辣椒閱讀答案（精選2篇）

辣椒閱讀答案 篇1

　　你喜歡吃辣椒嗎?我國四川的干辣椒就多達100多種，更別提別的地區了。辣椒也富含很多營養，雖然他能把人辣出眼淚，辣到舌頭痛，但許多人對他還是欲罷不能。下面由第一范文網小編為大家帶來辣椒閱讀答案，希望對大家有幫助!

辣椒閱讀材料

　　①世界上有些國家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、朝鮮……中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經到了“無辣不吃飯”的地步。美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國女王宴請時，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：“沒有辣椒的飯菜好比是病號飯。”

　　②辣椒原產美洲，17世紀傳入我國，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300 000斯克維爾。

　　③辣椒能把人辣出眼淚、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：“人們何苦要吃辣椒?”這是因為吃辣椒有3個好處：一是它的營養豐富;二是能祛風散寒;三是能增進人的食欲。每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒還含有維生素B1、B2，胡蘿卜素以及其他營養物質。辣椒還能暖胃驅寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。諺語曰：“三個辣椒，頂件棉襖”。辣椒也具有殺菌作用。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。同時，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快。據測算：進食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。大腦還同時指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進食欲。

　　④辣椒，很多人越吃越想吃。據心理學家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對待，從而促進身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。

辣椒閱讀題目

　　17.下面對文章的理解和分析有誤的一項是(　　)(2分)

　　A.本文采用了空間說明順序。

　　B.“美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時也帶著辣椒。”運用了舉例子的說明方法。

　　C.第二段介紹辣椒的原產地、名稱、品種、分類等知識，重點說明了辣椒的辣度。

　　D.文章最后一段中的“也許”一詞表示猜測，并非肯定。人們愛吃辣椒的主要原因可能是因為“辣椒微醉”的作用，也可能不是，用在這里體現了說明文語言的準確性。

　　18.下面句子運用了什么說明方法，有何表達效果?(3分)

　　每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。

　　19.閱讀下面兩則材料，借助文章相關內容，分析材料中所寫的現象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡要解釋。(5分)

　　【材料1】吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里像包裹著一團燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛吃。近些年來，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經出現了多種適合女性食用的辣椒制品。

　　【材料2】熱帶地區氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。科學家發現，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。比如生活在炎熱地區的泰國居民相對于其他地區的人更喜歡吃辛辣食物。

　　材料1

　　材料2

辣椒閱讀答案

　　17.A　解析：應是邏輯順序。

　　18.運用列數字的說明方法， (1分)準確具體地寫出辣椒營養豐富的特點，使說明的內容更加真實可信。(2分)

　　19.材料1：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里像包裹著一團燃燒的烈火。

　　材料2：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當人攝入辛辣食物后體內溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細菌。 (每個材料解說2分，語言表達共1分)

辣椒的食用價值

　　科草本植物辣椒及共變種的果實。又稱番椒、辣茄、海椒、辣子、雞嘴椒。中國大部分地區均有栽培。品種繁多，有大紅袍、大金條、二金條、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果實，稱青辣椒;采摘成熟(色紅)的果實，稱紅辣椒。洗凈鮮用，紅辣椒又可曬干備用。用時須去蒂。

　　吃辣不僅讓人覺得美味，其實，辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等全都包括了。辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。

　　[性能]味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥濕，發汗。

　　[參考]含辣味成分，主要為辣椒堿、二氫辣椒堿;另含揮發油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素。

　　該品有強烈的局部刺激作用;口服能增進食欲，促進胃腸道消化功能;辣椒堿可刺激人舌的味覺感受器，反射性地引起血壓的暫時上升，一般在10~15分鐘后復原。

　　[用途]用于脾胃虛寒，食欲不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒濕郁滯，少食苔膩，身體困倦，肢體酸痛;感冒風寒，惡寒無汗。

　　[用法]煎炒，煮食，研末服或生食。

　　[注意]食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者。不宜多食，過食可引起頭昏、眼干，口腔、腹部或肛門灼熱，疼痛，腹瀉，唇生皰疹等。

　　凡陰虛火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、瘡癤和消化道潰瘍的病人不宜服用。

　　[附方]

　　1、青椒炒豆豉：青辣椒250g，切成小段，放鍋中煸炒至軟，撥在一邊;另用食油適量煎熟，下豆豉250g，翻炒至香時，再將辣椒混入略炒拌均勻即成。黑豆豉為開胃進食之上品，同青椒炒食，咸辣適中，香潤可口。較適合于脾胃虛寒，食欲不振的病人相關介紹

　　紅辣椒還可以防中暑：熱天吃辣椒，聽起來是個瘋狂的想法，但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出，起到一定的降溫作用，防止中暑的情況發生，不過紅辣椒也不可以多吃，吃多了有害身體健康。

　　禁忌

　　痔瘡患者

　　痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

　　有眼病者

　　紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

　　慢性膽囊炎患者

　　患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

　　腸胃功能不佳者

　　吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎癥，應忌食辣椒。

　　熱癥者

　　有發熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。

　　產婦

　　產婦在產后一周內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便秘結等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。

　　口腔潰瘍者

　　患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。

　　消瘦的人不宜多吃辣椒

　　從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

　　甲亢病人不宜食辣椒

　　因為甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳進一步加快。

　　腎病患者不宜食辣椒

　　研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿卜等含揮發油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。

　　除以上這些患者，還有高血壓病人、泌尿系統結石患者和風熱病患者也都尤應注意不食用辣椒。其實，正常人吃辣也應注意，服用維生素K及止血藥時不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿卜、動物肝臟同時食用。

辣椒閱讀答案 篇2

　　閱讀題教學是語文教學的重要組成部分，閱讀題教學可以提高學生閱讀文本的能力，還可以幫助學生掌握相關的閱讀技巧。以下是小編給你推薦的窗欞上掛串紅辣椒閱讀題及參考答案，希望對你有幫助!

《窗欞上掛串紅辣椒》閱讀原文

　　村長帶著那撥兒人進屋的時候，老太太正在掃地。灰塵沸沸揚揚，仿佛是鮮活的跳蚤在空氣中上下跳動，弄得人眼睛迷迷茫茫。

　　“那啥，頂子哪?”

　　“下甸子打草去啦。”

　　“啥時走的?”

　　“小半個月啦。”

　　“回來過沒?”

　　“沒。”

　　村長吸溜一下鼻子，“二嬸，還不知道吧，頂子出事了。”

　　二嬸就一驚：“出了啥事?”

　　“殺人啦，頂子。這不，官家正尋他哪!”

　　“啥?”老太太便呆在那里，眼睛就直直地看著炕沿邊上的那幾個人。她這才發現其中一個戴大沿帽的已經帶了綁繩和黑亮亮的槍。立馬她心一顫動，眼仁兒就朝上翻過去，人便跟著向門框斜過去。幾個人驚恐地奔了過去，將老太太放到炕上。

　　一忽兒，老太太的鼻翅兒便扇動一下，翻轉的眸子雖歸了原位，但依舊是愣愣向上看著。

　　“二嬸，你看你啥個身板還不知道，上甚火?既是殺了人，頂子就不是原先的頂子了，那便是犯了王法。犯了王法的頂子你還傷心個甚!麻溜緩緩，人家公安局還有事情跟你說。”

　　老太太眸子這才轉了一輪兒，一汪亮亮的濕潤便映在里面。

　　看著老太太有了活氣，警察就輕輕一笑，說：“老人家，您的心情我們是理解的，但是兒子殺了人，犯了罪，如今又跑掉了。這，國法是不能容的。我們希望您控制 住感情，配合我們來抓兇犯。否則，比如說包庇兒子、袒護兒子，那樣您老人家也有罪了。按我們的經驗，您的兒子還會回家來的，那時您必須報告我們。”

　　“頂子真若是回家，你可得說呀!”村長眼睛覷覷著，沖著她說，“要不，那叫什么?對，叫窩藏。二嬸，咱可不能糊涂啊!”

　　她癡癡地點著頭，兩行老淚緩緩漫過面頰的褶皺，整個面龐已經全是淚水了，閃著亮晶晶的光芒。

　　村長最費思索的是：她兒子若回來，她怎么告訴他們哪?他猝然發現了糧囤上那串紅辣椒，眼睛立時閃出光亮，便指著紅辣椒說：“對，就用它。二嬸，他若是回來，您就將這串紅辣椒掛到窗戶上。”

　　她又癡癡點點頭，看了一眼紅辣椒。

　　頂子伏在高梁地垅溝里已經三天了。事情來得太突兀了，突兀得他只有逃到高梁地之后才想起后悔，悔自己不該為那屁大的事而沖動，悔自己沖動時不該掄那鐮刀。 戰戰兢兢挨了三天，吃喝現在全成了問題，最討厭的是那垅上的風，嘩啦嘩啦吹得葉子直響，仿佛有無數個腳步向他走來，把他弄得一驚一乍的……

　　可是一想到出逃，他又茫然了，天下這么大，地面這么廣，去哪里呢?可是，不管去哪里，在要走之前，他一定要回家看一眼老娘。

　　老太太送走了那些公家的人之后，就把家里僅有的二十幾斤白面都烙成餅，然后就一張一張地折疊，用紙包好，一沓一沓塞進帆布口袋里。又包了二斤鹽巴，塞在縫 隙處。她早已謀算好，頂子若回來，就讓他躲進小南山的石洞里，過個十天半月的，看看風聲，她再想辦法。她相信，辦法總是有的。記得，她剛十歲那會兒，還扎 著羊角辮呢，就給八路軍傷病員往那山洞里送過飯，想想那會兒她都從沒斷過傷病員的一頓飯。如今，為了兒子，她還會沒有辦法?

　　小風輕輕拍打著窗欞，蟋蟀在墻角嘟嘟地叫，老太太迷迷怔怔剛要閂門的當兒，突然間，門“吱呀”一聲開了，頂子站在了她的面前。

　　老太太眼淚馬上就下 來了。

　　頂子狼吞虎咽地吃著餅，眼睛賊溜溜地尋覷著，待最后一口食物從喉嚨處咕嚕一聲咽下之后，他才急急地說：“娘，我看你一眼就得走了，有沒有錢啥的，給我準備點。”

　　老太太趕忙把褲腰子拽開，從里面掏出厚厚的一沓錢，遞給頂子，說：“就這些了，都拿著吧!頂子，你要去哪里?”

　　“娘，這您就不要管了。”

　　“頂子，你把餅帶上，到小南山的石洞里躲躲。”

　　“娘，您就別管我了，我這一走，是死是活，真的不好說，啥年月能見到您，也都不 敢想。娘，只求您自己保重啦!”

　　“頂子，”老太 太整個抖動起來，亮亮的淚珠向臉頰處滾動。

　　“娘，還有一事，把咱家那把菜刀給我。”

　　老太太抹了眼淚，愣了，說：“干啥?”

　　頂子咬了下嘴唇說：“娘，我手頭怎么也得有個應手的家伙呀。”

　　“啥?”老太太倒吸了一口冷氣。

　　“娘，我現在已經想好，誰真若是抓我逮我，我已沒有別的路了，就得拼了，反正我已是有人命的人啦，殺一個夠本，殺倆就賺一個。”

　　“轟”地一聲，老太太就覺得腦袋像被誰猛然擊打了一樣，眼前金光四射，她顫顫地向前走了一步。

　　“娘，快快給我取刀來。”

　　老太太表面應允著他，腳步便悄然向窗前靠近，趁兒子回身的工夫，就把那串紅辣椒牢牢地掛在了窗戶上。

　　(選自《小說月報》，有刪改)

《窗欞上掛串紅辣椒》閱讀題目

　　(1)下列對作品有關內容的分析和概括，最恰當的兩項是(5分)

　　A.村長在老太太蘇醒后，勸慰她說“犯了王法的頂子你還傷心個甚”，不能包庇殺人犯，這句話為老太太在最后把紅辣椒掛在了窗戶上作了伏筆。

　　B.作品敘述了經歷兒子殺人這一生活變故后老太太復雜的情感世界，展現了老太太平凡而偉大的形象，表達了作者對農民式的質樸而不愚昧的母愛的贊美。

　　C.“小風輕輕拍打著窗欞，蟋蟀在墻角嘟嘟地叫”的環境描寫，不僅渲染了一種靜謐的氛圍，更暗示了老太太苦痛難受的心情，也為頂子回家提供背景。

　　D.老太太希望頂子躲進小南山的石洞，可是頂子不要老太太管他，因為頂子覺得那個地方村里人都知道，不安全,還不如逃到外面更容易活下來。

　　E.作品的段落大都很短小，甚至大量使用一句一段的結構形式，語言樸實簡練，富于生活化、口語化，這樣寫符合表現農民生活的題材內容。

　　(2)小說中的老太太有哪些性格特點?請結合文本內容簡要分析。(6分)

　　答：

　　(3)作者是怎樣敘述老太太的故事的?這樣寫有什么好處?請簡要分析。(6分)

　　答：

　　(4)作品以老太太“把那串紅辣椒牢牢地掛在了窗戶上”為結尾有何作用?請結合全文，談談你的看法。(8分)

　　答：

《窗欞上掛串紅辣椒》閱讀答案

　　(1)B、E (B給3分，E給2分C給1分。A 項“犯了王法的頂子你還傷心個甚”這句話是村長在開導老太太，讓她正確面對這件事，而不是“為老太太在最后把紅辣椒掛在了窗戶上作了伏筆”。C 項環境描寫的作用，不能暗示老太太的苦痛難受的心情。D 項“那個地方村里人都知道”，于文無據)

　　(2)①堅強淳樸。得知兒子殺人的消息后，沒有怨天尤人而是默默承受;小時候給八路軍傷病員往山洞里送過飯。

　　②愛子情深。老太太在警察和村長走后為頂子躲藏做了諸多準備。

　　③深明大義。在兒子因殺人后變得心理扭曲、口出狂言，有可能走上極端時，毅然掛上了紅辣椒，舉報了自己的兒子。(每點2分，意思對即可)

　　(3)①以第三人稱全知全能的視角敘述故事，這樣寫更能全面細致地描述老太太的形象，展開故事情節。

　　②以“兒子殺人”事件為線索，展現了老太太的思想、心理變化的過程，在前后對比中突出了人物性格。

　　③多用對話形式， 以人物之間的對話推動故事情節的發展，這樣寫能夠使敘述的故事更加集中。(每點2分，意思對即可)

　　(4)①在人物形象上，這樣結尾標志著老太太由“包庇兒子”到“舉報兒子”思想、心理發生的重大轉變，使人物形象更加豐滿。

　　②在情節結構上，這樣結尾使情節突轉，產生了戲劇性的效果，故事到此戛然而止，令人深思，回味無窮。

　　③在主題表現上，這樣結尾不僅表現了母愛的淳樸與偉大，更表現了人性的淳樸和理智，深化了作品的主題。

　　④在思想情感上，這樣結尾寄托了作者對平凡人物身上折射出的精神光輝的贊美，流露了作者對底層人物的關愛情懷。(每點2分，意思對即可)