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食堂策劃方案

發(fā)布時間:2023-11-05

食堂策劃方案(精選3篇)

食堂策劃方案 篇1

  為了進一步加強我校食堂科學的管理,保障正常運行,改善膳食質(zhì)量,提高服務水平,保障廣大師生身體健康,更好地為師生服務,結(jié)合食堂的實際,特制定本方案。

  食堂管理指導思想:以師生的身體健康和學生身體發(fā)育的需要為本;尊重師生的飲食習慣;力求達到科學配餐,營養(yǎng)配餐,提高膳食質(zhì)量;堅持預防為主,確保師生飲食衛(wèi)生安全。

  一、食堂工作流程管理:

  1、采購。食堂采購實行招標定點采購制,采購點由教育局招標決定和學校協(xié)議決定。副食協(xié)議供貨點必須具備相應資格,并交付校方十萬押金。供貨價格為當?shù)厥袌雠l(fā)價,每周學校指派教師進行市場調(diào)查,若發(fā)現(xiàn)供貨方價格高于市場批發(fā)價,以當?shù)厥袌雠l(fā)價結(jié)算,發(fā)生三次類似事件,校方終止與供貨方合同;供貨方每天七點前將貨送到食堂,交食堂主任和值日教師驗貨,做好三查工作:查數(shù)(要過磅)、查質(zhì)(有無霉變)、查賬(有無差錯),食堂主任記錄,值日教師監(jiān)督并簽名。采購物品進校后交食堂保管員驗收簽名,采購單一式三份,供貨方、食堂主任及炊事班長各一份,食堂主任于周五盤點,供貨方每兩周結(jié)帳一次。

  2、制訂菜單。食堂炊事員實行炊事班長負責制,炊事班長根據(jù)市場、季節(jié)、營養(yǎng)等綜合因素制定下周食譜及菜單,交膳管會審批后,交供貨方按計劃供貨;每天早點必須有稀飯、饅頭、包子,品種不得少于六種,中、晚餐有三葷四素,售菜窗口品種在學生餐廳外公示。

  3、食堂財產(chǎn)及管理實行食堂主任負責制。

  4、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好。整個加工過程由炊事班長統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。

  5、就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務統(tǒng)一由炊事班長進行協(xié)調(diào)。負責打菜的職工要固定窗口。炊事班長要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜,如有飯菜不足情況要及時采取措施。

  6、餐后清洗、清理與打掃。餐后,食堂主任組織分工,對餐桌、廚具、餐具進行清洗,并分類放在固定位置,廚房、餐廳進行打掃、沖洗;對剩余飯菜進行處理。

  7、每周五要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點,并列出當月庫存物品清單及數(shù)量;每月底膳管會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。

  二、食堂工作制度:

  1、食堂工作人員按規(guī)范程序招聘、錄用,按時上、下班,堅守工作崗位,服從管理員安排,遇事要請假。無故遲到扣除當天工資30元,無故礦工一次扣除當月工資60元,病、事假扣除當天工資(請假應事先向食堂主任進行)。

  2、樹立全心全意為師生服務的思想,講究職業(yè)道德。文明服務,態(tài)度和藹,主動熱情,禮貌待人,熱愛本職,認真負責。不斷鉆研業(yè)務,努力提高自身業(yè)務水平。

  3、養(yǎng)成良好的工作習慣,各種廚具、餐具要固定放置,使用完畢后及時放回原處,各種物品不隨處亂放。

  4、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程,清洗餐具、廚具要細心細致。

  5、食堂主任、值日教師、炊事班長要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁腐爛、變質(zhì)食物進入學校;食堂主任要做到物品進出帳目清楚,程序分明;炊事班長要不斷鉆研業(yè)務,多動腦筋,做到飯熟菜香,味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜,一方面使飯菜浪費度降低到最小,又不會使飯菜不夠吃。

  6、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規(guī)程,生熟食品及加工用具要分類置放,防止污染;食堂無關(guān)人員嚴禁進入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員離開廚房前,必須將廚房各種食品放置好,關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等,做好防火、防盜、防毒工作。

  7、做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服,注意做好食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生,個人衛(wèi)生工作,如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病,應向食堂主任請假,離開食堂工作崗位。

  8、食堂工作人員既要分工負責,又要團結(jié)協(xié)作,真誠待人,語言文明,工作期間不爭吵,不打鬧。

  三、食堂衛(wèi)生制度:

  (一)食物衛(wèi)生

  1、不購買不新鮮食品,嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。

  2、要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

  3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。

  4、隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過回鍋加熱。

  5、各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應經(jīng)常洗滌。

  (二)餐具、廚具衛(wèi)生

  1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗,保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。

  2、廚具和餐具要固定擺好。

  (三)環(huán)境衛(wèi)生

  1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

  2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

  3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預防細菌感染食物

  4、對存放廚具,餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。

  (四)食堂工作人員個人衛(wèi)生

  1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發(fā);勤換工作服。

  2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應用熱水消毒。

  3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。

  四、食堂的實物出庫管理

  (1)食堂食品、物品,設(shè)專人管理,領(lǐng)用食品,物品出庫要登記,并隨時接受檢查。

  (2)食堂食品、物品的領(lǐng)取應根據(jù)各組實際用量有計劃領(lǐng)取,每周清點庫存一次,食堂主任對庫存物品的數(shù)量和質(zhì)量每天都要檢查一次。

  (3)食堂食品、物品為集體財產(chǎn),食堂管理人員,員工應力求節(jié)約,不得浪費,不得將食堂的食品,物品變賣,轉(zhuǎn)移為已有,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理。

  (4)對食堂食品、物品實行“采購、入庫、使用”三分離原則。建立三本賬,做到采購、入庫、使用三個數(shù)據(jù)基本一致,誤差控制在1%以內(nèi),食堂主任要認真把關(guān),分管領(lǐng)導要認真督查。

  五、食堂的財務管理:

  1、出納員負責食堂現(xiàn)金的收支與結(jié)存,并有責任監(jiān)督現(xiàn)金支出的合理性,盡可能取得正規(guī)的票據(jù),如出現(xiàn)不符合規(guī)定的開支要及時向領(lǐng)導反映。

  2、食堂各項開支必須經(jīng)食堂主任簽字審核,分管后勤的副校長和校長簽字后才能報銷,發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的發(fā)票報銷,除追回報銷款項外,還要視情節(jié)輕重予以其他處理。

  3、食堂出納同時應登記簡單現(xiàn)金日記賬,每日進行現(xiàn)金的核對,將當日所取得的收支憑據(jù)如實交與會計作為計賬依據(jù),定期與會計核對賬目。打卡所收現(xiàn)金應及時交入銀行帳戶。

  4、食堂會計應負責食堂的全部賬目,正確核算收支與結(jié)余,每月按時與出納結(jié)合下帳,點清收支票據(jù),及時進行賬務登記和賬目核對。

  5、食堂賬目必須日清月結(jié),學期末由學校有關(guān)部門進行審計。

  六、監(jiān)督與管理

  1、成立膳管會。成員組成:

  2、強化師生監(jiān)督。每日早上食堂主任及時公布當日中、晚餐菜譜及次日早餐安排。設(shè)立食堂職工監(jiān)督欄。每個窗口固定職工打菜,每學期定時組織評比“文明窗口”。

  3、每月進行一次食堂工作考核,考核內(nèi)容包括食堂工作人員工作態(tài)度,食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂帳目,倉庫管理等相關(guān)事宜。

  七、獎懲

  1、食堂工作人員能認真履行職責,無工作失誤受到師生好評的,學期末膳管會考核后酌情給予200元—20__元獎勵。

  2、出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象,有關(guān)責任人視造成后果,除按規(guī)定承擔法律責任外,并扣除當月工資,情節(jié)嚴重予以解聘。

  ①食物原料清洗不干凈,責任人:清洗職工;

  ②食品腐爛變質(zhì),責任人:食堂主任、值日教師、炊事班長

  ③違反食品搭配禁忌原則。責任人:炊事班長

  ④人為投毒。責任人:食堂值班人員

食堂策劃方案 篇2

  一、目的

  為了規(guī)范公司飯?zhí)霉芾砉ぷ鳎餐瑺I造一個衛(wèi)生、美觀、優(yōu)雅有序的用餐環(huán)境,特制定本制度。

  二、餐費標準

  1、公司為員工免費提供正常工作日工作午餐,如不在公司用工作午餐,公司不予額外餐補。

  2、工作午餐標準為一葷一素一湯一米飯。菜量由廚工進行分配,米飯、湯等由員工根據(jù)個人情況自取。

  3、早餐和晚餐由員工自行解決,公司按正常出勤給予早餐1元,晚餐4元的餐補。如請假或其他非公務事由缺勤者,不予補貼。

  4、報餐:為節(jié)約成本,合理分配菜量,請各部門用餐人員,在上午9:30前將用餐安排報總經(jīng)辦前臺,如未有通報者,則默認為正常用餐。如未及時通報造成飯菜浪費者,作為日常行為表現(xiàn)的考核參考之一。

  三、用餐紀律

  1、用餐時間:12:00—13:00

  2、用餐地點:在飯?zhí)瞄T口制定位置文明就餐,不得在辦公區(qū)域用餐。

  3、餐具應輕拿輕放,不得損壞盤、碗、筷等,有意破壞飯?zhí)霉梦锲氛撸磧r賠償。

  4、用餐時不得將餐具帶出制定區(qū)域之外,用餐完畢請將餐盤放置在指定的位置。

  5、力行儉省節(jié)約,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯;

  6、用餐過程應注意維護公共衛(wèi)生,食物殘渣放置在餐盤上倒入回收桶。

  7、飯?zhí)脙?nèi)及就餐區(qū)禁止吸煙;

  四、飯?zhí)冒踩芾?/strong>

  1、未經(jīng)許可,除飯?zhí)霉ぷ魅藛T外任何人員不得進入廚房;

  2、廚房清潔用品應與調(diào)味品、菜品等分開放置;

  3、廚房及就餐區(qū)嚴禁吸煙;

  4、使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;

  5、飯?zhí)霉ぷ魅藛T下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

  6、管理人員要經(jīng)常督促、檢查,做好防盜工作。

  五、飯?zhí)玫男l(wèi)生管理

  (一)飯?zhí)眯l(wèi)生要求

  1、飯?zhí)萌藛T必須于開餐前完成就餐區(qū)及廚房的清潔工作:

  2、將餐桌上的剩余物倒入垃圾桶內(nèi);

  3、用潔凈的抹布擦兩次以上桌面,保證桌面無水跡、油污;

  4、保證廚房、就餐區(qū)地面無垃圾、無油跡、防滑;

  5、飯?zhí)萌藛T將餐桌、椅凳擺放整齊;

  6、飯?zhí)玫膲Α⑻旎ò鍛恐芮鍧崳员WC墻面、天花板上無蜘蛛網(wǎng);

  7、飯?zhí)玫臒艟摺⑾竟瘛⑴棚L扇、灶臺等每天清潔一次,以保證清潔;

  8、飯?zhí)萌藛T每日在開飯后完成就餐區(qū)、餐具、廚具的清潔工作:

  9、將需要清潔的餐具、廚具分別放置;

  10、用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后,整齊放置在指定地點;

  11、用潔凈的布清洗廚具、餐具、灶臺兩次以上,直至干凈,保證無油污、污漬;

  12、將清潔干凈的餐具抹干、放入消毒柜內(nèi)消毒;

  13、用清潔干凈的拖布清潔工作間地面,直至干凈、無水跡;

  (二)食物采購要求

  1、嚴格執(zhí)行“三不”,即不購買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)藥殘毒的蔬菜,不使用過期偽劣的食品和調(diào)味品,不混放或混切生熟食物。

  2、采購的物品應保證新鮮,嚴禁購買病死豬肉和過期、變質(zhì)的蔬菜、調(diào)味品及肉制品;

  3、總經(jīng)辦前臺負責對所購食物進行驗收核實,保證新鮮衛(wèi)生,符合食物標準。一定要確保食品在保質(zhì)期內(nèi)使用,嚴禁使用過期食物。

  4、總經(jīng)辦前臺將每天采購的物品等級在采購收支表上,并做出統(tǒng)計。

  (三)餐具衛(wèi)生規(guī)定

  1、每餐開飯前一小時必須開啟消毒柜對餐具進行消毒,廚具應用開水浸泡消毒。

  2、所有餐具、爐具,必須經(jīng)過“一洗、二唰、三沖、四消毒、五保潔”。

  六、飯?zhí)萌藛T的管理

  (一)要求

  1、飯?zhí)萌藛T嚴禁挪用采購款,嚴禁以少報多;

  2、飯?zhí)萌藛T應禮貌待人,熱情服務,不得刁難就餐人員;

  3、飯?zhí)霉ぷ魅藛T應按總經(jīng)辦提供的菜譜準備,并按時、保質(zhì)、保量提供菜品。

  4、嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

  5、工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  6、嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。

  7、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

  8、工作中嚴格按伙食標準精打細算,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。

  9、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。

  10、每天清理,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

  (二)獎懲

  1、遵守公司各項管理規(guī)定,違者罰款10—100元,情節(jié)嚴重者承擔賠償責任并辭退。

  2、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食,不得采購劣質(zhì)、腐爛、過期食物,違者公司予以辭退,并承擔相應經(jīng)濟責任,情節(jié)嚴重者將送公安機關(guān)處理。

  3、保證廚房餐具及飯?zhí)铆h(huán)境清潔衛(wèi)生,若達不到檢查要求,處以警告處分并罰款10—100元。

  4、為員工提供好的服務與質(zhì)量較高的伙食,若接到員工有效投訴,視其情況處以20—100元罰款。

  5、采購廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支,不得謊報,否則予以辭退并賠償公司損失,情節(jié)嚴重者以“貪污”論處,并送公安機關(guān)處理。

  6、妥善保管、使用飯?zhí)糜镁摺㈦娖鞯任锲罚坏霉室鈸p壞,損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款;

  7、對就餐人員一視同仁,若發(fā)現(xiàn)徇私、態(tài)度惡劣情況發(fā)生,予以降級處分并罰款50—100元,情節(jié)嚴重者予以辭退。

  8、應對菜品準備的量進行合理控制,杜絕浪費,若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以警告并罰款50—100元,情節(jié)嚴重者予以辭退。

  9、飯?zhí)貌似贰⒂镁邍澜麕Щ丶遥駝t視貪污處理并處以100元以上的罰款或薪資降級,情節(jié)嚴重者予以辭退。

  10、服從工作安排,發(fā)現(xiàn)問題應及時報告上級,不服從工作安排者扣罰50—100元,嚴重者予以辭退。

  11、準時開伙,不得消極怠工,否則處以警告并扣罰50—100元,嚴重者辭退。

  12、遵守飯?zhí)冒踩芾硪?guī)定,未經(jīng)許可,帶外來人員進入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者罰款50元,嚴重者辭退。

  13、擅自用藥水滅蠅、滅鼠者或擅自將有毒物品帶入飯?zhí)霉ぷ鲄^(qū)者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即辭退,情節(jié)嚴重者送公安機關(guān)處理。

  七、飯?zhí)觅~目結(jié)算

  1、每天早上9:00,總經(jīng)辦前臺將日均購菜金額交給廚工采購,實行多退少補原則。總經(jīng)辦對購菜數(shù)量和數(shù)量進行統(tǒng)計與監(jiān)督。

  2、每月1—5日,行政人事部將上月菜單量收據(jù)及該月米油收據(jù)進行統(tǒng)計并請款;

  3、每月10日前,行政人事部根據(jù)飯?zhí)弥С銮闆r,就餐人員明細等,編制飯?zhí)脦毡聿⒋鏅n。

  本管理制度解釋權(quán)歸總經(jīng)辦。

食堂策劃方案 篇3

  為保證原材料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,降低食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生的風險,同時進一步控制食品原材料價格,滿足學生和家長對飲食的高標準要求,現(xiàn)結(jié)合我校食堂實際情況,現(xiàn)面向社會實行公開招標。比選優(yōu)質(zhì)合法的食材供應商,制定比選方案如下:

  一、比選項目

  師范大學大路實驗學校(小學部和初中部)食堂食材供應商比選項目。

  二、比選項目簡介

  1、供應商類別及配送品種:

  ①預包裝類:米、面、油、奶;

  ②生鮮肉蛋類:肉、蛋、禽;

  ③果蔬類:水果、蔬菜

  ④副食調(diào)料類:干貨、調(diào)味品、豆制品

  ⑤其他預制品類:面包、麻花、油條等

  2、食堂食材配送位置:大路新區(qū)首都師范大學大路實驗學校兩校區(qū)

  3、就餐人數(shù):2100人左右。

  三、比選對象

  鄂爾多斯市范圍內(nèi)具有合法供貨資質(zhì)的食材供應商,并愿意在中標后繳納5000元質(zhì)量保證金的供應商。

  四、供應商資質(zhì)、資格等要求

  1、在中華人民共和國境內(nèi)注冊并且具有獨立法人資格的合法企業(yè);

  2、具有良好的商業(yè)信譽和納稅記錄;

  3、具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力;

  4、必須具有食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證;

  5、符合食品安全法、動物防疫法、疫情防控及其他行政法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求;

  6、根據(jù)本項目提出的特殊資格條件:

  ①米、面、油、奶、蔬菜、水果、調(diào)味品等:

  A、投標人所配送的食品原料應符合國家衛(wèi)生、安全標準要求;

  B、投標人所提供產(chǎn)品符合33類食品市場準入要求,預包裝類食品原料應具有QS標記,其中,米、面應符合糧食衛(wèi)生國家標準GB2715-20xx,食用油應符合食用植物油國家標準GB2716-20xx的要求;食品中污染物限量標準應符合國家標準GB2762-20xx規(guī)定;

  C、投標人所提供食品原材料須有質(zhì)量檢測合格報告,蔬菜、水果能夠溯源;

  ②肉、蛋、禽類等:

  A、所有肉類食品應符合鄂爾多斯市肉類溯源體系要求;

  B、投標人需提供肉類檢驗檢疫合格證明;

  ③其他預制品類等:投標人需有經(jīng)市場監(jiān)督管理部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證,有符合衛(wèi)生標準的加工場所;

  7、其他要求:

  ①在實施具體采購項目時,配送企業(yè)不能將成交采購項目分包、轉(zhuǎn)包;

  ②配送企業(yè)在與學校簽訂合同時應向?qū)W校繳納履約保證金(人民幣5000元整),履約保證金在合同有效期滿后10個工作日內(nèi)無息退還;

  ③配送企業(yè)必須具備符合食品安全要求及滿足配送需要的倉儲、交通運輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備,確保食品原料安全儲存和運輸;

  ④配送企業(yè)提供的食品原料必須符合質(zhì)量標準,配送價格應不高于準格爾旗市場價,付款方式由學校與配送企業(yè)自行約定;

  ⑤配送企業(yè)運送產(chǎn)品的車輛應為專用封閉式,車輛內(nèi)部結(jié)構(gòu)應平整、便于清潔,配送冷凍、冷藏食品的車輛應有溫度控制設(shè)備,憑專用通行證進出學校;

  ⑥鮮活食品原料必須當日配送,其余食品原料可視學校實際需求酌情配送,但必須確保食品原料新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠;

  ⑦配送企業(yè)與學校簽訂質(zhì)量安全承諾書及配送合同,每月一簽;

  ⑧配送企業(yè)制定食品原料配送突發(fā)事件應急處置預案(包含配送服務的應急保障措施和應急賠付處理等內(nèi)容);

  ⑨配送企業(yè)要響應當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局管理規(guī)定和要求,符合疫情防控等要求,自覺接受相關(guān)部門和學校的監(jiān)督檢查。

  五、投標文件包含的內(nèi)容

  制作投標文件正本一本、副本三本,須密封并加蓋公章:

  1、法定代表人身份證明或授權(quán)委托人身份證明;

  2、參加采購活動前三年內(nèi)在經(jīng)營活動中無重大違法記錄的聲明;

  3、公安機關(guān)出具的本人無犯罪記錄證明;

  4、營業(yè)執(zhí)照副本復印件;

  5、組織機構(gòu)代碼證、開戶許可證復印件;

  6、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證復印件;

  7、擬配貨員身份證明、配貨員個人健康體檢合格證復印件及;

  8、專用加工場所(倉庫)場地證明、專用配送使用車輛信息證明;

  9、配送食材種類及報價表;

  10、價格承諾書與質(zhì)量承諾書;

  11、應急預案

  12、其他優(yōu)質(zhì)資格證明文件:其他合作單位供貨證明、年度納稅記錄證明、公司管理制度、抗風險能力、售后服務等。

  注:上述所有索取的資料是復印件的均應注明“與原件相符”并加蓋生產(chǎn)廠家或配送企業(yè)印章。

  六、確定供應商入圍流程

  1、學校在公眾號和校園公示欄公布學校食堂食材采購供應商比選公告。

  2、鄂爾多斯市范圍內(nèi)具備合法供貨資質(zhì)的供應商均可報名。

  3、從招標公告公示之日起,3個工作日內(nèi)根據(jù)報名的先后或?qū)嵙Φ惹闆r初步選定每類別入圍商家三家。(如果報名有3家以上,比選小組將進行初選,并確定最終進入比選流程三個商家)

  七、比選流程

  (一)比選報名截止時間:

  20xx年3月21日下午16:00點前。

  (二)比選初審:

  20xx年3月22日上午10點,由比選小組對報名商家進行初審,最終確定三家入圍。

  (三)比選復審:

  20xx年3月22日-25日,由比選小組對入圍的三個商家進行復審。

  (四)復審辦法:綜合評分法

  根據(jù)比服務、比質(zhì)量、比價格的原則,由比選小組成員獨立綜合評分最終確定2家中選。

  (五)比選復審程序:

  (1)檢查投標書密封情況并拆封;

  (2)資質(zhì)審查;

  (3)評委查看投標資料;

  (4)商家現(xiàn)場陳述;

  (5)評委評分;

  (6)分數(shù)統(tǒng)計,排名;

  (7)編寫比選結(jié)果報告;

  (8)在校園公示比選情況;

  (9)為中標單位發(fā)放中標通知書,簽訂相應供應合同;

  (10)雙方在擬定合同時,我方有權(quán)聘請法律顧問。

  八、原則及標準

  1、比選小組只對通過入圍的供應商采用相同的'比選程序、評分辦法及標準進行評價和比較;

  2、本次綜合評分的因素是:將商家的原料質(zhì)量、原料價格、服務質(zhì)量、合同執(zhí)行、承諾兌現(xiàn)等情況納入評議范圍進行打分;

  3、中標人不得進行轉(zhuǎn)包,分包;

  4、如中標人因生產(chǎn)能力或其他不可抗力不能履行合同的,學校將與此次比選排位第三的供應商簽定合同。

  九、廢標

  本次比選采購活動中,出現(xiàn)下列情形之一的予以廢標:

  (1)出現(xiàn)影響采購公正的違法、違規(guī)行為的;

  (2)因重大變故,采購任務取消的。

  十、定標

  1、定標原則:根據(jù)學校比選小組綜合打分得分,各種類前兩名的商家中標。

  2、在學校微信號公布中標結(jié)果。公示期為5天。

  十一、成立食堂食材供應商比選小組

  學校成立膳食委員會(校委會,生活部和黨政辦),共計9人的比選小組,開展本次比選工作。

  十二、簽訂合同

  公示期滿后和中標商家簽訂合同。

  十三、比選地址及聯(lián)系人

  地址:

  聯(lián)系人:

  電話:

  郵箱:

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