幼兒園小班食品安全教案（精選3篇）

幼兒園小班食品安全教案 篇1

　　【活動目標】

　　1、認識綠色食物，并知道它們是有利于健康的營養食品。

　　2、知道不要挑食，要長得健康強壯必須愛吃綠色食品。

　　3、積極參與游戲活動，并體驗游戲的快樂。

　　【活動準備】

　　課件ppt、碟片、各種綠色食品、小黃牛山羊兔子公雞等各種小動物頭飾、超市售貨員頭飾。

　　【活動過程】

　　一、談話導入，引起興趣。（開始部分）

　　小朋友們，大家都見過或吃過綠色食物吧，它們都有什么呢？

　　（引出課件）

　　二、傾聽故事，知道綠色食品（重點部分）

　　1、故事里都有哪些小動物？

　　2、它們都喜歡吃什么？

　　3、愛挑食的小兔子和從不挑食的小山羊身體健康有什么不同？

　　4、聽了老黃牛醫生的建議后，小兔子改變了嗎？變得怎樣了？

　　5、聽了這個故事以后，小朋友們要怎樣做呢？

　　（引導幼兒根據故事內容積極進行討論）

　　三、認識多種綠色食品，知道多吃綠色食品有益健康（難點部分）

　　1、大家看到的是什么？

　　2、這些綠色蔬菜大家都吃過嗎？

　　3、這些菜吃到嘴里感覺怎么樣啊？

　　4、小朋友們知道這些蔬菜的營養價值嗎？

　　四、教師進行總結、評價。

　　在平時的生活中，我們小朋友不能挑食，要多吃綠色食品，尤其是綠色蔬菜，不要吃一些路邊攤和垃圾食品，這樣對我們的健康是不利的。

幼兒園小班食品安全教案 篇2

　　活動目的

　　1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　2、了解健康的小常識。

　　教學重點：

　　認識合理營養及食品安全的重要性。

　　教學過程：

　　（一）談話引入課題

　　今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢？愛吃嗎？

　　大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。

　　能說說平時都喜歡吃些什么嗎？

　　大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢？

　　今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。

　　（二）視頻引入垃圾食品

　　瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？

　　這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢？讓我們一起來看一看

　　看了這段視頻，誰有話要說？

　　原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密。看來不是所有的食物都能吃的，有些食物雖然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

　　（三）介紹垃圾食品

　　生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。

　　你還知道哪些垃圾食品？

　　老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

　　平時喜歡吃這些東西嗎？

　　但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

　　食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做？

　　少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

　　看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。

　　（四）介紹食品衛生習慣

　　其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什么？

　　單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進？

　　大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

　　通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。

　　最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

　　讓我們牢記這句誓言！

幼兒園小班食品安全教案 篇3

　　教學目的：

　　讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。天氣變得越來越熱，食物很容易變質，為此小學組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹立起嚴格的食品安全觀念。

　　教學過程：

　　一、導入

　　1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。

　　2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

　　二、重點講述

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

　　2、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒

　　a.養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　b.不吃生、冷、不清潔食物

　　c.不吃變質剩飯菜

　　d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

　　e.不要長期吃辛辣食品

　　f.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　g.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

　　h.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。

　　4、食品飲食衛生的基本知識。

　　（一）細菌性的食物中毒事件的預防

　　1、細菌性的食物中毒是最常見的食物中毒，細菌也有不同的種類。

　　（1）有一些細菌常常存在于被感染的動物及其糞便當中，進食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就可以導致食物中毒，一般在進食后12至36個小時出現中毒的癥狀，中毒的表現主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發熱等，一般的病程有三到四天。

　　（2）有一些細菌，存在于人或者動物的化膿性的病灶當中，進食受到污染的奶類，蛋及蛋制品、糕點、熟肉就可以導致這一類的食物中毒發生。發生這一類的食物中毒一般是進食后一到六個小時出現癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉，痊愈。

　　（3）有一些細菌，存在于土壤、空氣、塵埃當中，進食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導致食物中毒。這種中毒一般進食一到五小時以后就可以出現癥狀，主要的癥狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

　　2 、細菌性的食物中毒的預防措施

　　（1）食堂從業人員應該堅持健康的檢查制度，凡是患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。

　　（2）食堂從業人員如果有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。

　　（3）食堂的從業人員要有良好的個性衛生習慣。

　　（4）嚴格把握食品的采購關，禁止采購腐爛、變質或者其他感官性