80后海歸創業 經營不起眼的凍酸奶

　　海歸”回國創業如今并不鮮見，張朝陽、李彥宏等“IT英雄”早已成為“海歸”創業的標桿性人物。然而，在少數輝煌故事的背后，現實卻是多數人懷揣宏大的夢想而折戟戰場，創業尤其是IT創業在中國已經遠不是那么容易的事情。但年輕的80后“海歸”李巍沒有成為其中的一員，他只是選擇了一種很不起眼的小食品——凍酸奶作為自己創業的起點，而不是成為一個坐在家里等待機會光顧的“海待”。

　　李巍觀察到，這幾年，美國的減肥產品賣得特別好。他多次去各大城市街頭調研，終于發現了一種很有特色的小食品——凍酸奶。與傳統酸奶不同，近幾年才被研制出來的凍酸奶口感與形狀都類似冰淇淋，但膽固醇、脂肪含量低，屬于低熱量的減肥食品；而且所需的資金量不是很大。

　　剛開始的時候，他希望從美國直接引進技術與資金，自己以風投代理人的身份回國創業。然而，適逢金融危機，美國的食品企業自身難保，哪里還有精力應付一個沒有創業經驗的中國留學生。不得已，李巍直接回國尋求機會。回國前，他特地去凍酸奶企業實習了幾個月，掌握了簡單的制作工藝。

　　申請到留學生創業資金

　　他的家鄉呼和浩特市有眾多國產知名奶制品企業，他將自己的創業計劃編寫成詳細的策略報告書，踏上了尋求支持的道路。這中間，李巍沒少碰壁。

　　后來，一位朋友的朋友找上門來，他們正在經營一家原本只做地方生意的鮮奶企業，正想去北京發展，苦于沒有好的切入點。而李巍看中了他們的鮮奶制作經驗。

　　隨后，李巍以歸國留學生身份申請到了大約120萬元的創業資金，以合作者與管理者的身份去北京開辦凍酸奶制作店，而對方則給予技術支持以及原材料供應。XX年初，他的“麥琪工坊”終于開業。

　　目標是規模化經營

　　半個月的開門紅后，卻沒有迎來李巍設想的蜂擁人潮。經過市場調查，李巍了解到：相對來說，中國人吃慣了甜食，很難適應酸甜口味。李巍與合作企業做了各種對比實驗，最終推出一個新的奶昔產品，比純酸奶稍微甜幾分，更適合國人口味。

　　之后，李巍又引入了DIY的概念，將干果、鮮果、巧克力、奶酪等小食品分別陳列在格子中，顧客購買了凍酸奶后，愛吃甜的多加糖漿，愛吃水果的多加水果，就可以徹底解決眾口難調的問題。有了這一招，顧客明顯增多了。

　　創業不過半年，李巍的生意依然有許多需要解決的問題，但對于這個80后創業者來說，規模化經營仍然是他追求的創業目標。

　　創業心得：

　　◎創業不分高低大小，不一定非要去擠熱門行業。

　　◎自己的投資資金不夠沒有關系，可以以好的創業思路謀求成熟企業的合作。