酒店崗位人員崗位職責（精選6篇）

酒店崗位人員崗位職責 篇1

　　餐廳主管崗位職責

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實每個時期的工作任務和日常運轉工作；

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精；

　　3、擬定本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、負責組織下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態；

　　5、負責制定和完善餐廳管理的各項規章制度及管理考核的'措施標準；

　　6、全面負責餐廳的食品衛生及工作間衛生的管理監督；

　　7、負責餐廳的安全工作的管理監督；

　　8、負責伙食調劑，審定食譜及接待工作；

　　9、負責市場調查，對采購人員實施有效管理監督；

　　10、負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

　　11、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；

　　12、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現在監督，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告廚師長，以改進工作；

　　13、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；

　　14、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結；

　　15、完成領導交辦的其他工作任務。

　　領班崗位職責：

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作；

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理；

　　3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序；

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次；

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時想主管反映；

　　6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并想餐廳主管匯報；

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

　　8、協助餐廳主管負責擬定炊事設備、設施的添置和更新改造計劃；

　　9、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結；

　　10、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作；

　　11、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

　　12、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水；

　　13、完成餐廳主管臨時交辦的事項；

　　14、負責寫好工作日記，做好交接手續。

　　迎賓員崗位職責：

　　1、儀容整潔，不擅離崗位；

　　2、及時了解當天的餐桌預定情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌；

　　3、接受客人的臨時定位；

　　4、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作；

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位；

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集相關一間，并及時向餐廳主管反映；

　　7、婉言謝絕非用客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐；

　　8、保證地段衛生，做好一切準備；

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店崗位人員崗位職責 篇2

　　1、服從后勤保障部工作安排和工作調動。

　　2、對酒店各營運點電器、水暖設備運行狀況了如指掌，保證其正常運行和使用。

　　3、按照《每周重點工作安排表》定期對主要設備運行狀況進行檢查，保證其處于正常狀態。

　　4、對各部門區域報修的設備應及時檢修，確保經營正常進行。

　　5、定期疏通下水道、污水窖抽水泵以保證暢通。

　　6、經常檢查水、氣管有無泄漏，防止跑、冒、滴、漏，排除隱患，杜絕事故的發生。

　　7、對設備進行修理后應做好記錄，建立設備修理賬本，完成狀況臺帳。

　　8、對修理使用的工具，尤其是儀器工具應妥善保管，禁止外借。

　　9、做好本區域環境衛生、設備工具規整擺放及安全工作。

　　10、禁止非工作人員進入配電房及危險工作間。

　　11、維修設備原則上不影響正常經營，以預防為主，防患于未然作為工作重點。

　　12、各經營點、生活區的水、電、氣用量每月統計一次，并作出分析性的`報告。

　　13、完成會館交辦的其它工作。

酒店崗位人員崗位職責 篇3

　　(1)全面主持店面的管理工作，執行公司的各項營銷政策;

　　(2)完成公司下達的銷售任務;

　　(3)做好門店各個部門的分工管理工作;

　　(4)掌握門店各種設備的維護保養知識;

　　(5)負責門店內外的清潔衛生，安全保衛等監督管理工作;

　　(6)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;

　　(7)負責對員工進行酒店理論知識和技能培訓;

　　(8)負責協調社會各職能部門的關系等。

酒店崗位人員崗位職責 篇4

　　1、每天看各班次收款員送審的賬單、原始單,核查數據是否準確。并核對該班次營業報表;

　　2、核查各班組送審的轉賬單據所列單位有無串戶,是否按有關規定和協議執行;

　　3、審查前臺部輸入電腦的.房價是否正確,并做記錄;

　　4、稽查各餐廳收銀收款班,及客房所輸入電腦的掛賬數據與賬單是否相符,房號是否有誤,以保證客人結賬時縮短結賬時間;

　　5、根據各部門班組已審核的營業日報綜合,做出當天全酒店營業日報表,并于次日送呈財務總監;

　　6、對每天稽查出待查事項的未按規定辦理的內容和數據,必須做出稽查報告,交財務總監。

酒店崗位人員崗位職責 篇5

　　1、負責當班時的賓客接待工作,按酒店品牌標準提供主動、熱情的服務;

　　2、保持良好規范的個人形象,時刻保持工作崗位的整潔,維護店面形象;

　　3、執行店長和部門經理/主管下達的指令,并服從上級的工作安排;

　　4、做好崗位服務,保證崗位服務質里達到店品牌標準;

　　5、負責做好當班賬務管理,做好當班結賬工作,確保當班營收無誤,收銀準確;

　　6、嚴格執行交接班,交接內容做到全面、準確,無遺漏;

　　7、做好當班結賬工作,保證當班賬務無差錯;

　　8、做好夜審工作,處理好夜審房費不足的住客房間,并及時上報;

　　9、負責做好當班房態控制,確保預訂安排無誤、排房準確等;

　　10、做好當班客房、會員卡、小商品等銷售工作,為酒店創造___利潤;

　　11、負責管理客人寄存物品、酒店小商品等物品,接要求做好登記、保管、交接、簽收和發放工作;

　　12、為賓客介紹及提供酒店的配套服務及商務服務;

酒店崗位人員崗位職責 篇6

　　1、為顧客辦理入住、離店手續，收銀工作;

　　2、負責訪客的接待及相關訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及安撫;

　　4、提供客人叫醒、問詢服務;

　　5、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;

　　6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。