,時間不超過5分鐘,下臺后必須送客人到門口。
第九條:坐臺時應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),熱情待客,積極促銷,主動協(xié)助服務(wù)員做好桌面衛(wèi)生,客人消費、唱歌、跳舞,主動為客人點煙,倒酒、點歌、拿小吃,禁止與客人搶歌,禁止未經(jīng)客人同意擅自消費,如有以上引起客人不滿拒絕付款買單,罰其雙倍金額。
第十條:禁止向客人索要小費及物品,無論小費給予的多少,
不準漫罵客人及予以不友好的態(tài)度,如有發(fā)現(xiàn)或客人投訴,給予當事人100500元的罰款,后果嚴重者予以開除。
第十一條:凡屬于本ktv正式的公關(guān)佳麗,每月須完成3間房(卡座)的預(yù)訂任務(wù)(無提成),如未完成每間罰款100元,如完成后按公司規(guī)定給予提成。
第十二條:不得為公司所有管理人員向客人索要小費(注:客人自愿的情況除處),如發(fā)現(xiàn)公司管理人員要求公關(guān)人員替自己索要小費,可直接向總經(jīng)理投訴。
第十三條:公關(guān)佳麗在包房服務(wù)時,如有公司領(lǐng)導(dǎo)進入,必須向客人介紹其職位,違者在場所有公關(guān)佳麗每人罰款50元。
第十四條:不能泄露客戶身份信息,不得帶客人到其他娛樂城所消費,未經(jīng)公司同意不得到本市其他同性質(zhì)娛樂場所上班。
第十五條:非上班時間個人安全問題自行負責(注:尤其下班后私自外出的安全問題)。
第十六條:若遇到問題要與公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商解決,嚴厲杜絕拉幫結(jié)派、集體罷工的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。