教育隨筆：正確對(duì)待幼兒吃飯問(wèn)題
幼兒期是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期。我認(rèn)為，良好衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)最重要是從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。作為小班教師，首先就要學(xué)會(huì)善于觀察每個(gè)孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來(lái)進(jìn)行教育，做到因人而異，從而來(lái)糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，從小養(yǎng)成自覺(jué)良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
而現(xiàn)在的幼兒基本都是獨(dú)生子女，是家人的心頭肉，什么事都依著他們，漸漸地養(yǎng)成了幼兒獨(dú)立性差，依賴性強(qiáng)的特點(diǎn)。而且多數(shù)幼兒在家是成人喂食的，更由甚者是追著喂，哄著吃。當(dāng)孩子進(jìn)入幼兒園后，由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化，口味的變化，環(huán)境的變化，也出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問(wèn)題。
我班的幼兒由于年齡偏小，因此挑食的壞習(xí)慣很嚴(yán)重，部分幼兒往往會(huì)根據(jù)自己的口味挑食不吃。比如：有的孩子一到吃飯時(shí)間就開(kāi)始鬧著肚子痛，趴在桌上怎么都不肯吃飯；有的孩子比較挑食，如果飯菜不合他的心意，他就開(kāi)始鬧著不吃飯；有些孩子吃了一半就感覺(jué)飽了，開(kāi)始坐在位子上發(fā)呆……但幼兒飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng)，為了糾正他們的不良飲食習(xí)慣，使孩子從小就養(yǎng)成自覺(jué)、良好的進(jìn)餐習(xí)慣，我們做了很多措施：
1. 榜樣示范法：根據(jù)小班幼兒“好模仿”“愛(ài)表?yè)P(yáng)”的特點(diǎn)，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹(shù)立榜樣。表?yè)P(yáng)大口吃飯的小朋友，并跟其他小朋友說(shuō)他就是不挑食、什么菜都吃，所以現(xiàn)在的身體棒棒的，而且還長(zhǎng)高了呢。通過(guò)樹(shù)立榜樣的方式，幼兒的情緒一下子高漲起來(lái)，爭(zhēng)先恐后地大口大口吃起來(lái)。
2. 逐漸加量的方法：有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過(guò)來(lái)是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對(duì)這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法。如：我班的仔仔不喜歡喝純牛奶，開(kāi)始時(shí)一看到牛奶就搖頭，于是我通過(guò)逐漸加量的方法，先給他倒一點(diǎn)點(diǎn)，剛開(kāi)始時(shí)孩子還是有些排斥，但是看到只有一點(diǎn)點(diǎn)，嘴巴一張一下就喝了下去，漸漸地孩子開(kāi)始不再排斥喝牛奶，喝的量也越來(lái)越多。
3. 學(xué)習(xí)圖標(biāo)的方法：通過(guò)學(xué)習(xí)圖標(biāo)：多吃芹菜、胡蘿卜等的圖標(biāo)，告訴幼兒這些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了可以使我們的身體變得越來(lái)越棒，從而鼓勵(lì)幼兒大口大口的吃。
4. 物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)法：對(duì)偏食、剩飯的幼兒除了他們吃飯時(shí)我會(huì)給予鼓勵(lì)外，我還會(huì)給吃飯有進(jìn)步的孩子發(fā)一朵小紅花，小貼紙、小卡片等，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。如：我們班的孩子不喜歡吃蔬菜，于是我們就會(huì)對(duì)他們說(shuō)：“這些蔬菜可有營(yíng)養(yǎng)了，小朋友們都要把它吃光哦，吃光的小朋友等會(huì)兒到老師身邊來(lái)領(lǐng)小貼紙哦。”這么一說(shuō)，很多孩子都向我保證：“老師，我一定會(huì)吃完的。”“這個(gè)可好吃了，我最喜歡吃了。”“我會(huì)吃完的！”
5. 家園合作：與家長(zhǎng)合作，鼓勵(lì)幼兒在家能夠獨(dú)自用餐，不挑食，不浪費(fèi)糧食。
通過(guò)這一系列措施，幼兒的用餐已有所改善，但是還是存在一些偏食、剩飯的孩子，這還需要我們老師與家長(zhǎng)不斷努力，才可以培養(yǎng)幼兒良好的用餐習(xí)慣。