幼兒美食--五彩雞翅飯
五彩雞翅飯雞肉營養豐富，而且非常好消化，今天就給做了一道五彩雞翅飯，不僅有雞肉、還有蔬菜、蘑菇和雞蛋，葷素搭配，營養美味，而且色彩鮮艷，很受女兒歡迎呢。
做法：
原材料：翅中10只（吃貨家庭，有點多，見笑了）、西藍花一顆、胡蘿卜一顆、杏鮑菇一顆、雞蛋兩個。
1、首先雞翅洗凈，在每只雞翅上用刀子劃兩下，比較好入味；
2、放入料酒、蒸魚豉油（生抽）、少許鹽、蔥姜，攪拌均勻，使雞翅充分入味；
3、鍋中放少許油，放入雞翅，雙面煎成漂亮的金黃色；
4、放入蔥姜翻炒，然后加入老抽調色翻炒；
5、加入料酒、白酒、白糖翻炒，使調料均勻裹住每個雞翅；
6、加入沒過雞翅的水中火煮半小時；
7、翅中加入鹽，繼續煮10分鐘入味，雞翅盛出，剩下的湯汁去除作料勾芡；
8、在煮雞翅的同時處理蔬菜，西藍花、胡蘿卜、杏鮑菇洗凈改刀焯水，焯好后過涼水，拌入少許鹽和橄欖油；
9、雞蛋取蛋黃攤成蛋餅，放稍涼后改刀；
10、大碗盛米飯，擺入處理好的蔬菜和蛋黃，放入翅中，澆汁就可以了。
香噴噴、色彩鮮艷、營養豐富的五彩雞翅飯就做好了，小饞貓看到后馬上跑了過來，一個勁兒的說，好香！
做五彩雞翅飯有幾個注意事項：
1、雞翅可以焯水，如果不焯水的話要充分浸泡，用流動的水沖洗半個小時，所謂流動的水就是盆里放滿水，然后水龍頭開最小的水流，滴入盆中，使水流動即可。
2、煮雞翅時白酒和白糖的量一定要大，這樣煮出來的雞翅很鮮，很香，偏甜口，如果沒有把握可以多次少放，嘗試著放。
3、煮雞翅的水一定要多放，因為最后還得用這個湯汁勾芡。
4、焯蔬菜的時候加入少許鹽和油，這樣蔬菜不僅入味，而且色彩更加艷麗。
5、用橄欖油和鹽拌好的蔬菜可放冰箱冷藏10分鐘，口感更好，如果有小孩就算了，不要給孩子吃生冷的食物。
6、配菜可隨心搭配，并不局限。