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中班立夏美食教案

發布時間:2024-02-05

中班立夏美食教案(通用2篇)

中班立夏美食教案 篇1

  活動目的:

  通過和家長共同編織網袋、裝飾蛋、和同伴碰蛋、剝蛋比賽中加深對中國傳統節日“立夏節”的認識和了解。

  活動準備:

  準備帶三個蛋寶寶來幼兒園:

  一個是跟爸爸媽媽一起制作的“創意蛋寶寶”。

  第二個熟的蛋放在與家人一起編制網袋里,進行寶寶一日護蛋活動;

  第三個熟的蛋寶寶是準備要與同伴碰蛋用的(盡量挑選硬的蛋寶寶)。

  教師準備:有關立夏節的知識,給幼兒的獎狀和獎品表示鼓勵。

  活動過程:

  活動一:《創意蛋寶寶》

  活動時間:5月4日—5月6日

  活動目標:能用剪、貼、粘等多種手段,進行蛋寶寶創意活動,讓孩子發現生活中的各種美。

  活動二:《我是蛋寶寶的媽媽(爸爸)》

  活動時間:5月 6日一日活動

  活動目標:能帶著自己的蛋寶寶游戲、活動、吃飯和睡覺,并有意識地、輕輕地保護自己的蛋寶寶,不讓蛋寶寶磕了、碎了,體驗爸爸媽媽帶寶寶的辛勞。

  活動三:《班級集體活動----在幼兒園過立夏》

  活動時間:5月6日早上活動

  活動目標:

  1、在看看、說說、玩玩中加深對中國傳統節日“立夏節”的認識和了解。

  2、學會碰蛋和剝蛋的游戲,提高小肌肉的靈活性。

  活動過程:

  一、欣賞彩色絲線編織成的小網袋,裝飾好的蛋寶寶。

  幼兒相互介紹自己的蛋寶寶是什么蛋?被裝飾成什么樣子等?

  推選出最具有創意裝飾獎的蛋寶寶。

  二、碰蛋游戲

  教師介紹游戲規則

  幼兒進行淘汰制比賽,推出最最硬的蛋寶寶。

  三、剝蛋比賽

  每個幼兒一個蛋,看誰剝得最快。

  四、品嘗蛋寶寶

中班立夏美食教案 篇2

  一.活動背景

  立夏是農歷二十四節氣之一,雖然不是節日,但卻有很多的民間習俗。為了讓幼兒更好地了解這些習俗,我園特地開展了豐富多樣的立夏活動,讓孩子感受立夏、感受民俗。

  二.活動目標:

  1.通過活動,讓孩子們知道了有關立夏的知識,如立夏的來歷,立夏的意義以及立夏的食俗。

  2.通過活動,培養孩子們積極向上、健康的心理,成為一名快樂的孩子。

  3.激發幼兒對傳統文化和對家鄉的熱愛之情。

  三、活動準備:茶葉蛋、有關立夏食俗的內容

  四.幼兒經驗準備

  先帶領幼兒去參觀各班的區域角,再讓幼兒觀看有關立夏的一些圖片,說一說有關立夏的知識及立夏的習俗。

  活動形式:中班段集體舉行拼蛋比賽

  五.活動流程:

  主題滲透階段——經驗積累階段——活動實施階段——展示分享階段——活動總結階段。

  (一)主題滲透階段:

  1.向家長和孩子傳達本次我們中班段的大主題為“立夏拼蛋”。

  2.通過圖片和多媒體課件及區域角的展示,讓孩子知道立夏的.知識,如立夏的來歷,立夏的意義及立夏的食俗。

  3.請家長配合滲透一些有關拼蛋的知識。

  (二).經驗積累階段

  1.了解什么時候是立夏節。

  五月五日是什么節日?(立夏)

  2.了解立夏的來歷。

  那么,你們知道立夏的來歷嗎?

  (三).活動實施階段

  1.教師生動地講述有關立夏的知識及寧波人過立夏的傳統習俗。(附內容)

  (1)清明過后一個月,就是立夏。這時春去夏來,天氣漸曖,越冬小麥已成熟收割,菜園里一片新綠,江浙一帶有“立夏嘗新”的風俗。這時也是水產品捕撈季節,海鮮、河鮮自然也在“嘗新”之列。

  蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這“三新”祭祖,然后活人嘗食。蘇谷立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒,不取分文,把立夏叫做“饋節”。

  鎮江地方有“立夏嘗八新”的食風。這“八新”就是櫻桃、新筍、新花、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚最為名貴。頭潮鰣魚是送往朝延的貢物,尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。

  常熟地方人們立夏嘗新,食品豐盛,有“九葷十三素”的說法。“九葷”指鰣魚、鱭魚、咸蛋、海獅、 鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉各鯧鳊魚。“十三素”指櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

  浙東農村立夏有吃“七家粥”的風俗,就是務農人家左領右舍互相贈送豆、米,和以黃糖,煮成一鍋粥,叫“七家粥”,說是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏,要烹煮新茶,備了果品餅餌,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈,叫做“立夏吃七家茶”。

  (2)立夏節,老寧波的傳統習俗是在這一天吃茶葉蛋、“腳骨”筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統菜,只需花費20來元錢,你不但可以從中了解甬上立夏食譜,說不定還會給全家帶來一份新奇。

  茶葉蛋:鴨蛋1000克,揀青殼蛋,殼無破損的,洗凈放入鍋內,加水1000毫升,紅茶末25克,旺火燒沸持續5分鐘,小火再煮15分鐘―20分鐘即可。茶葉蛋還是立夏的一個娛樂項目。食前可在家人、鄰里、同學間開展拄蛋比賽。年輕母親還可用五彩絲線織個蛋套,將茶葉蛋掛在孩子胸前。

  “腳骨”筍: 取大拇指粗的烏筍或野山筍1000克(雷筍也可),剝殼削泥洗凈,在砧板上用菜刀平面輕輕將筍拍裂成扁形,再切成4厘米一段。“腳骨”筍重在形狀,其制作過程與油燜筍煮法相同。立夏吃“腳骨”筍有“腳骨健健過”之意,也是民間祈求健康的一種借代。

  羅漢豆: 揀淡綠色(深綠色次之)、沒有浸過水的羅漢豆500克,洗凈后放入鍋中,加500毫升水和半食匙鹽,在旺火上急煮10來分鐘,待豆顏色轉黃時即成。

  蠶豆糯米飯: 糯米500克,鮮蠶豆肉150克(也可用羅漢豆肉),去皮咸肉或火腿肉25克,毛筍肉25克。糯米洗凈,鮮蠶豆挖掉芽口,咸肉和筍肉切成黃豆大的丁,將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁放入電飯煲內,放水量可比平常煮飯減少20%,煮熟后,再用飯勺把糯米飯舀松,加少量味精后攪拌一下即成香氣四溢的蠶豆糯米飯。

  2.斗蛋比賽(附照片)

  同學們,斗蛋又是我們立夏過節的習俗之一。誰能成為我班的斗蛋大王呢?

  (1)學生竟猜班級的斗蛋大王

  (2)學生介紹斗蛋的方法:一般是用蛋的“小頭”碰撞,注意適度用力

  (3)學生提議斗蛋的程序:先四人小組產生獲勝者,然后產生每一大組的獲勝者,最后在四人中產生班級的斗蛋大王。

  最后葉科文同學的大雞蛋獲勝,葉科文同學成為班級的斗蛋大王。

  (四).活動展示階段

  視頻播放斗蛋的全過程供幼兒欣賞。

  (五).活動總結階段

  快樂立夏主題班隊活動雖已結束,但那份快樂的情景久久在孩子們心中回蕩,孩子們用自己的話說出自己的心情、自己的.思想與情感。

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